“還是幽月懂我。”楊卿若高興的騰出桌子,迫不及待的接了一隻燒雞過來,直接上手撕。
那猴急的模樣讓眾人看得忍俊不禁。
楊卿若也不理他們,撕了一隻雞腿給了秦子沉,自己捧著剩下的手撕著吃了起來。
隻吃了一口,她就嫌棄的皺了眉。
“兩位殿下是擔心你。”沐幽月端好了這些,也在秦王的身邊落了座,看著楊卿若的表情,忙問道,“不好吃嗎?”
“調料放太多,香氣有餘,甜膩太過。”楊卿若無奈的歎了口氣,小口小口吃著。
她自己手捧著撕過的,不好吃也得吃完。
沐幽月伸出手也撕了一片肉下來,嚐了嚐:“這道菜不就是這樣的嗎?我覺得還好呀。”
“做燒雞,得在鍋內放入清水,先將雞放進去焯去血沫,這一隻,明顯焯得不夠,還有血腥味兒,焯過的雞撈出瀝幹後,添適量清水,加入調料,小火煮一個時辰,而這個,用的調料過重,吃的全是香料味兒。”
楊卿若慢吞吞的吃著,一邊挑剔著做燒雞的手藝。
“煮熟的雞,在熏之前撈到出瀝幹即可,沒熏之前可以浸在湯裏,那樣會更加好的入味,可這隻,卻是煮熟就撈了出來,裏麵的肉還不曾入味,瀝幹時辰又太長,外麵的糖霜放太多,甜膩了,綠茶又太少,熏得太過,少了風味不說,還柴了。”
“瑞王妃是行家,這手藝自不能與你的比。”沐幽月啞然失笑,“不好吃就放下吧,嚐嚐別的。”
“也不能浪費。”楊卿若早就想放下了,不過想想,還是繼續吃著。
要知道,她剛來時,看到的可是狗食,現在好歹有燒雞可以吃,不能太矯情。
“給我。”秦子沉伸手接過,取了旁邊的餐刀將外麵的皮全割了下來,將裏麵的部分扔到了秦王麵前,“一起吃。”
楊卿若看得樂嗬。
他把她手碰過的地方全割了,不過,這隻燒雞味道濃點兒的全在外麵。
秦王嫌棄的看了一眼秦子沉,動手將麵前的雞肉給拆了,慢條斯理的吃了起來。
聽了楊卿若的點評,他覺得,這隻燒雞還真的不怎麼樣。
“嚐嚐這個。”沐幽月將一盤醬牛肉推了過來。
這一次,楊卿若學乖了,擦幹淨了手,拿起筷子挾,以免這個又不好吃,她拿手抓過就不能給別人吃了。
好在,醬牛肉還算不錯。
“再嚐嚐這道香煎鵝肝。”沐幽月得到肯定,笑得兩眼彎彎,又推了一道過來。
“太老,煎炒之前,若是能把黃酒換成紅酒,再加些生粉,醃製一刻鍾,會更好。”楊卿若隻吃了一筷子就又回到了醬牛肉上。
“紅酒是什麼酒?”沐幽月看了看秦王,有些疑惑的問。
她老爹是大將軍,除了打仗就最愛酒,家裏各種刀燒子、花雕、女兒紅釀了不少,卻唯獨沒聽過什麼紅酒。
“哦,就是葡萄釀成的酒。”楊卿若簡單粗暴的解釋了一句,繼續攻克醬牛肉。