看見大家心情沉痛，周曉得說：“你看看大過年的說這些不高興的話幹什麼，咱們出去轉轉看看哪個地方有好玩的好看的風景區，我請客……”一聽書記請客，大家情緒馬上高漲起來，一個個拍手叫好緊緊跟隨周曉得出了門。
這座城市有一千多年曆史了，名勝古跡還有幾處，由於地震毀壞了很多建築，名勝古跡也少了很多。近些年來，有些領導搞活流通，把城市建設放在首位，於是呈現出一片片的高樓大廈，風景區油然而生。
在老城深處有一座回民館，裏麵是經營著上千年的牛肉鋪，回民最好吃的最好玩的都在這裏，周曉得帶著領導來到這裏就是讓他們品嚐牛肉。這裏有一個有名的老廚子，他做得一手好牛肉菜，深受遠近百姓喜歡，誰家有事請他必到。
他是老知青，與周曉得父親有一麵之緣，當年上山下鄉時也是先進分子，因為受教育在鄉下紮根了。周曉得來看他時，恰巧有客人到，忙不過來，隻好聽著叫喊不動地方。周曉得上前問：“我們叫你沒聽見嗎？”
老知青見周曉得來了高興地說：“你來得正好我有一塊肉送你過年了，這可是最好的牛肉……”周曉得說：“你不用送我了，看看我帶了誰來？”周曉得指著幾位領導說：“你認識他們嗎？”老知青一看眉開眼笑：“哎呀呀都是大領導來了，我在電視裏經常見麵現在總算見到真的了，趕緊坐，我一會兒就弄好了……”
老知青一邊招呼一邊讓路，幾個領導魚貫而入，周曉得說：“他們想吃什麼給什麼，賬算在我身上……”老知青說：“哪能讓你這大領導算賬呢，能來就是我們的福氣了，賬款免了。”周曉得說：“如果你免了我們就不吃了，快過年了不要推三阻四的，爽快點吧，你我又不是陌生人，今天都是朋友們隨隨便便過新年……”老知青感歎地說：“好吧聽你的，當初聽你的我發展了，現在聽你的我們還會發展的，以後這裏就是你的家想什麼時候來就什麼時候來……”
老知青邊說邊招待著，十幾分鍾後，一桌豐盛的牛肉大席擺在桌子，周曉得和領導一看興奮地說：“哎呀真是一桌好菜，讒得我們要動筷子了……”老知青把酒拿來，對周曉得說：“吃吧吃吧，後台還有呢……”
平時吃的是山珍海味，冷不防來了這樣一桌好菜讓幾個領導大開眼界，尤其是品嚐起來不比漢菜差多少。市委副書記代市長萬奔馳問周曉得：“你是從哪裏找到這種地方的，我們怎麼不知道呢？”周曉得說：“我當偵察員時經常在這裏吃飯，久而久之便熟悉了。”市人大主任趙歲月說：“好你這個曉得，你曉得了不讓我們曉得，打啞謎呢？”周曉得說：“哪裏呀平時見你們有地方吃飯我這種地方能擺上來嗎？今天看你們馬上要加回家了我決定招待一下算是我的心意吧……”市政協主席李蹉跎說：“我現在是知道周曉得為什麼叫曉得了，原來他是比我們曉得……”
老知青把菜又端上來幾盤，周曉得對老知青說：“你也來吧，咱們一起過年……”老知青搖著手：“不了你們隨意我還有活呢……”好不容易來了一拔領導，老知青當然願意忙碌了，幾分鍾後，老知青端來一盤說：“嚐嚐鐵板牛肉……”市經濟開發區主任黨工委書記鐵礦石問：“什麼叫鐵板牛肉，製作過程麻煩嗎？”老知青說：“不麻煩，它的製作過程很簡單，第一步將牛裏脊剔去筋絡，切成厚片，加調料醃漬後上漿待用。鐵板沙司的配料是其關鍵之處，須用紅曲米、檸檬、洋蔥、胡蘿卜、辣椒、茴香等香料，加適量清水製成鹵水後，再配以李派林汁、沙司及番茄醬、白糖等精製而成；。第二步將牛肉放入四成熱油鍋中過油，然後兌入調製好的鐵板沙司，略收汁水裝入盆內，小碟放上洋蔥末、白脫油，與烤熱的鐵板同時上桌，當眾將洋蔥末、白脫油放入鐵板，略拌即可……”
