帕布洛薩拉薩蒂是著名的西班牙小提琴家兼作曲家。
1844年3月10日，帕布洛·德·薩拉薩蒂出生在西班牙納瓦拉省潘普洛納市。他的父親是首都馬德裏的一位軍樂隊隊長。
薩拉薩蒂自幼熱愛音樂，他從5歲起正式學習小提琴，8歲登台獨奏。
10歲時，曾為西班牙王後伊莎貝拉當麵表演。
王後對這位“神童”出眾的天才讚歎不已，不僅獎給他一把名貴的意大利小提琴，而且還送他去法國巴黎音樂學院留學深造。
薩拉薩蒂從15歲起開始到世界各地旅行演出，所到之處無不大獲成功。因此，他先後榮獲各個國家、各種名義的勳章達20多枚。
在他高超的演奏技巧的激發下，一些有名的作曲家特意為他創作了高難度的小提琴獨奏曲，如：維尼亞夫斯基的《D小調第二小提琴協奏曲》
，拉羅的《西班牙交響樂》(SpanishSymphony)(這部作品實際上是一部小提琴與交響樂隊的協奏曲)，聖桑的《引子與回旋隨想曲》(IntroductionandRondoCapriccioso)，布魯赫的《蘇格蘭幻想曲》(ScottishFantasy)等等。
薩拉薩蒂十分熱愛自己的祖國，無論走到多麼遙遠的地方，都惦念著哺育他的故土，每年至少要專程回國一次，為家鄉人民舉辦演出。
1908年9月20日，薩拉薩蒂在法國去世，終年64歲。
薩拉薩蒂的代表作是：《吉普賽之歌》(Zigeunerweisen)、《卡門主題幻想曲》(FantaisiesurCarmendeBizet)、《安達露西亞浪漫曲》(RomanzaAndaluza)、《引子與塔蘭台拉舞曲》、《浮土德幻想曲》、《薩巴蒂亞多舞曲》、《哈巴涅拉舞曲》(Habanera)等等。