竹削豆腐
民間傳奇
作者：李金鵬
宋高宗年間，北方金兵時常侵犯大宋邊境，搶糧奪鹽，欺男霸女，無惡不作。南宋膽小怕事，不敢冒犯金兵，隻是睜一隻眼閉一隻眼，百姓苦不堪言。福全村裏脾氣倔強的小夥不服金兵欺淩，出頭抗爭，輕則被打得遍體鱗傷，重則斷腿砍頭丟了性命。
這一天，金兵闖進村子，搶走了一位姑娘。姑娘的老爹趙無言已經七旬開外，上前理論，不想被金兵推入河裏差點淹死，幾個小夥子上去理論，又被打折了腿。村裏人對金兵無不咬牙切齒，恨不能吃其肉，飲其血。隻有一個大胡子壯漢好像沒事人一樣，金兵來了不躲藏，也不去上前理論。
壯漢是個來逃荒的外地人，已經在村裏生活了幾年，因為喜歡吃陳老頭的豆腐，一天三頓都離不開豆腐，所以大家都叫其“胖豆腐”。胖豆腐長得五大三粗，絡腮胡子，一把護胸毛，走路大地都晃三晃。別看他長得剽悍，但卻喜歡做女紅活，時不時穿針走線，縫製衣服，手巧得很。
前幾年，村裏闖進一隻饑腸轆轆的老虎，胖豆腐拿了把鐵鍬，和老虎周旋了半天，最後一棍子把老虎脊梁骨打斷，又衝上前，衝著老虎腦袋補了幾拳頭，老虎頭骨竟被打得粉碎！
至此，村裏都知道胖豆腐能文能武，會硬會軟，是條好漢。不過，對於金兵來犯，胖豆腐卻表現得像個縮頭烏龜。
有人氣不過，對胖豆腐說道：“你一個大老爺們，繡什麼花活？金兵來了你也不為咱村子出頭！”
胖豆腐咧著嘴說：“他們拿著刀呢，金兵誰敢招惹？”
“金兵有時也就三五成群，你這塊頭有的是力氣，搶過他們的刀，定能嚇跑他們。”
胖豆腐搖搖頭：“那可不行，把他們得罪了，他們叫來救兵，我不完了？我呀，還是吃我的豆腐。”
從此，村裏人見了胖豆腐就來氣，偌大一個村子，壯勞力要麼被金兵擄去做了苦力，要麼被打得肢體殘疾，隻有胖豆腐落個清閑。
有人對賣豆腐的陳老頭說：“以後別賣給他豆腐了，這外地人終歸不和我們一條心，村子被金兵禍害成什麼樣子了，他一直置身事外。”
陳老頭搖了搖頭說：“不賣給他哪行啊，他力氣比我大，跑得比我快，拿了豆腐扔下錢就走，我攆都攆不上。”
這天，趙無言又來到胖豆腐的家裏，把幾袋蠶豆推到胖豆腐跟前，說道：“你跟金兵說說，給他們這些東西，看能不能把我們閨女換回來？”
胖豆腐瞅了趙無言一眼，說道：“沒用，金兵吃肉不吐骨頭，你往裏麵塞什麼都要不回你閨女來，這事我可不敢管。”
說著，胖豆腐把剛買來的一大塊豆腐放在木板上，又拿來一片薄竹片，橫著切豆腐皮。一片片地切，很是嫻熟。趙無言心裏來氣，有心說他幾句，再一想，為了要回閨女，隻得忍氣吞聲，便又求道：“你喜歡吃豆腐，你要能把我閨女要回來，我天天給你買豆腐。”
胖豆腐隻顧用竹片削豆腐，眼都沒抬：“不用，豆腐我還吃不起？”
說話間，胖豆腐已經把豆腐削成幾十片，每片都薄厚一致，不斷不連，很見功夫。
趙無言不由心裏犯嘀咕，這人真怪，生得五大三粗，卻喜歡做女紅，玩個針線，繡個繡球什麼的，吃豆腐也不和人一樣。
過了幾天，趙無言殺了一匹馬，叫人把馬肉卸成大大小小的肉塊，用推車運到胖豆腐家，說道：“聽說金人騎馬打仗，喜歡吃肉，我把家裏唯一的老夥計殺了，你看這些東西能換回我閨女嗎？”
胖豆腐沒搭理趙無言，拿了一塊豆腐，在上麵和側麵各畫了幾條黑線，然後拿起竹片，動竹如飛，隻聽“唰唰唰”幾聲，竹片在黑線處飛過，豆腐被切成大小不一的塊狀。黑線畫到哪裏，竹片就飛到哪裏，絲毫不差。
趙無言把一車子馬肉放在院中，說道：“壯士，肉我放在這裏了。”
胖豆腐瞥了趙無言一眼：“肉倒是愛吃，不過，我可沒本事要回你家閨女。”
趙無言看看那一車馬肉，再瞅瞅胖豆腐那不靠譜的樣兒，一咬牙，隻好拉著車走了。
幾日後，趙無言又來到胖豆腐家，手裏拿著一張契約，說道：“胖豆腐，你看這是什麼！是豆腐房的地契，陳老頭已經把豆腐房賣給我了，他現在還做豆腐，隻不過是我雇來的夥計了，沒我的同意你就吃不到豆腐了。隻要你把我閨女要回來，豆腐房直接送給你。”
胖豆腐沒言語，拿了一個銅板放在豆腐上麵，然後拿起竹片，隻聽“唰唰”幾聲，豆腐塊被削成無數薄片，上麵的銅板前後左右卻幾乎不動絲毫，胖豆腐在院中支起一口大鍋，把豆腐片投入鍋中，鍋中開水翻滾不已，但投進去的豆腐片卻怎麼也燉不破，仍然是一片片完好無損。
胖豆腐瞅著鍋中的豆腐片，哈哈大笑，然後突然扭過臉來，對趙無言說：“對不起，以後我不吃豆腐了，你有十處豆腐房我也不眼饞了。”