楊華，男，河北保定人，2006年畢業於華北電力大學建築環境與設備工程專業，同年創辦了保定市艾米甜品有限公司。
2006年7月楊華從華電畢業，躊躇滿誌的他進入保定市建築設計院做暖通空調方向的設計工作。剛開始他暗自慶幸自己學以致用，工作專業對口，上手容易。因為剛到設計院，分配到的設計任務很少，隻是每天必須8點前到單位，研究圖紙。因為長期坐在電腦前，很多老資格工程師的身體都不太好，肩周炎，頸椎病都很常見。大家都提醒他要注意身體。第一個月的工作結束了，他有些猶豫，發現這並不是自己想要的生活。
他想要過什麼樣的生活呢？楊華發現自己必須明確這個問題。他想過時間能自由支配的生活，更好地實現自我價值的生活，事業發展更具潛力的生活，於是，他決定，自主創業。
有了創業的想法後，楊華開始考察項目，煙酒、服裝、建材、餐館等等，經過深入調查和研究，這些項目一一被他排除。到底做什麼好呢？機緣巧合，他認識了一個在四星級酒店西餐部做管理的福建朋友。這位朋友是個高級烘焙師，他和楊華聊餅店在南方沿海的現狀，介紹說這個行業在北方還有很大的發展潛力，建議楊華開個甜品店，而且他能協助楊華找到技術人員。
開甜品店？真是項甜蜜的事業，而楊華本身又很愛吃甜品，就這麼定了。在接下來的半個月中楊華交接了在設計院的工作，毅然辭職，走出了設計院的大門。
楊華很感謝他開明的父母，在他辭職經商時他們沒有反對，反而為他準備了創業資金，支持他自己闖闖。他和父母說好，給他三年時間，他總會闖出個名堂。而這錢算他借的，到時候連本帶利一並還上。楊華花了一個月的時間來考察本地的蛋糕店和甜品店。把每個店的產品特色、價格、服務質量和麵對的消費群體都總結歸納了。他發現，大部分蛋糕店還是走中低端路線，產品結構陳舊，沒有創新。而這，正好是他的機會。
要做，就做最好的產品！這是楊華給自己的店定下的第一個方針政策。甜品店的名稱，楊華決定以他們家貓的名字命名。AMY，在拉丁語中是深愛著的意思，店標也做成貓的樣子，品牌在他的腦海裏有了雛形。進行到選址階段時，盡管非常謹慎，可還是犯了決策性錯誤。楊華把店址選在市區西邊一個大超市裏，看中了那裏的人流量多的特點。可後來才發現，超市裏人流是多，但人群的年齡普遍偏高，而他店裏的產品麵對的顧客群體是青少年為主。這個選址錯誤差點導致他一蹶不振，創業失敗。
跑前期手續，衛生、工商、稅務、城管、消防、注冊品牌商標，楊華的生活從來沒有這麼充實過。他知道，忙碌的日子才剛開始，可心中一直有個信念支撐著，這是他自己選擇的生活方式，他一定要做好。之後，是裝修，采買設備，原料、技術和銷售人員的到場和培訓。層出不窮的問題等著他去解決，忙不完的事情等著他去做，準備開店那段日子裏，他整整瘦了十斤。
艾米甜品店終於開起來了，可每天的銷售並不讓人滿意。兩個月過去後楊華發現不僅沒有賺錢，反而虧本了。通過總結分析，楊華終於發現了自己犯的錯誤：店的選址存在問題。怎麼辦？關門大吉，還是另找地方，重新開業？關門，那投入的精力和金錢就都廢了，而重新選址，還要投入資金，萬一還不賺錢，那虧得更多。楊華陷入進退兩難中，嚴重懷疑自己的能力能否開好這個店。三天後，楊華決定重新選址開業。第二次選址時，楊華以顧客群為導向，選在臨近學校的一個商圈的邊上，而這個地址，距離他的母校華電隻一個十字路口的距離。