吃過早飯，二丫就準備做涼皮了。剛準備去叫桂枝嬸子，剛出門就遇到了急匆匆的趕來的桂枝嬸子，一問才知道桂枝嬸子正惦記著這事兒呢。
“嬸子，你放心，一定可以做出美味的涼皮，打開銷路的。”看著二丫拍著胸脯打著包票，倒是弄的桂枝嬸子不好意思了。
現在金博幾個不在家裏，家裏安靜了一大截兒，金強這幾天跟著金老頭他們去山上砍些竹子，回來編寫背簍啥的。收割的季節馬上到了，還需要很多的背簍，竹簍之類的東西。
因為二丫計劃要發豆芽，必須要有很多的篩子，所以這些還是需要金家人準備的東西，二丫就拜托大伯多編些篩子給他。金文因為本來就憨厚肯幹，他家就沒有丫頭，二丫那一撒嬌金文很快就妥協了，並且答應多給二丫準備幾個，二丫知道自己的話起作用了，不由得特別興奮，一定要好好幹一場，不能讓金家人失望。
昨天洗麵的水靜置了一宿，這會已經沉澱了，上麵是一層清水，二丫讓三嬸兒把上麵的清水輕輕的舀出來倒掉，隻剩下下麵的澱粉水了，再把下麵的澱粉水用力攪拌均勻，之後這樣就可以蒸涼皮了。
接著二丫又讓大伯娘燒了一鍋熱水，讓她娘去去找一下平時蒸饃饃用的大篦子，現在還需要一塊完整的白色的搌布，二丫去自己家裏找了半天也沒有找到，她娘說可以找到兩塊小的拚在一起，二丫對著她娘搖了搖頭說：“娘，雖然這涼皮做好之後要切成條狀的來吃，但是這樣拚接肯定也是不行的。”
二丫最後在四嬸兒孫氏的房間裏找到了一塊完整棉布，終於有了搌布，把搌布弄濕，等水差不多開了的時候，在搌布上抹上油，將搌布放在大篦子上，把大篦子搭在鍋上。忙完這些，桂枝嫂子已經把澱粉攪拌均勻了，二丫將攪拌好的澱粉舀了兩勺平鋪在搌布上，然後再一點一點的將澱粉抹平使澱粉充滿搌布，然後再上鍋蒸熟後撈出就好了。
因為二丫考慮到現在自己家用的是大鍋，所以就舀了兩勺，結果蒸出來的涼皮太厚了，太厚的涼皮嚼起來就像是沒有發麵的死麵饅頭一樣，特別不好吃，所以再蒸第二次的時候二丫舀了一勺的澱粉，結果蒸出來的涼皮厚度適宜，非常完美。再加上她每次先刷上油之後再倒澱粉，所以往下接涼皮的時候特別省事，一點都沒有破的。
桂枝嬸子和她娘幾個看著那張堪稱完美的乳白色的涼皮，還有點半透明，越看越稀罕。
她們幾個還半開玩笑的說：“這張涼皮就應該放在一邊供起來，以後作為咱們幾個做涼皮的模子。”
大家看著做好的涼皮都非常高興，家裏充滿了歡聲笑語。
因為二丫做涼皮的時候她們幾個都在旁邊看著，所以她們幾個都躍躍欲試，二丫就把機會讓給她們幾個，她們做的雖然不想二丫做的那麼圓，但是總體來說已經做的很好了。
果然，她們幾個在做後麵的涼皮的時候已經和二丫做的一樣好了，二丫對她們心靈手巧的勁都很佩服。不一會兒兩個裝澱粉的桶已經到底了。蒸好的涼皮還得一張張揭開，放到陰涼的地方晾涼，之後切成條調好就可以吃了。幾個人數了一下，今天做的涼皮足足六十張。