“陳老板，不知是否有時間，我們聊一聊。”張雯看著陳銳，平靜的說到。
陳銳聽到這個語氣，以為是剛才自己的行為驚嚇到了張雯，有些歉意，便坐了下來。
“陳老板，我跟隨節目組行走一年，一些人知道我的身份，以為我來做主持人隻是好玩罷了，隻是他們都不知道，我對美食的喜愛。”張雯看著陳銳，喝了一口茶。
“不知陳老板還記得之前，蘇秦帶的一位男子來過這。”張雯帶著微笑問道。
“你是說哪個來自京城的瑋少？”陳銳有些摸不著頭腦，不知道張雯想要表達些什麼。
“他叫韋瑋，是京城韋氏集團的接班人。”張雯給陳銳解答。
“京城韋氏集團？”陳銳最近一心忙著做菜，對外麵的事不太了解，畢竟自己的階層還沒達到，有些東西自然無法知道。
“和你女朋友家的王氏集團一樣，不過，韋氏集團要大得多。這麼說吧，國賓酒店和釣魚樓飯店的主廚都是他們集團的人。”
陳銳想不到那天的瑋少來頭這麼大，以為隻是某個富二代為了泡蘇秦而來，想不到是真有來頭。
“我和他師出同門，我的師傅，也就是他的父親，之前是海裏的後勤主管，負責安排海裏工作人員的餐飲。至於吃的是誰，不用我多說了把。”張雯看著陳銳有些驚訝的神情，再次像陳銳拋出了一個的手榴彈。
“韋氏集團是國內餐飲的龍頭老大，一些大型的酒店飯館都有韋氏的參與。而且，我師傅的廚藝曾被譽為中國第一廚，我師兄天賦異稟，加上我師傅的言傳身教，廚藝恐怕還略高於陳老板。”張雯越是平靜的話語，在陳銳的心中越是能掀起波瀾。
陳銳知道，自己可是得了靈菜和上古大神的廚具才能做出這樣的菜，可是現在，卻被人說比不上一般人，難道，哪個韋瑋也有靈植小院這麼一個金手指嗎？
陳銳心情有些低落，想不到上次看著普通的瑋少有這麼強的實力，看來自己必須努力提高廚藝了。
陳銳的臉上寫著此時他的心情，張雯看在眼裏，笑了笑，：“陳老板，怎麼，遇見對手了？”
“我來了十八天了，陳老板店裏的菜品我都嚐了一遍。不論是香甜還是辛辣，都在一點點的進步。”
陳銳聽到張雯給自己點評，心想，自己忙了這麼久，與師傅的聯係少了，沒有人給自己點評了，現在張雯能給自己點評，是一件好事，畢竟，中國第一廚的徒弟，水平絕對不會太差。
“願聞其詳。”陳銳思考之後，回答到。
“第一日，我點了一道紅燒肉，五花肉有肥有瘦，小小塊，鹵肉味道獨特有回味。這樣的鹵肉不是簡單的鹵水加工可以得到的，一定有其絕妙配方。鹵肉中肥肉入口即化，瘦肉一絲絲有嚼勁，在保留肉的香味同時，也有鹵味十足，下飯實在美味。配上鹹蛋以及鍋底的鍋巴，完美的感受到鹵肉與飯完美的融合。”
“不過，肉的肥肥瘦、大小各有不同，陳老板做出的讓人感覺其中並無差別。”
“哦，張小姐覺得這該如何做呢？”陳銳覺得張雯說的很有深度，引起了陳銳的思考。
“每一塊肉，因為形狀大小不同，所以給人的感覺也應該是不同的。肥的有肥的感覺，瘦的有瘦的味道。在精致的刀工，也不可能切出兩塊相同的肉，所以，兩塊肉的味道也應該不同才是。”
“這就像書裏的每一個字，每一個字都應該有自己的思考，而這些字組合在一起又有新的思考，這菜呢，也是一樣。”
張雯的點評很到位，讓陳銳有一種一針見血的感覺，陳銳已經開始思考張雯的話。
“第四天，我點了一分水晶小籠包。”
“包子小，小到隻好一口一個，但是每個都包得俏式，小蒸蘢裏墊著鬆針，可惜鬆針時常是用得太久了一些，有賣相。名為湯包，實際上包子裏麵並沒有多少湯汁，倒是外附一碗清湯，表麵上浮著七條八條的蛋皮絲，有人把包子丟在湯裏再吃，成為名副其實的湯包了。這種小湯包餡子固然不惡，妙處卻在包子皮，半發半不發，薄厚適度，製作上頗有技巧，台北也有人仿製上海式的湯包，得其仿佛，已經很難得了。”
“小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。俗話說得好：輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯。”
張雯停頓了一下。
“可是啊，味道是不錯，不過湯包在於湯。小籠湯包的湯，還是差點意思，湯的味道受到了餡和麵粉的影響，陳老板可嚐過嗎？”張雯嘴角輕輕挑起，問陳銳道。