碘化酪蛋白在養殖業中的應用
碘化酪蛋白（ThyroProtein）是一種人工合成產品，利用精製酪蛋白經特殊加碘處理，使碘結合在酪蛋白分子上而得到。其商品形式為（棕）黃色粉末，無臭或微有焦糖香味，不溶於水。碘化酪蛋白最早由美國農業技術開發公司研製成功，屬擬甲狀腺素物質，具有類似甲狀腺素的某些生理作用。它可作用於畜禽細胞呼吸色素氧化酶係統，從而激發全身各細胞的氧氣使用能力，引起耗氧量及產熱量的增加，促進機體發育。作為飼料添加劑，碘化酪蛋白能大大提高碘吸收率，促進畜禽生長生育，改機體脂肪代謝，增加肌體瘦肉比例，提高繁殖力、產卵率、蛋殼硬度，促進羽毛生成及顏色亮度，對奶畜可提高食欲和泌乳量，增加飼料利用率。由於其毒性小（LD50＞10g/kg），為無急性毒性物質，且飼喂效果明顯，目前在養殖業中的應用越來越廣泛。
1 在水產養殖中的應用
碘對於魚蝦機體健康的維持是必要的，足量的碘可以提高魚蝦抗病力，減少其病害與死亡，降低飼料消耗。但對魚蝦補碘要講究方式。魚蝦由於其生活環境的特殊性，飼料投入水中被水潤濕時，傳統的碘化鉀等補碘物極易溶解而在水中流失，達不到補碘的目的。碘化酪蛋白的碘固定在蛋白質分子上，在水中不溶解，可以保證碘得到充分的利用。飼養實踐也證明了這一點。趙飛虹等（1989）在河北床源縣魚場進行試驗，碘化酪蛋白添加量為200mg/kg，可使虹群魚增重提高16％，節省飼料24％；在大西洋娃和劍尾魚上也都表現有促生長作用。對蝦的試驗表明，200mg/kg碘化酪蛋白可使蝦增重提高10％，同時也增強了抗病能力。
2 在養禽業中的應用
2.1 鴨
早在1959年，Scott就發現，碘化釀蛋白可以促進鴨生長。但對其適宜添加量的確定經曆了一段時期。Adams（1978）報道，1000mg/kg的碘化酪蛋白導致肉鴨增重和飼料轉化率降低，添加500mg/kg則對兩者無顯著影響。美國FDA（1980）規定，肉鴨可以添加100～200mg/kg的碘化酪蛋白以促進增重，美國康乃爾大學家禽飼養係的試驗（表1）證實了這一點。楊曉建（1999）結合我國實際情況推薦肉鴨中碘化釀蛋白添加量以50～100mg/kg為宜，同時不應再添加其他形式破，以避免過量。
表1 碘化酷蛋白對鴨的飼養效果試驗
項目 對照組 碘化酷蛋白添加量（mg/kg）
50 100 150 200
試驗鴨數 228 293 263 253 265
8周齡平均體重 3.13 3.49 3.76 3.54 3.40
飼料效率 2.93 2.66 2.68 2.70 2.69
屠體成分/% ? ? ? ?
蛋白質 11.3 12.1 12.1 12.6 12.3
脂 肪 32.8 30.1 28.7 27.6 27.8
水 分 52.7 54.7 56.7 56.4 56.8
灰 分 2.8 3.1 2.8 3.0 2.9
屠體品質 一般 良好 優異 優異 優異
羽毛質色 差 良好 優異 優異 優異
注：摘自美國康乃爾大學家禽飼養係試驗報告（1985）。
2.2 雞
碘化酪蛋白對雞的影響主要表現在提高產蛋量和蛋品質，改善雞體脂肪代謝，增加養雞經濟效益。現對其飼喂效果及作用機理分述如下。美國康乃爾大學家禽飼養係（1989）通過在蛋雞飼料中添加100mg/kg碘化酪蛋白，使得32周齡蛋雞的產蛋率由70％上升至80％，延長了產蛋高峰期，提高了經濟效益。鄒曉庭等（1998）在300日齡羅曼蛋雞飼糧中添加70mg/kg的碘化酪蛋白，產蛋率提高10.56％（＊），料蛋比降低8％（＊），破蛋率下降27.59％（＊＊）（＊表示P ＜0.05，＊＊表示P<0.01），並且蛋雞腹脹率和肝脂率分別下降了30.46％（＊＊）和8.31％（＊）。孫延鳴（1999）在蛋種雞飼料中添加碘化酪蛋白150mg/kg，使52周齡的尼克紅蛋種雞產蛋率上升11.21％（＊），料蛋比降低9.83％（＊），破蛋率下降1.85％，明顯提高了種雞產蛋後期的生產性能。馬玉龍等（2000）對768隻300日齡羅曼蛋雞進行了試驗，在玉米一豆粕型日糧中添加碘化酪蛋白50mg/kg，飼喂13周的結果表明：與對照組相比，試驗組蛋雞腹脹重、腹脂率。肝髒重、肝髒相對重、肝脂率分別下降了25.17％（＊＊）、24.40％（＊＊）、 11.46％（＊）、8. 90％（＊）。15.53％（＊）；血清三碘甲狀腺原氨酸（T3）和甲狀腺素（T4）水平分別升高了29.37％（＊＊）和56.25％（＊＊）；血清脂肪酶活性和遊離脂肪酸含量分別提高了35.28％（＊）和32. 37％（＊），而甘油三酯含量下降了22.38％（＊），腹脂中激素敏感脂肪酶（HSL）活性和肝髒、腹脂中環腺著酸（cAMP）含量分別升高了48.54％（＊＊）、26.95％（＊）和34.34％（＊）。說明碘化酪蛋白能降低產蛋後期蛋雞腹脹和肝髒中脂肪的含量。同時試驗組雞的蛋殼厚度和蛋殼相對重分別增加了8.33％（＊）和5 .89％（＊），血清堿性磷酸酶活性升高了61.7％（＊），血清甲狀旁腺素和鈣含量分別提高了20.67％和9.15％。