第六章 父親的手藝(1 / 2)

接下來的幾天婚後生活過的是幸福美滿,樂得逍遙,不過老胖也是在小胖度過了幾天的蜜月期之後,就把小胖抓到廚房。

每天早上一起來,小胖就得跑到山澗和他父親晨練,深呼吸一個小時。

老胖說過,廚師最重要的是眼,嘴,鼻,手。

一道菜最重要的是色香味俱全,而色則是用眼睛看的,香,則是用鼻子去感受,味則是需要用嘴去嚐,而要做一道菜,那麼就不能缺少手,因此作為一個好廚師,一個優秀的好廚師,這些都是必須,所幸的是小胖這幅身體的主人由於世代都是廚藝世家,因此對這方麵的修養的保護以及提高都有心得,並且專門寫了一本書,叫做廚藝休養。

真的世家才厲害,小胖子也不見得不感歎,自己這幅身體主人的眼,嘴,鼻,手都比一般的廚師要優秀的多。

早上跑了兩圈,喝了香甜可口的泉水,當然也是打了一套所謂的廚師拳,這套廚師拳並不是像武俠小說裏麵的各種拳出時如烈風響起,這套廚師拳反而是著重在於手的靈活度極其對事物的精巧性控製。

總所周至,廚師做菜時,一道菜的輔料該怎麼放,放多少是極其有研究,放的方式過猛,有可能導致突然間不能入味,而有時放的過慢,則是導致香味和本味被燒損。

小胖子才知道,三百六十行,行行有門道,要想做的好,要想做的精,更能從一些細節上去展現,從而通過不斷的細節,去打敗那些人。

等小胖子回來的時候,司徒靜和老媽早就準備好了早餐,經過這幾天小胖子的精心灌溉,司徒靜這一絕世美人生長的更是妖豔,初為人婦的味道在其身上展現的淋漓盡致。

吃過早飯,小胖子就又跟著老爹來到廚房。

林家的廚房不像其他的廚房,林家的廚房之大幾乎占了整個宅子的三分之一,平時這裏下人更是小心翼翼的打掃這裏。

入眼的是十多米長擺放各種精小廚具,而抬頭望眼過去,精小廚具那邊更是一排不輸於精小廚具長度的各種灶台。

真是宏偉,小胖子也沒想到這廚房竟然如此之大,哪怕後世那些所謂的明星餐館的廚房也遠不及這般大。

“你本來已經有我的廚藝七七八八,而最難的依然是一些細節的掌握不好,要知道差之一毫,失之千裏,做菜同樣是這個道理。”老胖子這一分鍾變得特別認真,似乎真的做菜會因為一點點就差別巨大一般。

不過心裏雖然這麼想,但是小胖子心裏麵還是認同了老胖子的說法,畢竟作為一個現代人,更加比這個時代的人所見所聞更多,因此某些道理更是很快的理解並去嚐試做到。

老胖子說完之後就走到一邊,幾個丫鬟和奴才也是緊跟其上,小胖子走過去才發現老胖子是打算洗澡,艸,做個菜而已,居然還要沐浴更衣。

雖然有些不恥,小胖也是同樣的在幾個丫鬟和奴才的服侍下,把身上洗的幹幹淨淨。

等沐浴更衣完之後,老胖子也磨磨蹭蹭的穿了半天衣服,同時也把頭發紮起,避免不影響自己做菜。

接下來就是重頭戲了,老胖子走到灶台旁邊,並沒有開始準備做菜,而是慢慢的挑選食材,一點一點的仔細看完,之後又用手去捏,哪怕是肉質一樣。

然後就是檢查刀具,每一個刀具都對著明亮處細細觀看,經常不滿意就用旁邊的打磨石打磨刀具,然後又檢查材火所用的木材,又細心的檢查了勺子和灶台,總之是每一樣事情都做的精細無比。

等到一切都做完以後,接下來才是真正開始做菜。

右手握住刀具,左手拿起旁邊的青菜,手腕劃過,刀具輕輕的就把青菜分成幾分,而接下來則是重複這個過程,但是卻如同第一次一般,沒有絲毫改變,就連老胖子用刀的力度和切菜模樣都幾乎一模一樣,如果不是知道,還以為自己看到的是一直重複的GIF。