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北京價格
豬肉價格企穩回升
隨著3月底國家進行中央儲備凍豬肉收儲，持續下跌的豬肉價格終於企穩回升。但由於目前豬糧比仍低於6：1的生豬養殖盈虧點，截至記者發稿時，國家已宣布將啟動第二輪收儲工作。
肉價下跌—淘汰母豬—生豬減少—肉價上漲……這是周而複始、不斷上演的“豬周期”循環軌跡。今年，養殖戶遭遇了這一周期的價格穀底。據北京市價格監測中心數據顯示，本市豬肉價格自去年12月以來持續下跌，一季度白條豬批發價格同比下降18.9%，三個月累計下降約每公斤3元。雖然這其中不能排除季節性消費的因素，但更多的仍是“豬周期”在作祟。
化解“豬周期”，顯然不能僅依靠國家收儲的方式。“豬周期”現象之所以會存在，根本原因在於我國生豬養殖的規模化不夠，散戶麵對豬肉價格的變化不夠理性，要麼盲目追漲補欄，要麼恐跌濫殺，賠一年，賺一年，收入極不穩定。
因此，生豬養殖業的升級勢在必行，規模養殖戶在麵對市場波動時更為理性，也更能抵禦風險。其次，現在養殖戶都逐漸有了“豬周期”的意識，但礙於掌握的信息太少，仍然無法準確判斷市場。建立全國統一信息網絡，及時采集、預測、發布養殖信息，可以消除養殖戶們一窩蜂式的盲目。此外，豬肉價格異常不能排除人為炒作的因素，應當加快產供銷一體化建設，杜絕遊資介入的機會，從而穩定價格。