米雕就是一種在米上刻字的藝術，是中國傳統的微雕技藝之一。米雕起源於清朝乾隆的民間工藝，其實當時是古人科學考試時刻詩詞文章，用來作弊的工具，而現在，人們把祝福的語言刻在米粒之上，再配以精美的飾物，作為美好情感的寄托。
米雕工藝要求極高，再加上米粒上雕刻，其可供雕刻麵積非常的小，如果沒有相當高的書畫功底及熟練運用微雕工具的技能，絕對是難以完成的，而且雕刻之時，要屏息靜氣，精神高度集中，一絲不苟才行，就是一種以微小精細見長的雕刻技法。
所以有的人專門米雕這項技藝作了一詩句：一顆米內藏世界，半邊鍋裏煮乾坤。
米雕貴在精微，也難在精細微小，由於它不僅技術其微小，還能在微小之中再現中華千年的文化藝術神采、韻味，每一件精微藝術品，無不是成功於紮實的基本功之上的，與此同時，又充滿了中國微雕藝人們的畢生心血。
把米粒當成畫布或者是畫紙相當不容易了，尤其是固定米粒相當的棘手，因為米粒多半都是半弧狀，而且有凹痕，同時要在麵上麵書寫及繪畫也就更為困難了。
“米雕”最為困難之處就是在方寸的米粒之上，同時寫字及創作圖案，無論是先畫圖或者是書法，兩樣都必須完羨呈現出來，隻要有微小的失誤，就要放棄，從頭來過。
學習米雕之初是從簡單的練起，寫字之前，可以先在紙上劃幾下，待筆尖下水流暢後，再在米粒上書寫一些複雜的字，同時還進行一些省簡如行草書的一些字替代，筆不用之時，要及時把蓋子蓋起，防止筆尖風幹，寫字時，可以眼睛距離光線近一些，要想用好筆，必須輕托運筆的控製，一定要到位。
剛剛接觸時，有一定的心理作用，不過不能灰心，要從最為簡單的字練習，也可以橫豎畫道，由於米粒上有米屑，有時筆不下水也是正常的。
當然，寫的字不要第二次描寫，這樣一來，往往效果就會理有效期了，如果寫錯了，可以換米粒再來練習，慢一點就可以了，當然有一些發的經驗也是要靠實踐當中掌握的。
米上刻字是一項簡單而又神奇的民間技藝，在一粒普通的大米粒上可以刻十多個字，讓一粒生活中的普通大米成為一粒價格昂貴的金米。
米雕是一項集民間工藝和時尚個性於一體的新穎藝術品，有著極高的欣賞價值和經濟價值，從事米雕藝術投資少，收益快，是一條低風險、高回報的行業。
隨著社會的發展，人們生活質量的提高，人們藝術飾品要求也越來越高了，要求新穎時尚且充滿個性，而米雕工藝品就是應了這方麵的需求而開發出來的新興藝術品，使用中國民間的傳統微刻技術，在一粒普通的大米上雕刻上姓名、祝福語、人生格言、名言警句、唐詩寧詞等。
現代的米雕製成工藝飾品，像項鏈、手鐲、鑰匙扣、耳環、手機飾墜等極具時尚特色的個性化禮品，送給親人、朋友、戀人、同事、同學，可謂是人見人愛。
米輕情意重，米雕飾品絕對是現代人們交往的最佳飾品禮物。
一粒普通的大米上可以寫上你想要說的話，比如姓名、生日快樂、我愛你等中文、英語、圖案都可以寫，一般的情況可以寫二百十個字，為了美觀一般都書定四百十個字為最佳，米雕可以保存五年以上，且有著不變質、不腐爛，雖說沒有收藏價值，但卻有著極高的欣賞價值。
米雕也就是米上刻字在現代也成了情侶之間愛情最好的見證，在大米粒雕刻著特別要告訴他（她）的話語，就變成世上僅此一件紀念或者送給你所愛的人，這是帶著你最為真摯而最為特別的祝福。
我與吳用在青山縣讀中學的時候，米雕當時在青山縣還是非常流行的，那時的米雕可是同學之間一種非常神聖的禮物，就是一些年青男女隻要確立了關係，都會去米雕的店鋪製屬於他們的米雕。當我們讀高中時，青春期的高中學生，便有著懵懂的情愫了，我非常喜歡他，當時青山鎮隻有兩家米雕店鋪，隻是普通的米刻而已，高中畢業時，我到吳用家裏玩耍時，無意給二叔提到過此事，沒想到第二天，二叔，便送給我一串米雕的手鏈，做工極為精細、優美，所選擇的米粒都是精挑細選的，不細看的話，還以為是綠豆大小的珍珠，總共十八粒米粒，雕刻著十八個仕女圖，不過太遺憾了，三年前，不小心碰在硬物上，碎了兩粒，就把剩下十六粒重新穿好，放在一個楠木盒子裏，真不知二叔用什麼方式讓米雕居然能保持如此久的時間……