影響飼料安全的三大因素
飼料的安全的問題一方麵會影響畜產品品質，即人類食品的安全性，進一步危害人類健康，另一方麵畜禽采食有安全性問題的飼料後會對周圍環境產生不利影響，進一步阻礙畜牧業的可持續發展，最終仍將影響人類自身的健康發展，現將危害飼料安全性的具體因素進行剖析。
人為加入的化學物質對飼料的汙染。為了獲得足夠的畜產品，人們在飼料中添加一些畜禽快速生長所需要的化學物質，這類物質如不按規定使用必將影響飼料的安全性。
1、非法使用違禁藥物。農業部於1998年公布了《關於嚴禁非法使用獸藥的通知》，隨後又發布了一些更具體的禁用藥品品種的通知。強調嚴禁在飼料及飼料產品中添加未經農業部批準使用的獸藥品種。然而，一些飼料加工或畜禽養殖廠商受利益驅動仍然非法使用一些違禁藥物，如催眠鎮靜劑，激素或激素類物質，導致該類藥物在畜禽產品中殘留超標，嚴重影響人體健康。1998年，香港居民因食用違禁藥物鹽酸克倫物羅殘留超標的豬內髒而造成對人中毒。對我國的外貿出口工作造成了很壞影響。
2、不按規定正確使用飼料藥物添加劑。1997年我國農業部公布了《允許用做飼料藥物添加劑的獸藥品種及使用規定》，明確旨定了對飼料藥物添加劑的適用動物，最低用量、最高用量及停藥期、注意事項和配伍禁忌等。但是，一些廠商不嚴格執行該規定，往往超量添加，或者不遵守停期和某些藥物在產蛋期禁用的要求，導致該類藥物的殘留超標，進而影響人體健康。
3、過量添加微量元素。高銅或高鋅對畜禽的生長有一定的促進作用，但過量使用一方麵造成該元素在畜禽肝髒中的大量沉積，進而影響人類健康；另一方麵這類元素隨糞便排泄到環境中，也會對環境造成一定汙染，最終影響在該環境中生長的植物以及人類的健康。
飼料生產過程中化學物質對飼料的汙染。飼料在加工、生產、運輸、儲存過程中，很容易受到環境中某些化學物質的汙染。如植物飼料在生長過程中，可富集土壤中重金屬元素，並殘留一定量的農藥；動物性飼料原料在加工過程可能會受到二惡英等化學物質的汙染，這類物質可通過畜禽產品，進入人體，當積蓄到一定濃度時會造成多種人體病變。
微生物對飼料的汙染。1、飼料黴變。飼料黴變不僅會降低飼料的營養價值，同時黴菌的代謝產物，如黃曲黴素B1、赤黴麥毒素等對人和動物都有很強的致病性。2、沙門氏菌、大腸杆菌、朊病毒等致病微生物的汙染。這類致病性較強的病原微生物可通過飼料使畜禽致病並嚴重危脅到人類的健康。如某些反芻動物肉骨粉中阮病毒引起的“瘋牛病”就震驚了整個世界。
低利用率的配合飼料對環境的汙染。使用營養不均衡、配比不合理、利用效率低的飼料不僅降低動物的生產性能，其未被消化的剩餘部分隨著畜禽糞尿排到周圍環境中，使各種不易被分解的物質在土壤中富集，造成環境不同程度的汙染，如氮汙染、磷汙染等，最終影響人類的生存。