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"李玉環" 全部作品：
李玉環 3 萬字 2019-03-27
水產品，自古以來就是人們喜歡食用的一樣食品，那麼，對於水產品你們又了解多少呢？本書，將為你介紹各類水產品的利與弊。
正文 第6章 水產食品動物2
李玉環 30 萬字 2019-03-26
第一篇為水產食品原料，分別介紹了我國水產食品原料概況、水產食品原料的化學組成、魚貝類的死後變化；第二篇為水產品加工技術，分別介紹了水產幹製品加工技術、水產低溫製品加工技術、水產醃熏製品加工技術、水產罐頭食品加工技術、海藻食品加工技術、魚糜製品加工技術、水產調味品加工技術；第三篇為水產品安全衛生控製，分別介紹了水產品HACCP體係、水產食品廠良好操作規範(GMP)、衛生標準操作程序（SSOP）；第
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