四、寄存衣服
禦寒的衣服可以先放在衣帽間，一般會有專人幫你照看脫下的衣物，不要小看了在衣帽間的這一脫一穿。主動幫助女伴寄存衣物，保管號牌，付小費給照管人，這是盡顯紳士風度的好機會。女士的長手套和披肩用餐時應該摘下。
法國巴黎塞納河上有一條遊船，每天晚上觀光客可以乘船賞夜景、吃晚餐。
穿上也有規定，男士要穿西裝、打領帶，女士不可以穿牛仔褲和帆布鞋。不過餐廳人員也很有經驗，知道大多數觀光客是不會準備西服和領帶的，所以在入口處有一個大櫃台，專門免費借出西裝上衣和領帶給要用餐的客人。這個做法既體貼，又維持了餐廳的高檔形象，真的是一舉多得。
整潔得體的用餐儀容，是我們得到尊重並且尊重別人的最好方法。
莎士比亞曾經說過，一個人的穿著打扮，就是他地位、教養和閱曆的標誌。
回顧
1.如果邀請函說明用餐服飾，應按照邀請函的要求著裝。
2.根據不同的場合穿不同的衣服，穿著得體對別人是一種尊重，也是展現個人品位與教養的基本態度。
習題
1.就餐時，應如何放置冬天禦寒的大衣？
2.如果去西餐廳用餐，男士的形象有哪些基本要求？
第三節到達餐廳
隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融，人們已經逐漸了解了西餐中各個菜式的不同特點，並開始區別對待了。一些高級飯店也分別開設了法式餐廳、意式餐廳等，西餐作為一個籠統的概念逐漸趨於淡化，但西方餐飲文化作為一個整體概念還繼續存在。並且就餐的禮儀和中餐還有諸多不同。
在服務行業常常會說“客人是衣食父母”。
因此到達西餐廳後，很多客人就把自己當成了上帝，經常可以看到客人一副大老爺的派頭，昂首闊步，目中無人，趾高氣揚地指揮服務人員。
在很多西餐廳可以看到這樣的景象，我們的同胞非常主動，會自己進到餐廳直接找位子坐下，再高聲呼喚服務人員送上菜單。其實到了餐廳就猶如登門拜訪老友，朋友開門迎賓才可以進去。進入餐廳，應首先向服務員打招呼，才顯得不突兀。
在德國吃飯，就會看到很多當地人在入口處等待帶位，絕對沒有一個人自己闖入，亂找位子的。因為他們從小就知道這是對餐廳的尊重，也是對自己的尊重。在德國，餐廳老板對於不守規矩、不自愛的客人，是有權不服務於他的。
一、前往接待處
到達餐廳後不能長驅直入就座，首先必須到接待區（台）告知服務員你所預約的名字。如果想要做到好的位子（臨窗、觀景），可先向服務員塞一些小費。
案例
周偉在公司得到賞識，老板給他升了職。這天，他的朋友們特地把聚餐地點定在了當地最昂貴的一家西餐廳，來慶賀他的升職之喜。到了西餐廳，周偉照舊徑直向裏邊走，直奔餐廳裏麵找老朋友聊天，也不管接待處那個金發碧眼的接待員目瞪口呆，愣在那裏半晌才醒過神追過去問周偉是否有定位。偏偏這個接待員的漢語不流利，講不通之後就用英語解釋了起來，周偉以為不讓他在這裏吃飯，非常生氣，放開聲音和這位服務員爭執起來。
朋友聞聲趕來解圍，這才化解了這場尷尬。
二、在休息室等候帶位
有些餐廳會準備等候室或開辟專門的休息區域，專門讓顧客來等候未到的友人。若是附近有吧台，可以在友人到來之前，邊喝飲料邊等待。
三、告知預訂並請求帶位
有些西餐廳並沒有接待區，但是也不能自行進入，而是找到現場服務人員，告知預約的名字及客人人數，並請服務人員幫助帶位，如果現場服務人員較忙，可以稍微等待一下，自己直接進入尋找座位是不禮貌的。
去西餐廳就餐，到達餐廳後應主動問候服務員，這是一種最基本的素養體現，在獲得美食的同時帶給別人美好的心情，自己也同樣會收獲好心情。迎賓人員為我們帶位後要對他們禮貌致謝。
進入高級西餐廳，應等候帶位，不可自行就座，最好能事先訂位，這體現出我們知禮、懂禮。用尊重禮待別人，別人才會以同樣的細致服務回報給你。
回顧
1.首先到達餐廳要先到接待處。
2.在等候區候位時，應先把座位讓給老弱婦孺坐。
習題
1.到接待處時要告知服務員什麼問題？
2.如果餐廳沒有接待區應該怎麼辦？