O2O商務模式市場調查及發展前景分析
電子商務
作者：李林 楊俊傑 謝傑 朱林勇 黃穎 王亭宇
近年來，隨著“大數據”、“互聯網+”等概念的深入人心，國內外對於O2O模式的研究才逐漸深入。
盧益清和李忱（2013）認為在電子商務的信息流、資金流、物流和商流中，O2O隻把信息流和資金流放在線上進行，而把物流和商流放在線下。O2O依靠線上推廣交易引擎帶動線下交易，以加大商戶的參與和用戶的體驗感，這種線上線下的融合產生的價值十分驚人。
崔健（2014）認為現如今關於O2O模式的理解已經不局限於最初的Online To Offline ，隨著商業模式的不斷發展，人們關於O2O模式的理解也更加豐富，例如Offline To Online 等，O2O模式是一種在消費領域中實現線上和線下互動的一種新型商業模式。
薑麗和丁厚春（2014）提出“O2O”商務模式在小眾化需求時代更符合相關者的利益訴求。因此，商家的立足點是做好本地化服務、關鍵點是應用平台實現多元化的服務增值，難點是構建起多渠道數字化電商平台
John Doerr（2011）第一次提出“SO LO MO ”的概念，即社交（Social）+本地化（Local）+移動（Mobile），黃敏學（2014）深入剖析了移動互聯時代以So（興趣社交化）Lo（場景關聯化）Mo（時空碎片化）為主的三大特性，並進一步指出，與時俱進營銷實踐的企業應做到能直達用戶Do（三元網絡大數據）Re（娛樂身心）Mi（用戶主導）的營銷戰略係統升級。
通過對上述文獻資料的整理及研究，本文發現國內外學者的研究對於豐富O2O理論做出了重要的貢獻，但他們的研究也存在著一些不足，主要體現在：上述研究集中在一般意義上的O2O理論、互聯網經濟等方麵的研究，而針對具體企業開展O2O商務模式的研究卻鮮見相關文獻。
周黑鴨“‘現金-現貨’—B2C—O2O”概況
（一）周黑鴨實體店現狀
周黑鴨食品股份有限公司（以下簡稱周黑鴨）是一家專業從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等熟鹵製品經營的品牌企業。周黑鴨係列產品始創於1996年。生產基地現位於武漢市東西湖區走馬嶺彙通大道8-1號，注冊資金1.56億元，年加工生產鴨類產品50000噸以上，周黑鴨主要經營“周黑鴨”牌鴨係列鹵製品，其產品以其獨特的風味深受廣大消費者喜愛，其係列產品暢銷湖北，輻射全國。周黑鴨食品股份有限公司從1996創業至今，已有20年曆史。公司也從創業時的加工作坊發展成了現在的中央廚房模式，當年在集貿市場1.8米寬的周黑鴨攤點，截至2015年3月，已在全國共開設“周黑鴨”品牌直營店600餘家。周黑鴨的實體店具有較大的優勢，具體表現在：
市場覆蓋率廣，店麵大多開設在商圈、人流量大的地段；目標市場與消費群體相對穩定；產品種類豐富，產品品質得到保證；店麵設計也體現了“會娛樂，更快樂”的青春氣息。同時周黑鴨的實體店經營也有一些劣勢，表現在：排隊時間過長，消費者需要購物時付出較多的時間成本；會員卡製度繁瑣，不及時通知顧客優惠信息，使顧客了解不到最新的優惠信息，在每次購買時顧客都需要詢問銷售員最新優惠，如何充值等信息；由於周黑鴨受到廣大消費者追捧，經常會出現缺貨的情況，甚至由此導致消費者認為銷售員服務態度差。
（二）周黑鴨B2C模式現狀
周黑鴨於2009年在公司內部成立了電子商務項目小組，當時團隊僅有3個人；到了2010年，電子商務部正式成立，由公司的營銷中心直接領導；到了2013年7月，武漢本部電商團隊共有二十餘人。周黑鴨也開展了自己的B2C模式，產品上，目前武漢本部在線上銷售的真空包裝，與散裝、氣調包裝存在口感的差異、而且線上線下真空包裝的規格、克重都不一樣。在價格方麵，周黑鴨走的是線上線下價格基本一致的路線，但會從包裝和規格上有所區分。在促銷方麵，線上常年開展滿99元或168元包郵活動，同時也會根據後台數據研究消費者的購買習慣，做關聯銷售。渠道上，目前周黑鴨在淘寶、天貓、京東、1號店、拍拍網等電子商務平台上自建網店運營，暫時沒有考慮外包。
周黑鴨在實行線上線下融合政策確實擴大了其銷售渠道，解決了消費者購物受到時間和空間的限製；但是，周黑鴨實行網上經營也有一些缺陷和不足，例如：物流較慢，不能滿足消費者即時性的需求；受物流速度的限製，產品保鮮和口感受到影響。
（三）周黑鴨順應O2O潮流
麵對時下新興的O2O經營模式，周黑鴨必須抓住機會，實現線上帶動線下，線下促進線上的新型經營模式，這樣既可以解決實體店出現的排隊時間過長，付款不方便，缺貨等問題，也可以解決單純的線上經營出現的物流速度太慢，產品保鮮等問題。因此周黑鴨必須結合自己的實際情況，開展O2O的經營模式，突破發展瓶頸，實現跨越式的增長。
市場調研的組織及實施
（一）調研的設計
本次市場調研的目的是了解消費者對周黑鴨O2O模式的認知度和認可度及相關問題，包括了解消費者對O2O模式的認知度、認可度；了解消費者對周黑鴨O2O模式的認知度、認可度；了解消費者購買周黑鴨的主要渠道及消費習慣；了解消費者對周黑鴨實體店經營的認可度；了解周黑鴨線上與線下互動、融合情況。