至於冥眼是要做創意菜的，所以他選用的不是沙嗲醬，而是一款他鍾愛的沙茶醬，產自國內，其他主料輔料倒是差不多，並沒有很各異的的地方。
將豆腐切塊的時候，冥眼展現了他超強的刀工，看得底下的觀眾以及電視機前都被他迷得忍不住鼓掌了。
而陳銳卻是另一副畫風，他正慢條斯理地處理著那些豆腐，然後不慌不忙地將肉碎加入蔥薑、鹽、雞粉等攪拌均勻，然後一步一步地釀在了豆腐之上。
兩人都相顧不及，極其專注，一點點風吹草動都都不太沒去注意，所以在有限的時間內，他們都有條不紊地進行著。
在釀豆腐的時候，陳銳就把小紅椒切末，洋蔥切粒作為等一下的備用。釀好豆腐的時間一到，他又連歇口氣的時間都沒有，直接將釀好的豆腐蘸了一下蘸雞蛋，然後就在已經用小火燒熱了油的平底鍋上麵煎炸一下。
陳銳的這些步驟都是嚴格按照傳統的娘惹豆腐來做的，就隻差拿把尺子、哪個用來稱重等等來將每個步驟細量化呢！
很快的，陳銳就已經來到了最後一個步驟。他在另一個平底鍋中放少許油加入肉碎、蔥薑、紅椒，然後將它們先一鍋爆炒炒香。
最後就是往裏麵放入秘製調料，燒3分鍾後直接淋在豆腐上，以及再放入豆苗就大功告成了。
兩人幾乎是同時按鈴的，甚至時間倒數器也顯示時間已經進入了十秒倒數了。
好在沒有超時完成，否則是會被扣分的。
菜肴被專業的人員分到了二十個人麵前，吃完就各自打分，最後由主持人把結果統一收走。
陳銳的目光並沒有像冥眼那樣一直落在評委席上，不像他那麼著急地在乎結果。
由於對於自己的自信很是滿，所以他一點也不會太關注結果。他是一個重過程的人，每一個細節有沒有完成好才是他關注的點，不過今天他對於自己的發揮是很滿意的，細節處理得很棒。
至少擺盤上，陳銳選用體現東南亞印染技術的，彩色甜醬描畫了底盤，然後再加上豆腐，就好像把釀豆腐放在了一塊充滿東亞風情的布匹之上。
至於冥眼卻用精工細作雕刻了一個胡蘿卜的娘惹婦女塑像，看起來確實是栩栩如生。但是唯一不足的是在冥眼的娘惹形象限製了這道菜，反而東南亞那種大區域性，而娘惹終究還是小區域的代表而已。
評委很快就品嚐一並評分結束了。
主持人再一次走上了舞台上，她揚揚自己手中的一疊評分卡片，說道：“有人說，人活一生，唯有自由和美食不可辜負。這便是本次大賽所要傳遞的一種精神……現在結果已經在我手上了，讓我們大家一起來一一來揭曉吧。”
因為是采取比分製，所以每一個評委都會給兩個參賽選手打一個分數，數值是零到十，滿分是十。
“第一張評分卡是出自國內知名美食家蔡酩先生。蔡先生給冥眼的菜品打了九分，而給陳銳……恭喜，也是九分……”
前麵念的幾個分數都是不分上下的，所以越到後麵就越是受人關注了，甚至有些人都想給美女主持人扔雞蛋了。
那樣吊著人家的胃口，這樣真是叫人氣得牙癢癢的，可是就是隻可鬱悶不可發飆，除非想在電視裏出糗，像被保安大哥哄走，那樣實在太沒麵子了。
最後結果出來的時候，大家大吃一驚，居然是由新銳名廚以一分之差險勝了。
而經驗老道，而且還是縱橫東南亞美食界的大人物卻惜敗了。
主持人立馬把黑鍋丟回到了國際美食裁判的手中，用著流利的英語問道：“請問狄金森小姐，為什麼你隻給了冥眼先生隻評了八分，而給陳銳先生評了滿分呢。”
之所以要針對他問這個問題，完全是因為，這陳銳險勝的一分就是在這裏拉開的，不然很有可能會達成平手的。
“按照味道來說，兩人均可以得到九分，但是我給陳銳加的這一分是因為他挑戰的是複製經典，大家都知道複製經典的難度吧？那不亞於自殺式的選擇，所以說這是勇氣可嘉的，因而我就在他九分的基礎上加上了一分。”狄金森大大方方就說。
狄金森是個膽識過人的西方女孩，金發碧眼的，身材也妖嬈，不過吃好卻是她至深追求的。
狄金森一點也不畏懼別人對於自己這個評分的異議、甚至是反對，總之她隻堅信自己說的事實。