佛麵
傳奇
作者：王斌
清道光年間，隴州城出了位異人解塵緣。
起先，人們對解塵緣知之甚少。有一次，一商貶短斤少兩哄騙買者，被人發現後惡語相向。解塵緣偶遇出麵調停。那人欺解塵緣麵善，操起案板上一把牛耳尖刀狠狠刺中解塵緣腹部，那尖刀竟被彈得脫手而出，紮在一木門之上。那人嚇得麵色蒼白，倒頭便拜。
慢慢的，人們曉得解塵緣還有一種柳葉飛刀的絕技。之巧，可削發斷葉。之力，可穿木進石。之絕，可刀陣幻化。十分玄妙！
因解塵緣少林寺出身，就有不少人向他挑釁比武借以揚名，但解塵緣從不與人過招。
其實，解塵緣大名遠揚還有另外一個原因。
很早以前，解家祖上經營著一麵館。因經營有方，到了父輩這一代，也開始大菜酒水生意，一缺人手，解塵緣就被家人從少林寺召回。
那晚，解塵緣在少林寺大哭了一場。
解塵緣還俗後廣傳佛經，俗事也沒有閑著，專攻酒店主食，也就是麵食。時日一久，竟然自創了讓人驚歎的“飛麵”。
飛麵，是扯麵改良之後形成的一種麵。麵團須老早揉製，甩起後一米內薄厚均勻，兩米內柔紉不斷。講究手法，以麵條在空中圖形變化為根本。食客看起來賞心悅目，操作人也可舒筋活骨。
酒館立著一麵數方大小的木牆，叫刀屏。表麵上栩栩如生地雕著山山水水，飛禽走獸，人物傳奇。雕圖一些暗處，天衣無縫設有孔洞，當飛麵舞到高潮時，解塵緣會從麵圈中飛過柳葉飛刀助興。刀落於刀屏，準、快、奇、險，追魂奪魄。客人可觀賞飛麵當空舞，可驚歎飛刀直麵來，刺激得很。跟前小二當是膚色白，五官標致，身材窈窕的美貌女子。飛麵悅心，飛刀驚心，美女舒心，食客快似神仙，生意想不好都難。
因解塵緣這兩個緣固，隴州人送其綽號“佛麵”，也引來一些麻煩。
隴州城有一叫鐵猴子的年輕人，仗著拳腳槍棒功夫不錯，平日裏糾集一幫痞子打架鬥毆，收保護費，坑蒙拐騙，是個人見人怕的主。
這一日，鐵猴子見解塵緣迎麵走來，大喝一聲：“假禿驢，今日你若不與我過招，就枉為人子。”說完拳腳雨點般落在解塵緣身上，直到鐵猴子打累了，解塵緣道：“放下屠刀，立地成佛。三日後你到解家酒館，如果能吃到我的佛麵，我必與你過招。”
那天，解家酒樓人山人海。
解塵緣道：“飛刀敬善，佛法無邊。鐵猴子，你去刀屏後站好，麵部緊貼刀屏。你若怵飛刀直麵疾射、臉離刀屏為輸。反之，就算你贏，就可以吃到我的飛麵。”
鐵猴子透過刀屏暗孔，隻見解塵緣兩袖一揚，十幾把柳葉飛刀己在空中，兩手飛快如球狀慢慢轉動，飛刀便在空中形成一刀圈飛轉。點點寒光閃躒，遊魚一般。