慢慢吃飯
人情
作者：佚名
那天，我去采訪億萬富翁王大寶，看見他草草吃了一頓外賣回來的午餐，隻花了不到三分鍾。他抹抹嘴，吩咐司機開車去施工工地，誰知，路上塞車，王大寶搖下車窗，大罵了起來。下午三點，他還有一個合同要簽。
我問王大寶，你掙多少錢才夠啊。王大寶鼓凸的眼睛瞪著我，這是錢的事嗎，一個人還在數錢，那是低級階段了。王大寶告訴我，他有嚴重的胃病，半夜常常痛得醒過來。我告訴他，大多是因為你吃飯太快，或者飲食無規律。王大寶苦笑，我哪裏還有細嚼慢咽的時間。
小時候在鄉下，我吃飯像是在打仗，常常被急速的吃飯嗆得咳嗽不停。奶奶就過來拍拍我的背，輕聲說：“傻孩子，慢慢吃，鍋裏還有。”在那些清苦的日子裏，一家老少十多口人，吃飯就是搶飯，往往是吃著碗裏的，想著鍋裏的。
現在生活好了，吃飯根本用不著搶飯。我問身邊的朋友，你們吃午飯的時間，大約花了多少時間。他們翻翻白眼說，不超過十分鍾吧。
我感到不可思議。美食在中國，美食在我們的生活中，吃飯應該是一個很享受的過程。吃飯是與美食戀愛，是一個緩緩而來的優雅過程。狼吞虎咽是填飽胃，那是對胃的粗暴侵略。我們的生活提速了，吃飯也提速了。當生活這樣呈螺旋似的上升，我們的吃飯，也成了一種簡單重複的機械動作，毫無美感，更無生活的詩意。據說一個生活的有心人，能夠捕捉到風裏花開的聲音，那麼，我看見這些忙碌的人快速吃飯，捕捉到的是什麼呢。我很悲哀，吃飯的地位在日漸滑落。
我一向認為，吃飯，在生活中的地位應該是至尊之一。民以食為天，天在上。但我看到的場景是，快餐的繁盛。我去一幢辦公大樓觀察過，上千人，吃午飯時呼啦呼啦一片，我在鄉下聽見蠶在一個簸箕裏吃桑葉，也是這樣的聲音，沙沙沙，像雨聲。我捂住胸口，悄然退出，我感到胃不自主地一陣痙攣。美好的古典生活，似乎正離我們遠去。
我想起古代的鶯歌燕舞，他們一口一口地品嚐美食，吟詩作賦，才有了燦如星鬥的詩詞歌賦流傳下來。如果他們是狼吞虎咽，三分鍾就吃完了飯，還有這些流傳下來的唐詩宋詞嗎？
巴山夜雨漲秋池，與君共剪西窗燭。我記得在新婚的那個秋天，秋雨纏綿，我總愛在小屋裏點燃燭光，和愛人共進晚餐。在娓娓的交談中，我和愛人在窗外雨聲的伴奏下，品嚐著晚餐，愛意也如雨水溶進了大地。可這些年，一年之中，我很少與愛人這樣坐在一起，慢慢地吃完一頓飯。不能埋怨飼料喂養的動物幾個月就出欄，不能埋怨時間把我們的生活，像被切割的蛋糕成了一小塊一小塊，該埋下頭來思量的，是我們的人心，都被這些快速的東西給不斷裹挾著滾滾向前，迷失了最初的方向。慢下來的生活，慢慢吃飯，是對生活本身最大的尊重和熱愛。
你問一聲自己吧，有好久了，沒和親人朋友在一起，慢慢吃一頓飯了，發現美食之美，其實是挖掘生活的一道泉眼，汩汩汩冒出的泉水，滋潤著我們逐漸被沙化的心靈。
匆匆的人，慢下來吃飯吧，那是生命中最美的柔軟時光。
摘自《南方日報》