第49章 做企業要像打麻將
打麻將包含了所有企業成功的精髓。
仔細一想，其實打麻將包含了所有企業成功的精髓。任何工作都不是一個人單打獨鬥，要的是集體配合。比如，你坐在我對麵，你洗牌時，牌掉在我腳下，誰撿？當然是我撿！因為早撿起來，早開局；早開局，我好早點贏錢。所以打麻將，不管誰掉了牌，都會有人盡快撿起來。
海底撈是我們的家，一個人做錯了，實際上跟大家都有關係，那麼我們為什麼不能用打麻將的精神來工作？
打麻將通宵達旦是常事，而且，第二天很少有人抱怨自己又“加了一個夜班”。
還有一個我覺得神奇的地方，打麻將用手就能摸得出來是什麼牌。九萬與七萬，六條和九條，多小的差別呀，居然能摸出來！為什麼？因為打麻將的人用心了，用心的人學東西就能學進去，大不了慢一點，但遲早能學會。我真佩服打麻將的人，那真叫用心來感受。
最後，我最最佩服的就是打麻將的人永遠不抱怨別人，隻從自己身上找原因。你有沒有看到打麻將輸了錢的人說：“哎呀，龜兒子瓜兮兮，跟我打麻將簡直是搶錢。”
——海底撈員工談麻將精神
【背景分析】
張勇最先給火鍋店起名的時候想了很久，但一直沒有一個滿意的名字。這天，張勇仍被店名困擾，在一旁打麻將的妻子剛好和了牌，而且是最後一張牌，這樣就贏得很多，在四川，這個牌麵叫作海底撈。妻子看張勇還拉著臉想店名，就隨口說叫海底撈好了。張勇一下子就相中了這個名字，火鍋店就這麼得名了。
四川人喜歡打麻將，員工夏鵬飛將麻將精神注入了工作中，形成了海底撈獨特的企業文化——麻將精神。
首先，打麻將需要的是團隊合作，三缺一就打不成。海底撈每天的工作需要的也是團隊協作，從外麵的門迎到店內的服務，從廚房到收銀，以及采購和保潔，這些都是不能分割的，要很好地對接起來才能提供優質的服務。
後廚上菜發現服務員太忙，沒有把桌子清理出來，要怎麼做；清潔人員遇上需要點餐的顧客，要怎麼做。夏鵬飛拿打麻將的例子打比方，麻將掉在誰的腳下，誰都會順手撿起來，因為這樣才能更快地開始打，也就能早點贏錢。所以，在海底撈，每個人的工作都是和所有人息息相關的。
拿海底撈對傳菜員的規定來說，從廚房出去的時候是上菜，回來的時候也不能空著手，要帶回服務員撤下的火鍋或者碗筷，等等。其他工種也有類似的合作規定。
第二，打麻將的人從來不會抱怨工作環境差，也不會覺得辛苦，但工作時人們往往很難做到這樣。
第三，有人麻將打得久了，閉著眼睛都能打贏，因為他用心去記，每個牌麵一摸就知。這也正是海底撈倡導的用心，比如顧客第二次來就能記住他們的名字，第三次來就能知道他們喜歡吃什麼，隻要用心沒有記不住學不會的東西。
第四，打麻將的人從來不會抱怨別人，輸了也隻會怨自己點兒背，決不從別人身上找原因。工作或者服務中出了問題，就要先從自己身上找原因。其實這樣才真正掌握了主動性，因為問題在別人身上你是沒辦法改變的，但在自己身上你就能改變它，隻要你願意。
總結起來，麻將精神就是教給你怎麼團隊合作，如何在團隊中處理好自己與他人的關係，以及自己與自己內心的衝突，達到團隊合作的價值最大化。
【拓展透析】
相傳，佛教創始人釋迦牟尼曾問他的弟子：“一滴水怎樣才能不幹涸？”弟子們麵麵相覷，無法回答。釋迦牟尼說：“把它放到大海裏去。”一個人再完美，也隻是一滴水，一個團隊就是大海，把自己融入團隊，才能永不幹涸，更好地實現自己的人生價值。
管理者要讓員工認識到 ，一個人隻有融入團隊、在團隊的幫助下，才能充分發揮潛能，達到個人業績最大值，更快更好地實現人生價值。如果我們在工作中隻知埋頭單幹，不懂得依靠團隊的力量，那麼我們的忙碌很可能隻是低效率的蠻幹。
在2006年1月29日的籃球比賽中，活塞隊讓“81分先生”科比率領的湖人隊俯首稱臣。科比比活塞隊的任何一個球員都出名，也比任何一個活塞隊的球員實力都強，這場比賽中科比的得分也很高，沒有發揮失常，但活塞隊以團隊精神著稱，他們依賴團隊合作戰勝了籃球巨星。活塞隊的漢密爾頓賽後表示：“我們擁有5名球星。如果我們總讓五人之一投籃的話，他的場均得分也能夠達到30多分，我們能夠做到。但我們不這樣做，我們知道我們的最終目標是什麼，我們要的是總冠軍。”想拿總冠軍的團隊不能有個人英雄主義思想，必須樹立團隊合作精神，必須強調團隊整體的優秀。