市委常委常務副市長新城管委會主任胡吹說：“我明白了，鐵板牛肉的原料簡單，有牛裏脊，上漿，紅曲米，檸檬，洋蔥，胡蘿卜，辣椒茴香，番茄醬，白糖，白脫油就行了，我說的是不是？”老知青說：“差不多……”周曉得看著領導說：“實際上這裏還有學問的，比如說菜名就是一大學問，跟我們平時吃的漢肉相比也差不多，什麼醬炒牛柳條，爆炒牛肋骨，彩椒牛柳，白灼肥牛，菜膽蠔油牛肉，菜心扒牛肉，蔥爆肥牛，番茄燉牛腩，幹煸牛肉絲……”
市委副書記王二三誇獎地說：“沒想到周曉得書記還有如此愛好，我們愧對不如啊。”周曉得說：“哪是愛好呀，我是經常在這裏吃才明白這種吃法的，菜名很多的。比如說酥皮牛柳，鐵板串燒牛肉，鐵板木瓜牛仔骨，鐵板牛肉，土豆炒牛柳條，豌豆辣牛肉，鮮菇炒牛肉，鮮椒牛柳，香芋黑椒炒牛柳條，香芋燴牛肉，小炒臘牛肉，小筍燒牛肉，洋蔥牛柳絲，腰果牛肉粒等等，我說不上來，還是讓老知青說吧，他比我們了解情況……”
老知青說：“他了解不少了，有的我隻知道吃不知道名……”周曉得說：“別謙虛謹慎了報菜名吧……”老知青想了想就說：“好吧我報一串，罐燜牛肉，鍋仔辣汁煮牛筋丸，鍋仔蘿卜牛腩，杭椒牛柳，蠔皇滑牛肉，黑椒牛肋骨，黑椒牛柳，黑椒牛柳粒，黑椒牛柳條，黑椒牛排，紅酒燴牛尾，胡蘿卜燉牛肉，蝴蝶骨，薑蔥爆牛肉，芥蘭扒牛柳，金蒜煎牛籽粒，牛腩煲，清湯牛丸腩，山藥牛肉片，石烹肥牛，時菜炒牛肉，水煮牛肉……總而言之，漢菜有什麼，我這裏有什麼，今天是過年材料多而全，你們想要什麼盡管點，我讓你們嚐個夠……”老知青邊說邊介紹著菜名，說得幾個領導也不顧及麵子了開始吃喝，當他們吃鮮美的牛肉時一個個讚不絕口，恨不能一口全吃了。
幾個人吃著，喝著，叫喊著，品嚐著，同時也欣賞著，他們是第一次吃這樣全的牛肉宴，一個個的眼神，嘴，牙，舌頭，鼻子，耳朵，都不夠用了，欣賞，驚奇，震撼，目瞪口呆，所有詞用上了也是詞不達意。幾個人吃著，挑著，看著，可是還是感到哪個地方缺少什麼，這次吃全牛宴不隻是欣賞，還是開眼界，受教育。
市委常委組織部部長成發朝周曉得呼喊：“你記得這樣熟悉是不是經常在這裏吃呀？”周曉得說：“是呀我不是說過了嗎？當偵察員時我就在這裏吃，一晃多少年了我吃的能記不住名字嗎？”市委常委宣傳部部長楊樹蔭一邊挾持一邊說：“這種地方居然有如上高檔牛肉真的是我們的口福，下一次我再來時也要吃一個全牛宴……”老知青說：“我們這種地方不被人注意，可是吃過一次沒有不來吃第二次第三次的，有的人一個月總有三四次到這裏……”周曉得說：“有的人幾乎長在這裏了，這樣打假也沒打幹淨，吃是吃不敗的。”市委常委武裝部政委孫中四說：“這種地方一般不被注意，所以打假也打不到這裏，可是全牛宴是有名的，來的人還是很多。”隻有市委常委紀檢委書記高關對此有抱怨，他恨鐵不成鋼地說：“都這樣吃全國還不吃黃了，我看還是要打擊，否則就是助長鋪張浪費……”