身體是革命的本錢。在當今社會，無論在外打工還是在家務農，都麵臨著較大的生存與發展的壓力，再加上生態環境狀況的惡化，農民朋友的身體健康不可避免地會麵臨著這樣或那樣的威脅。那麼如何保護自己的健康，提高自己的身體素質呢？除了有良好的心態，多加鍛煉外，注意飲食的健康、安全、營養，懂得一些保健的常識非常重要。
49要了解什麼是“QS認證”（質量安全），該怎麼做？
近年來，隨著問題奶粉、毒豇豆、牛肉膏、茶油致癌物超標等一係列食品安全事件的出現，大家對加工食品的質量安全問題越來越關注。為此，國家質檢總局於2001年開始，建立了食品“QS”認證體係，隻有獲得“QS”認證的企業才能進行生產銷售。QS是QualitySafety（質量安全）的英文縮寫，是符合質量安全基本要求，獲得生產許可的標誌。凡是經過加工的食品、化妝品、食品級的塑紙包容器、大部分添加劑已經納入QS的範圍。
小故事便宜不一定是好事
每年1月16日是某鎮村民趕集的日子。眼看就要過年了，集市上到處都充滿了濃濃的年味，各種春聯和“福”字成了村民們爭相購買的熱門商品，而琳琅滿目的糖果、糕點也吸引了不少村民的目光。這邊，一個小夥子正站在路邊高聲叫賣水果罐頭，這種黃得誘人的菠蘿罐頭賣得出奇便宜，3元錢1盒，10元錢4盒，一時間吸引了不少人來購買。不到10分鍾，小夥子就賣出去20多盒罐頭。村民老劉一下子買了四盒，準備過年的時候給親朋好友嚐個鮮。回家以後，他先打開了一盒，本想一飽口福，沒想到一股刺鼻的氣味撲麵而來，罐頭裏麵的果汁已凝固成果凍狀，菠蘿果肉的顏色也黃得晃眼。他覺得奇怪，就嚐了一塊，沒想到這哪裏是菠蘿啊，簡直比腐爛的水果還難吃，趕緊吐了出來。老劉這才恍然大悟，趕忙查看罐頭的生產日期。原來這種標明保質期為18個月的菠蘿罐頭竟是2007年3月份生產的，已超過保質期達3年之久。雖然標有生產日期，但沒有任何QS認證的標誌和產品合格證編號，生產廠家也是怎麼找也找不到。
看清QS標誌保健康
要查找QS認證標誌首先要知道QS認證標誌到底什麼樣？QS認證標誌主色調是藍色，字母“Q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“S”為白色，整體看來是一個醒目的藍白色標誌。每個標誌下麵都有一行由QS兩個英文字母開頭的12位數字編號，代表著獲得QS認證產品的證書編號。
如何識別QS認證標誌的真偽有技巧
雖然QS認證標誌上麵的圖案可以造假，但是下麵的生產許可證編號可是不能造假的。我們隻需登錄國家質量監督檢驗檢疫總局的網站，就能輕鬆得知自己購買商品的QS標誌是真是假了。
買安全食品的小技巧
在購買食品之前注意檢查產品包裝上的以下幾方麵內容：
（1）檢查外包裝上是否有廠名、廠址、生產日期等；
（2）檢查在產品外包裝上是否標注《食品生產許可證》編號並加印QS認證標誌；
（3）檢查食品是否在有效的保質期內；
（4）檢查是否具有有效的產品合格證明。
隻有這四項檢查都通過的食品，才是質量安全值得信賴的食品。
50要了解什麼是綠色食品，該怎麼做？
綠色食品就是要施有機肥料，不用毒性大、殘留大的農藥，在無汙染的條件下種植、養殖，在標準化的生產環境、生產技術和衛生條件下進行加工生產，經過權威機構認定的，並使用專門標識的安全、優質、營養的食品。隨著人民生活水平不斷提高，人們對食品安全問題愈加重視，購買綠色食品儼然成了一種走俏的消費時尚。
小故事食用綠色食品更健康
老朱平日喜歡交朋友，又好客，應酬聚會長年不斷。結果不到四十歲，就吃出了“三高”（高血壓、高血脂、高血糖）。進入不惑之年，老朱開始為自己的健康問題擔心起來，到處求醫問藥，希望能早日把“三高”給降下來。幾個月前，老朱的一位摯友送給他一大箱綠色蔬果飲品，說是對降“三高”有幫助。老朱半信半疑，嚐了一下，味道清香甘甜，並不難喝，就決定每天飯前喝上一杯。這樣堅持了將近三個月，奇跡發生了。老朱的血壓從原先的110～165mmHg，下降到了90～145mmHg，血糖也從開始的14mmol/L，下降到了8.5mmol/L，他終於喜笑顏開了。
老朱的經曆告訴我們，食用綠色食品，可以帶給我們一個強健的體魄，使我們的生活充滿活力。但由於市場上各類綠色食品琳琅滿目，品種繁多，令人困惑的問題也隨之產生。
如何避免假冒“綠色食品”
部分產品冒用“綠色食品”之名，魚目混珠，摻雜其間，令農民朋友難辨真偽。因此，要知道自己買的是不是綠色食品，一定要先查看包裝袋上有沒有“綠色食品標誌”。綠色食品標誌是綠色食品的質量證明，用來證明食品是無汙染、無公害、安全、優質、營養食品。綠色食品的標誌是太陽底下的兩片綠葉輕托著一枚綠芽，AA級綠色食品標誌與字體為綠色，底色為白色，A級綠色食品標誌與字體為白色，底色為綠色。綠色食品標誌是指“綠色食品”、“GreenFood”、綠色食品標誌圖形及這三者相互組合等四種形式印刷在食品包裝袋上。其次是查看產品的編號。中國綠色食品發展中心對許可使用綠色食品標誌的產品進行統一編號，編號形式為：LB－XX－XXXXXXXXXX。“LB”是綠色食品標誌代碼，後麵的兩位數代表產品分類，最後10位數字含義如下：第一、二位是批準年度，第三、四位是國別（我國為“01”），第五、六是省區，第七、八、九位是產品序號，最後一位是產品級別（A為“1”，AA級為“2”）。農民朋友從序號中就能辨別出此產品相關信息，同時鑒別出“綠色食品標誌”是否已過使用期。