打鹵饢，你選什麼鹵？
潮流
作者：李爍
薩拉米芝心披薩
主料：高筋麵粉 120克，牛奶 80克， 白糖 10克， 酵母2克， 橄欖油5克。
調料： 兩勺披薩醬，馬蘇裏拉奶酪150克，薩拉米、青豆 、 玉米、 胡蘿卜、披薩草適量。
廚具：電烤箱。
做法：1.牛奶稍微加熱至40℃左右，加入發酵粉，混合均勻，靜置5分鍾。
2.將麵粉內加入少許白糖和鹽，倒入加入發酵粉的牛奶。
3.攪拌成絮狀後開始用手和麵。
4.和成麵團後繼續和麵，直至麵和到比較光滑。
5.加入橄欖油，繼續和麵。
6.至橄欖油完全吸收，可以摔幾下，做出的餅皮口感會更好。
7.蓋保鮮膜放溫暖處發酵，至兩倍大。
8.往披薩盤上抹油。
9.將發酵好的麵團擀好後用手均勻抿平，用叉子在餅皮上紮一些小孔，以免烘焙後鼓泡。
10如果沒有專門的做芝心披薩的圓條馬蘇裏拉，可以像我這樣把大塊的馬蘇裏拉切成小長方條。
11.沿著披薩餅皮的周圍圍一圈。
12.用手拉起冰皮的邊緣，邁過馬蘇裏拉條壓在餅皮上。
13.全部做好後，在未壓的部位用手輕輕拉起整形。
14.抹上一層披薩醬，撒披薩草。
15.撒上一層馬蘇裏拉粒。
16.撒上青豆、玉米粒、胡蘿卜粒。
17.鋪上一層薩拉米。
18.再點綴少許青豆、玉米粒、胡蘿卜粒、馬蘇裏拉粒。
19.送入預熱好的205℃烤箱，烤製12～15分鍾即可出爐。
酸奶油蛋糕披薩
主料：1片可可蛋糕底， 酸奶油、草莓 、芒果、獼猴桃適量。
廚具：酸奶機、電烤箱。
做法：1.酸奶油拌勻，取適量酸奶油塗抹在蛋糕片的中央，將塗抹好的蛋糕片放進150℃烤箱烤製10分鍾左右至酸奶油凝固。
2.將水果切丁備用。
3.在烤過的蛋糕片上放上水果丁，可按各自喜好再放上適量的酸奶油。
4.切片即可食用。
海陸雙彙披薩
主料：火腿，大蝦，麵粉，馬蘇裏拉奶酪適量。
調料：口蘑、 洋蔥、奶粉、雞蛋 、青椒 、大蒜 、黑胡椒、 披薩草 、鹽、雞精、白糖、酵母、 橄欖油、胡椒粉、料酒適量。