綠色食品有商機
對於農民朋友來說，圍繞綠色食品做文章，抓住不可多得的商機，靠綠色食品致富已不再是夢想。那麼，對於想開辦綠色食品加工廠的農民朋友來說，如何才能申請到綠色食品認證呢？首先向市、縣綠色食品辦公室提交《綠色食品申請表》，然後按照綠色食品生產條件和標準生產，在通過市、縣及省綠色食品辦公室的現場檢查，由綠色食品發展中心認證為“合格”後，就可以獲得綠色食品證書。
51要了解什麼是轉基因產品，該怎麼做？
轉基因食品是近年來頻繁出現的一個熱門話題，說的就是科學家在實驗室中，把動植物的基因加以改變，再製造出具備新特征的食品種類。
轉基因產品優劣談
轉基因食品有較多的優點，比如說，可增加作物單位麵積產量；可以降低生產成本；通過轉基因技術可增強作物抗蟲害、抗病毒的能力；提高農產品的耐貯性，延長保鮮期；可使農作物開發的時間大為縮短；可擺脫季節、氣候的影響，四季供應成本低；可以打破物種界限，不斷培植新物種。但是，轉基因食品也有缺點，因為所謂的增產是不受環境影響的情況下得出的，如果遇到雨雪等自然災害，也有可能減產得更厲害。轉基因作物可能產生新的病毒疾病，本身也可能成為雜草。同時，轉基因水稻可能通過花粉傳播而汙染傳統的水稻品種，對於環境與生物多樣性造成嚴重威脅。而且多項研究表明，轉基因食品對哺乳動物的免疫功能有損害。
雖然我國尚未公開因為食用轉基因食品造成人畜危害的案例，但早在幾年前，世界衛生組織就主張對轉基因食品對人體健康的影響進行更深入的評估，要對每一種新的轉基因食品進行長期跟蹤研究檢測。到目前為止，還沒有一個國家或者組織對種植轉基因作物或者食用轉基因食品做出定論，所以我們農民朋友在選擇轉基因作物或食品時，一定要謹慎，盡量選擇非轉基因作物或食品，最好選擇有機作物種植和食用綠色產品。
選擇轉基因產品要慎重
很多轉基因產品由於一些技術上的原因，還沒有推廣成為食品，因此，對待轉基因產品，既不要“杯弓蛇影”，也不要“有恃無恐”，選用轉基因產品要慎重。那麼，農民朋友如何相信自己所吃的食品不是轉基因食品呢？其實，為了確保食品安全和維持信心，國家早在2002年3月就出台了《農業轉基因生物安全評價管理辦法》等法規，加強對轉基因生物的安全管理，要求對中國境內銷售的大豆、玉米、油菜等列入目錄的轉基因生物，必須進行明確標識。所以，農民朋友在購買食品之前，應先檢查外包裝是否有轉基因字樣，再根據需要選擇購買。
52選購營養價值高的食用油，該怎麼做？
食用油是我們生活的必需品。衡量食用油的營養價值主要看兩個方麵：一個是不飽和脂肪酸的含量；另一個是必需脂肪酸的含量。一般來說，植物油所含這兩種脂肪酸，都要高於動物油。特別是中老年農民朋友以及心血管病患者，對於食用油的選擇要格外注意，少吃動物油，以植物油為主，才有利於身體健康。
小故事吃地溝油吃成了不育症
農民小王聽說廣東遍地黃金，隻要肯幹肯做就可以賺錢，就背井離鄉，獨自踏上了南下打工的道路。後來，他在工廠裏認識了同來打工的女孩小張，兩人情投意合，很快結為夫妻。為了省下錢來生孩子和帶妻子回老家，小王一直吃著工廠的免費夥食，雖然差點兒，也能勉強下咽。日子過得很快，這樣的打工日子一眨眼就過去3個年頭了，生孩子的錢賺得差不多了，可是妻子的肚子還是沒有半點兒動靜。小王急了，拉著妻子去醫院檢查後才發現，自己竟然得了不育症，這個病的“罪魁禍首”呢，就是廠裏食堂為了降低成本而使用的地溝油。小王開始悔恨自己因為貪圖便宜，最終換來了這樣沉重的代價。