有了涼皮還不夠，還缺麵筋。但是做麵筋還是比較簡單的，把洗麵剩下的散麵放倒大篦子上蒸熟切條就可以了。現在大伯娘就正在把散麵放在大篦子上蒸，而三嬸兒和她娘以及桂枝嬸子就和二丫學的調汁子，二丫記得桂枝嬸子家的菜園子裏麵剛好有黃瓜，就讓桂枝嫂子回家摘了幾根黃瓜，桂枝嬸子還在家裏拿了點芝麻鹽來。
麵筋蒸好了之後，首先將黃瓜切成絲，然後將麵筋條和麵皮切成條子放在一起，然後調製大蒜汁、辣椒油和醋，這些東西可以根據個人口味和喜好選擇加入，最後再撒上芝麻鹽就好了。
等一切都準備好了之後，二丫就讓她娘給自己調了一碗，加上麵筋和黃瓜絲滿滿一碗，他自己先嚐了嚐，雖然不如現代的涼皮那麼勁道，但是沒有加任何防腐劑之類的東西，而且加了芝麻鹽，酸酸涼涼的非常好吃。
她們幾個也調了一些嚐了嚐真心不錯，二丫總覺得還缺個豆芽，所以二丫還要把豆芽弄好之後再賣涼皮，爭取做到完美。
今天做的涼皮二丫也沒打算去賣，剛好今天下午金老頭她們要回來，金強一大早就和大丫去接了，剛好今天人多，二丫就把涼皮讓大家分的吃了吧，反正今天的涼皮也就隻用了六七斤麵，也沒多少，先讓大家嚐嚐鮮，等到豆芽做出來就可以賣了。
二丫就把今天做的涼皮給桂枝嬸子拿了六張，讓她拿回家去給孩子們和三奶奶嚐嚐鮮。桂枝嫂子想到自己又沒攤水，還在二丫家吃了，最後走的時候還要拿，死活不肯要，最後還是三嬸兒勸了半天才拿走，急匆匆的回家給孩子做飯去了。二丫對這個完全沒有血緣關係的人卻有很高的印象，她很聰明卻不計較，很能幹，如果沒有桂枝嬸子的芝麻鹽二丫還想不到做涼皮的事兒。
二丫突然就想到了自己的好友蘇宇軒肯定沒有吃過，也拿了六張親自給蘇宇軒家送去了。鄭氏見到二丫拿著白白亮亮的東西感到很新鮮，自己還是第一次見這種東西，還是比較好奇。二丫就把自己要做涼皮賣的事情告訴了鄭氏，得到了鄭氏的支持。二丫考慮到她們肯定調的不好吃，所以二丫就把調料啥都帶著呢，二丫想那蘇宇軒肯定愛吃。
告別了鄭氏，剛回到家裏，金老頭他們就已經在家了。金剛和金博已經端著涼皮在吃了，吃的那兩個小家夥肚子圓鼓鼓的，金老頭他們也一人一碗的在吃了。金老頭對孫女的創意真是讚不決口，趙氏雖然認可二丫的涼皮味好，但是白麵可不能這麼浪費，二丫隻能點頭答應了。
二丫晚上給她娘說讓她娘給她幫忙做豆芽，她娘自古至今對幾個孩子都是有求必應得，現在剛好家裏比較閑了，就答應二丫明天一大早幫二丫做豆芽。二丫現在征求了娘的同意，隻是如何做，她還得思考一下了，一夜注定無眠了。