隻留下還略微有些失神的徐鴻飛。
他轉身看著唐風的背影，心中突然冒出一個奇怪的感覺，當初自己的師傅鬼廚泰千手，麵對廚帝唐天笑的時候，是否也是如此模樣。
“哈嘍，歡迎大家回到我們的廚王爭霸賽第二階段比拚，今天下午我們將進行的是涼菜係列。”
隨著主持人站在主持台上的一聲開場，頓時廚王大賽的第二場比賽也正是開幕了。
“涼菜呢，在飲食業俗稱冷盤，他是具有獨特風格，拚擺技術性強的菜肴。涼菜與熱菜烹飪方式有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩、色澤豔麗、造型整齊美觀、拚擺和諧悅目等諸多特點。”
“在大型宴席上，更是會提前上桌，有著點饑、開胃的特性。”
主持人現場講著百科，同時現場的電子屏幕上也顯示著相關的廚藝文化信息。
現場的觀眾都紛紛認真聽著。一時間臉上也都露出了明悟的表情。
“原來我一直以為涼菜，也就是下酒菜的作用，沒想到這裏麵還有這麼多的說頭呢。”
“那可不是，涼菜可謂是有著數千年的文化背景，下酒菜也隻是其中的一個小分支而已。”
現場的觀眾們大多數也都是有著一些美食基礎，互相小聲的議論起來。
一時間，現場的氛圍變得活躍起來。
“那麼在本場比賽開場前，讓我們熱烈歡迎一下第二屆的廚王林海迪先生，為我們科普一下涼菜的廚藝技巧，還有宣布本次比賽的選題吧。”
主持人單手一揚，頓時現場的聚光燈落在了第一評委林海迪的身上。
林海迪推了一下鼻梁上的眼鏡，笑嗬嗬的從座位上站了起來。
“涼菜，其實在廚藝之中，特別考驗的是廚師的刀工，還有拚擺的技巧。”
隨著林海迪說話的同時，現場的大屏幕也開始播放起了相關的動畫。
“涼菜最講究的就是裝盤，而裝盤又分為六種技法。”
“分別是排、堆、疊、圍、擺、覆。這六種技法看似簡單，但是對美食的最終展現，都要與這六種技法分割不開。”
“而今天涼菜的這個選題，就是‘色香味’。”
聽到這個選題，選手台上頓時引起了一絲騷動，他們也是在現場才知道具體選題的。
“林評委說選題是‘色香味’，看來是在隱喻的表示這一場‘色’要站在主導位置，隻要我們的涼菜看上去顏色豔麗，裝擺精美，定然能加分。”
“嗯，看來這也是考驗我們刀工的時候。”
一旁的幾個廚師選手互相低語了兩句。
然而唐風卻微微一笑。
顯然這幾個廚師的思維掉入了評委們的陷阱之中。
根據唐風的理解，這所謂的‘色香味’，實則是指本質。
美食的本質就是色香味俱全，隻要將這三項都達到了頂點，那就是極品美食。
剛剛林海迪在介紹比賽選題之前，還特意說了一下拚擺的六種技法，他隱喻的意思就是在說，盡量不要破壞食材原本的味道，通過搭配融合的方式，做出極品涼菜出來。
“看來你也明白了。”
站在唐風側後方位置的夏目，眼中帶著笑意的望了過來。
唐風微微一笑。
“如果你想打敗我，那這一局怕是你唯一的機會了。”