談談蛋白質飼料
幹物質中粗蛋白質20％以上，粗纖維18％以下的飼料屬蛋白質飼料，主要是餅粕類和動物性飼料。
(1)大豆餅 是植物性蛋白質飼料中品質最好的，賴氨酸、色氨酸含量較高。大豆餅一般含粗蛋白質43％(大豆粕45％以上)，粗纖維5％左右；脂肪5％左右(粕0.5％)；鈣不足(0.3％)，磷較多(0.5％)；缺少維生素A、D，而B族維生素較穀實類豐富。喂量宜占飼糧10-25％。
(2)花生餅 含粗蛋白質43-50％，有香味，但賴氨酸、蛋氨酸，色氨酸均不及大豆餅多，故其品質不及大豆餅。花生餅(粕)易發黴，會產生毒性很強的黃曲黴毒素，不僅會引起豬中毒，轉移到肉中還會危及人的健康。所以花生餅要特別注意避。
(3)棉仁餅 粗蛋白質含量32-43％，賴氨酸不足，蛋氨酸免陽光直射、保持幹燥和通風保存，避免發黴變質。較多。粗纖維12-14％，適口性較差。棉仁餅的重要缺點是含有棉酚毒素。
預防中毒的措施是：
①提油盡量幹淨，使棉酚隨油帶走，餅中遊離棉酚含量在0.04％以下是安全的；②限製喂量，在生長肉豬飼糧中棉仁餅不要超過9-10％，公豬和母豬飼糧不要用棉仁餅，以免影響繁殖;
③保證飼糧中礦物質和維生素充足，可減輕棉酚毒性作用；
④70E加熱2小時，100~C加熱1小時，可使棉酚失去毒性，蒸比煮效果好；
⑤用2％石灰水將棉仁餅浸泡過夜，然後用清水衝洗4-5次，可去毒；
⑥用2％硫酸亞鐵水溶液浸泡棉仁餅，或按風幹飼糧加入0.03-0.09％硫酸亞鐵，可免中毒。棉仁餅與大豆餅按1：1配合使用，比單用大豆餅的效果好。
(4)菜籽餅 粗蛋白質含量32-37％，賴氨酸、色氨酸含量低於大豆餅，蛋氨酸含量超過大豆餅。主要缺點是含有芥子甙，水解後產生異硫氰酸鹽和惡唑烷硫酮，對豬有毒害作用。有多種脫毒方法，簡便易行的是土埋法：將菜籽餅粉碎成麵狀，按1：1加水拌勻，置於土坑或土壕內，蓋土封嚴，2個月後可啟用。菜籽餅在肉豬飼糧中不宜超過8-10％，種豬5-8％以內。
(5)葵花籽餅 葵籽餅含粗蛋白質31％，粗纖維較多(22％以上)，必需氨基酸含量不及大豆餅、菜籽餅和棉仁餅，但適口性較好，可與其他蛋白飼料搭配使用。
(6)魚粉 進口魚粉主要是秘魯魚粉(粗蛋白質64％以上)和智利魚粉(粗蛋白質60％以上)。國產魚粉含粗蛋白質不等(30-55％)。魚粉不僅蛋白質含量高，而且賴氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸豐富，鈣、無機磷和維生素含量也多，特別可貴的是含有B12。因此，在豬的飼糧中添加5-8％魚粉，即能明顯促進生長，提高飼料轉化串。購買魚粉需特別注意摻偽使假，以免造成損失。
(7)其他動物性飼料 乳類副產品，非食用水產晶、動物屠宰下腳料的各種加工產品，都是很好的蛋白質飼料，可與其他蛋白質飼料搭配使用。