第一二八章 奇病(1 / 2)

林峰不禁尷尬,你妹啊,又丟臉了!

林峰以前喝酒,一般都是暢飲,華夏綠林古典情結,所謂“大碗喝酒,大塊吃肉”,他雖然不是綠林好漢,但是身為修行界人士,其實也與綠林好漢差不多,追求的都是一個自由自在,天寬地闊任逍遙!

“那應該怎麼喝?”林峰不懂就問,虛心請教。

冷欣最喜歡他這一點了,不懂就是不懂,絕不會不懂裝懂,當即搖晃著酒杯裏的紅酒,向他解釋。

原來品嚐葡萄酒,步驟繁多,首先要控製酒溫,以18至21℃之間(白葡萄酒則是在9到12度之間),在這溫度下,各種年份的紅酒都處於最佳狀態。一瓶經過冰鎮的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著,因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反,它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮後飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子,否則造成酒溫的不同會影響酒的協調性。

其次要進行醒酒,一瓶塵封多年的佳釀,剛剛打開時會有異味出現,這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鍾,酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸麵積最大。紅酒充分氧化之後,濃鬱的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長,一個小時最好,造成酒香四溢的氛圍。

不過,他們現在喝的酒,侍應生將酒端上來的時候,基本上已經進行過這兩步了。

經過酒溫控製,醒酒兩步,然後才是觀酒,飲酒。觀酒就是觀其色澤——將酒倒在高腳杯中,握著杯腳,看其色澤。

紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣,層次分明者多是新酒,顏色均勻者是有點歲數了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

飲酒則要先聞其香味,在酒入口之前,先深深在酒杯裏嗅一下,此時已能領略紅酒的幽香了,新酒的果香味很重,而陳酒則將這種張揚的個性深深的內斂。吞入一小口紅酒,讓紅酒在口腔裏多停留片刻,舌頭上打兩個滾,再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒,最後全部咽下,一股幽香立刻縈繞其中。

此外,喝酒時的順序也很重要,一般是新在先,陳在後,淡在先,濃在後。隻有這樣,後麵喝的酒才不會感覺淡而無味,也不會產生錯誤的判斷。

“當然,那是鑒酒了,一般人喝喝麼,其實沒那麼多彎彎繞繞,想怎麼喝就怎麼喝!”冷欣言罷,便端起酒杯,也像林峰那般一飲而盡,還將杯底朝他晾了晾,望著他笑。明眸皓齒,麵若桃李,嫵媚多姿。

林峰也笑:“就是,飲酒嘛,最重要的是爽快,自在,想怎麼喝就怎麼喝!”當即,招招手,衝路過的一名侍應生叫道,“麻煩拿一整瓶的拉菲過來!”

那名侍應生一愣,隨即道:“好的,請稍等。”

然後,很快,這名侍應生就送來了一瓶開了封的美酒過來,恭敬地遞給林峰,說道:“先生,請慢慢享用。”他知道,這兩位都是安德森?嬌蘭先生的貴客。

林峰給冷欣和自己滿上,嗬嗬一笑,道:“來,咱們再幹一杯!”說話之間,兩人相視而笑,然後,統統見了杯底。

這一幕,落在一些人眼裏,讓不少人無語,有一些人甚至投來了鄙視的目光,不過,這些人多半是後來到的,沒有親眼見到安德森?嬌蘭恭敬迎接冷欣和林峰的場景。

林峰和冷欣自不會在乎一般人的看法,隻是自己喝自己的,小資有小資的優雅,他們也有他們的喝法,他們飲的是一種心情,隻是,忽然,林峰聽到了一聲輕聲譏笑:“兩個****,土包子!”

他轉過頭去,卻看到了一個熟麵孔,卻是白日在蘭博基尼店裏見過的那名姚姓銷售經理。此刻,這名姚經理脫去了職業套裝,換上了一身猩紅的晚禮服長裙,顯得更加妖嬈嫵媚,正小鳥依人坐在一名中年禿頂肥胖男子的身側,親密地依偎著對方,見到林峰望過來,這名姚姓銷售經理也絲毫不覺得尷尬,隻是輕嗤一聲,撇撇嘴,然後繼續與其他人交談。

她來得晚,與不少人一般,並沒有見到安德森?嬌蘭親自在門口等候並迎接冷欣和林峰的情景,這時候自然看不上這兩人,心道,我就笑你怎麼了,你上來咬我啊?若是她知道,被她拍馬屁的那位秦公子不久之前還被林峰打成豬頭,恐怕就不會這般高高在上,懶得搭理的姿態了。

林峰微微皺眉,你有什麼看法我無所謂,但是罵人還讓我聽到就是不對了!對這女人的惡感更深,什麼東西!