“白酒自古以來不管文人騷客，或是達官貴族，都謂之佳釀。而這五糧液紅高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食，用水取自岷江江心，水質清洌優良。無色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉淨爽，各味諧調，恰至好處。”我一邊端著酒杯，一邊扯著以前閑時自己看過的一些關於五糧液的來曆來。
宜賓，自古就是一個多民族雜居的地區。聚居此地的各族人民依托世代承傳的習俗和經驗，曾經在不同的曆史時期，釀製出了各具特色的曆史美酒。目前有史可考的，諸如先秦時期僚人釀製的清酒、秦漢時期僰人釀製的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用野生小紅果釀製的果酒等，都是當時宜賓地區少數民族的傑作。
到南北朝時期，也就是公元420年－589年，彝族人采用小麥、青稞、大米等糧食混合釀製了一種咂酒，從此開啟了采用多種糧食釀酒的先河。咂酒因其飲酒的方式而得名，釀時先將糧食煮透、晾幹，再加上酒曲拌勻，盛於陶壇中，用稀泥將壇口密封，並用草料覆蓋，讓其發酵，十餘天即成。喝酒時，揭開泥封，往罐內注水，持一根竹管直接從罐內吸飲，一邊喝一邊加水，直到沒有酒味為止。
而在唐代，戎州官坊用四種糧食釀製了一種“春酒”。我們偉大唐代大詩人杜甫大約在公元743年到了宜賓，當時的戎州刺史楊使君在東樓設宴為他洗塵。杜甫嚐到了春酒和宜賓的特產荔枝，更是即興詠出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句，自此春酒便改名為“重碧酒”了。
在五糧液的釀製工藝成形過程中，最為重要、最具影響的當數“姚子雪曲”。它是宋代（公元960年－1279年）宜賓紳士姚氏家族私坊釀製，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。而“姚子雪曲”就是五糧液最成熟的雛形。
到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏秘方，五糧液用的就是“陳氏秘方”。此酒兩名，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的曆史，現仍在使用。
1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個家宴上。晚清舉人 楊惠泉品嚐了以後說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。”
大家都像發現新大陸似的看著我，我剛才再講的時候特意不時的關注著趙能池，他聽的很入神，很顯然趙能池被我這種邊喝講的方式吸引住了。
兩杯白酒下肚後，不知道是我的胃還是那裏有些隱隱作痛起來，最近自己老是出現這樣的反應，但是為了今晚就要拴牢趙能池，絲毫沒有表現出來，裝著若無其事的繼續喝下去。
“遠有古人以酒做詩，今有我們以酒作樂。來趙哥，這杯幹了。唔，這酒好，真好！這喝酒後真好！”賤男把“酒後真好”咬得特別重。放下酒杯後意味深長的看趙能池，然後同時大笑幾聲，又同時說出三個好字後才把話題轉移開來。
等到啤酒瓶空了一箱時，我又把話題扯到酒上來：“剛才大家已經來了次四季發，等下再讓你們嚐下什麼叫大團圓啊！”
“楊老弟，你這喝法夠霸道，要不是老哥我酒經酒桌，早已空了七八次了，不行我得鬆鬆皮帶先。”
“這個趙哥啊，咱這件啤的解決先。”我就不相信今晚你喝不好。?賤男飛快地給大家添上了一輪酒。
我說了聲抱歉出去了一下，回來的時候我手上還端著一個約2升的敞口玻璃杯，裏麵盛了大半微黃的液體。?“靠，不會吧，你不是去WC泡茶還帶回來！”賤男笑罵道。
趙能池幾人則有點奇怪的看著我。我接過賤男的話笑道：“大家喝了半天酒，喝點茶醒醒酒啊。”一邊說著，一邊給每人倒上了一杯。?我端起一飲而盡，壓了壓快要上湧的酒氣，用力的咬了牙齒，大家見此也毫不猶豫的端起來一飲而盡。賤男用力地把酒杯杵在桌上，然後對我伸出了中指，丟了句：“含少，我日！”便衝了出去。接著另外幾人話也沒說直接衝了出去，隻剩下我和趙能池。
趙能池似乎也在用力地憋著，臉已經通紅。我深吸了一口氣，故作輕鬆地又倒了兩杯，卻一滴也沒灑出來。我笑了下，喝掉了自己的那杯，頭似乎有千萬斤重，壓得我似乎喘不過氣來，我慢慢的坐了下來，長長的呼吸幾下才慢慢的壓下已經開始翻騰的胃。我努力的擠出一絲微笑，對著趙胖子做了個請的手勢，靜靜地看著趙胖子。趙胖子慢慢地把酒舉到了嘴前，似乎用盡吃奶的力深吸了一口氣，卻猛的扔下酒杯飛了出去。