回民區的張大噶子在爵色酒吧被沈遊和百千萬擺了一次之後方才知道世界之大。他早已經不是初入江湖為了一碗飯還要真刀真槍赤膊上陣拚殺的混混。
到了這個階段後，雖然還混，但是混的是一個江湖地位，基本上不用自己出手，身邊早已經多了很多追隨者，那些年輕如同二三十年前的自己，沒有追求的是為了一口飯，有追求的是為了揚名立萬。
而現在的他，追求的是錢，追求的是安逸幸福的生活。
所以他有自知之明，曾虎、鄒青梅、郎仁禮這群江湖大佬已經不是他所能比肩的，連過江龍他也降不住。頂多就是欺負一下弱。
索性他也想明白了。金盆洗手也不是壞事。
多年研究吃的經驗做底子，他在回民區裏盤了一個鋪子，開了一家火鍋店。
火鍋店的規模相對來比較大，從開業到現在生意一直不錯。而由張大噶子特別喜歡的火鍋做法也已經得到了推廣，得到了很多爺們的青睞。
將雞肉或魚肉做成肉凍，品著酒吃著肉凍，渾身都是一個激靈，吃到差不多的時候，這一盤肉凍直接傾倒到燒沸的骨湯之中，那底料，絕對的鮮美。
再加上張大噶子是虔誠的教徒，自然而然牛羊肉絕對保真，加上張大噶子曾經混江湖的曆史，很多人也都會慕名而來，品嚐一番。
原先跟著他的弟要麼遣散，要麼就跟著他專心做火鍋店。張大噶子有一個宏偉的藍圖，把火鍋店開到全國的每一個角落。
我要為他取一個溫暖的名字，讓每一個繼續跟著我做服務員的曾經的弟感到幸福，每個人吃火鍋的人，我都會為你祝福，願你的世界麵朝火鍋，春暖花開。
這是金盆洗手退出江湖的張大噶子的宣言。
縱然退出江湖，但是很多人他還是認識的，比如現在坐在火鍋店中最西北角的一桌。
那是六個男人。
現在擔任火鍋店經理的張大噶子的第一打手金六子一見他們就緊張了起來。急忙告訴了張大噶子。
張大噶子來到一看，見六個人都是吃飯事，壓根沒有別的意思，當即也放下心來，親自端了兩盤片成片的羊肉送了過去。
“幾位，好久不見，光臨店，我大噶子怎麼也得盡一下地主之誼。”
話剛剛完，原本悄聲聊的人一下子向著他望了過來，那三個他從來沒有見過的人的目光讓張大噶子感到陰冷，原本還想張嘴話，但是卻不知道從何起。
曾經拿著刀架在他脖子上的年輕人笑眯眯的一笑，老頭也站了起來，善意的接過肉道：“不玩了？不玩了好啊！一輩子太短，平平淡淡是真。”
張大噶子點點頭，客套兩句離開，長長的舒了一口氣。暗自想道這都是一群什麼樣的牲口，居然給人的壓力這麼大。驚得他的後背都冒出了汗。
“接下來的目標是哪一個？”喬解放心問道。
來之前他就被告訴他的作用就是打手或者殺手，昨晚上做活讓那個胖子跑了，最後還是胡一刀出手，讓他有些鬱悶，自然想借著下一個找回點麵子。
接過肉來的百千萬便將羊肉下到鍋裏麵，邊用筷子攪拌一下道：“先吃，先吃。羊肉老了不好吃。”
胡一刀拿起酒杯悠哉悠哉的抿了一口，夾起一大筷子羊肉在韭花泥腐ru醋等調製成的蘸料中蘸了幾下，隨即塞到了嘴裏，鼓起的腮幫子露出了一副滿足的表情。
“廢了他們一個，先登上一看看情況，我們這邊三管齊下，我不知道另外兩個人到了什麼地步了。”沈遊輕聲道。
幾個人聊了幾句後，都專心吃了起來，肉凍混成的鍋底非常的鮮美，加上張大噶子店裏的羊肉都非常的新鮮，吃的幾個人都額頭冒汗，異常的愜意。
“老爺子，話你也來泉城這麼久了，就沒想回煙海市看看二狗？”吃完之後，剛子對著百千萬問道。
“二狗？這家夥生養，不用我操心……”原本興致勃勃的百千萬神色一黯，苦笑著道。
“也是，那家夥和大濤、肥匪他們幾個玩的挺high，也沒啥事！”
聽完剛子的話，百千萬的眉頭緊皺，以微不可查的聲音歎息了一下。
是的，江湖人，一入江湖就很少在回家。
江湖人普遍認為，溫柔鄉是英雄塚，一旦開始闖蕩江湖，有家之後時不時回去，自然會影響自己的心境，沒有了那種一往無前的衝勁，又怎麼能夠安心的闖蕩江湖。
再還有另外的一種法，江湖人多少都有自己的仇家或者對手，也怕因為這個讓仇家鑽了空子，抄了自己的後路。