第三十二章 喝酒(1 / 2)

李虎一邊吃菜,一邊給他們介紹起來:“這獐肉湯是選用獐子的前胸肉,這一塊的肉不僅細嫩不柴,口感最是美味;把這肉置於墩上精心剁細成泥,再把幹辣椒埋入炭灰中焙香,取出抹去灰,用手撕碎,製成糊辣椒麵;將獐子肉泥入盆,加糊辣椒麵、花椒麵、鹽、蒜泥、酸醋醃漬入味,約小半個時辰後注入冷的開水,再用筷子攪拌至肉泥散開,倒入熱鍋內用旺火煮沸,這獐肉湯就算做好了。你們嚐嚐看怎麼樣?”

“還有這五香獐肉,是用獐子的四條大腿,用刀劃開,用鹽抹一遍,醃製半個時辰,再放入鹵湯之中煮熟。這鹵湯可是我原來用八角、茴香等十幾種香料,再加上蒜瓣、蔥段、辣椒、料酒熬製而成的老湯,滋味最足。”

“還有這紅燒獐子肉……”

…………

李虎巴拉巴拉介紹完自己做的菜,說的他口感舌燥,對著林飛說道:“林小子,你的好酒呢?看把虎叔說的口都渴了,快點拿出來!”

看眾人吃的也差不多,隻有小九還在抱著一根大骨頭啃,林飛就拿出他那壺猴兒酒,放在桌上。

李虎看到林飛就這麼一點酒,對林飛說道:“我說林小子啊,你這是糊弄你虎叔吧,這麼一點酒都不夠老子漱個口!你還叫這麼多人來喝酒,一個人的都不夠!”

林飛“哈哈”一笑,說道:“虎叔,這你就有所不知了,這一小壺酒我可是千金不換,而且這一次也隻能喝一小盅,不能多喝。”

其他人都知道這是傳說中的猴兒酒,所以點點頭沒說話,就隻有李虎不知,問道:“這是什麼酒,還一次隻能喝一小酒盅,老子可是連北地契丹人喝的最烈的燒刀子都能喝一壇,你這酒能有燒刀子勁兒大?”

“嘿嘿,不知道虎叔聽沒聽說過猴兒酒?”

“猴兒酒?聽倒是聽說過,傳說那是山中的猴子采集林間百果釀成,有可能還有珍稀靈藥混在裏麵,所以不僅美味,喝了還有意想不到的效果。不過那又怎樣?”

李虎一時還沒反應過來,林飛為什麼問他這個問題,林飛微笑著也不回答李虎的問題。

等到李虎反應過來,瞪大了雙眼,問道:“難道這就是猴兒酒?”

狗蛋“哈哈”大笑,說道:“虎叔,你才反應過來!”

“嘰嘰。”

小九雖然還拿著那根肉骨頭在啃,但是也不忘停下嘴叫兩聲,嘲笑李虎一番。

李虎被狗蛋和小九笑的有些尷尬,趕緊轉開話題,“呃……林小子,這猴兒酒你在哪弄來的,不會是假的吧?”

“虎叔,這是小九釀的。我遇到小九的時候,請這小家夥吃了幾頓烤肉,小九知恩圖報,就把自己釀的猴兒酒給我喝了。”

小九正吃的高興,聽到林飛說它,望過來發現沒什麼事,“嘰嘰,嘰嘰”一叫,又繼續啃自己的肉骨頭,好像是在說:“沒事別叫我,忙著吃肉呢”

李虎驚奇的看著小九,感慨道:“這小家夥我以為就是個饞嘴的猴子,沒想到還會知恩圖報,哈哈,不錯,不錯!”

李虎連說幾個“不錯”,又從桌上拿了一根肉骨頭,放到小九麵前,玩笑道:“小家夥我也請你吃肉了,以後有了這種好東西,也別忘了我啊!”

眾人被李虎的話逗得哈哈大笑。

“既然如此,林飛你給大家倒點,都來嚐嚐這傳說中的猴兒酒是什麼滋味。”

羅傑一句話止住了大家的笑聲,大家都盯著那個酒壺,想看看這猴兒酒到底是個什麼樣子。