微生態製劑的理論基礎及其應用現狀
1?微生學的有關概念
微生態學是研究正常微生物與其宿主內環境相互依賴和相互製約的細胞水平和分子水平的生態科學，而正常微生物菌群是指寄居在特定個體的非但無害而且有益的長期曆史進化過程中形成的微生物群落或微生態係。有報道指出，正常微生物群可分為三類：一類是原籍菌群，二類是外籍菌群，三類是陌生菌群。原籍菌群是指其自身宿主個體對其無免疫反應或低免疫反應，是宿主個體固有的菌群。外籍菌群是由同種屬不同宿主個體傳來的，在血清型上或免疫上有一致性。陌生菌是由不同種屬於的宿主傳來的。例如人類的大腸杆菌在人類不同個體間傳播就是外籍菌，如果傳播到其他動物就是陌生菌。正常微生物對宿主具有營養、免疫、生長刺激、生物拮抗等作用，是機體的生理組成部分。在成人的正常結腸中，寄居菌群的96%—99%由厭氧菌（大腸杆菌、腸球菌、變形杆菌、乳酸杆菌等）組成。在動物正常腸道微生態係統中，優勢菌群為厭氧菌，占99%以上，兼性厭氧菌和好氧菌不到1%.正常微生物菌群因定位轉達移和宿主轉換都可能使宿主致病。微生物的致病性與非致病性是相對的，與其所處的生態環境地密切相關。如在腸道是正常菌，轉移至其他部位就可能是致病菌；在動物是非致病菌，轉移到人類就可能是致病菌；對某種動物是正常菌，轉移到另一種動物就可能是致病菌。
2?動物微生態製劑
藥飼料添加劑的廣泛運用，尤其是搞生素飼料添加劑的利用，在動物防病治病菌方麵發揮重要作用的同時，在動物防病治方麵發揮重要作用的同時，給畜牧生產和人類帶來了一定的副效應。首先是抗生素在消滅致病菌的同時，也消滅了對動物園機體有益的生理性細菌，破壞了腸道微生物的生態平衡，導致幼畜對病原微生物的易感性。另外，長期飼喂抗生素使動物機體內產生具有抗藥性的細菌。這些細菌對人畜均有害。為此，各國都在進行天然的微生物飼料添加劑的研究，已有多種效果顯著的微生態製劑（活菌製劑）問世。
活菌製劑始於梅廳尼可夫（Metchnikoff,1907）用酸牛奶來調整幼畜腹瀉出現的菌群失調。無菌技術和悉生動物的發展以及抗生素的應用，奠定了其作為飼料添加劑的理論基礎。後來人們發現人用活菌製劑可防止畜禽的腹瀉和腸炎，繼之又發現活菌製劑還可改善飼料利用，並有利於畜禽的生長發育，從而擴大了活菌製劑在畜牧生產中的作用和應用前景。
活菌製劑的分類有多種，根據製劑的用途及作用機製可分為微生物生長促進劑和微生態治療劑；依微生物的種類有芽胞杆菌製劑、乳酸菌製劑?和酵母類菌製劑等。
活菌製劑在動物生產中的作用：1提高飼料效率，促進畜禽生長；2維持腸道菌群平衡，預防幼畜疾病；3減速有害氣體的產生，淨化環境；4改善產品品質，生產無公害產品；5節省飼料，降低成本，提高經濟效益。