飼料的防黴措施
1.?選用和培育抗菌的飼料作物品種
不同的飼料作物品種對黴菌的敏感性不同，因此培育抗菌性品種，可使飼料作物受黴菌侵染的幾率大幅度下降。這也是防黴的根本途徑，而生物基因工程逐步擴大應用，使培育抗性品種切實可行。
2.?選擇適當的種植或收獲技術
試驗結果表明，從花生分離到的黃曲黴有80%—90%能產生毒素，遠遠高於從其他作物分離到的黃曲黴。所以在連續種植花生的田塊裏的花生，黃曲黴汙染率高，黃曲黴毒素(AF)的含量也高，破碎的花生易汙染黃曲黴，也有利於毒素的生成，故如果采取輪作等種植技術和適當的收獲方法將可大降低黴菌和黴菌毒素的汙染。另外，收獲和儲運過程中應盡量避免蟲咬、鼠啃、、磨壓，避免玉米、花生等穀物的表皮和外殼損傷；破碎的籽粒應除去，因為這樣的籽粒往往被高度汙染。
3.?嚴格控製飼料和原料的水分含量
引起飼料黴變的三個主要條件是濕度、溫度和氧氣。如果我們能控製這三個條件之一，即可有效地防止黴變。一般情況下，把水分控製在安全線以下是最簡便易行的方法，故作物收獲後應迅速將其幹燥，且必須保證幹燥均勻一致。稻穀中的水分宜控製在13%以下，玉米在21.5%以下，花生在8%以下。
4.?改善貯藏條件，抑製黴菌生長:料黴變大部分是在貯藏過程中發生的，因此貯藏過程中的防黴是飼料防黴的重要環節。
4.1?物理防黴法
主要有控製貯藏環境的溫度、封閉隔氧貯存、氣調貯藏、低溫通風貯藏以及輻射法等。據介紹，將脫粒後的濕玉米裝入內襯塑料袋的麻袋，盡量裝滿並紮緊袋口，此後因為玉米本身的呼吸作用，消耗了袋中的氧，不僅黃曲黴難以生長，其他黴菌也可受到抑製，是經濟簡便、很有前途的防黴方法。國內現在常用低溫通風貯藏法，采取低溫與機械通風相結合，使飼料達到安全水分含量。不僅適用於顆粒飼料，而且對水分含量較高的粉料應用效果也較明顯。隨著輻射食品技術的發展，應用輻射處理飼料的研究和應用也在不少國家發展起來。
4.2?化學防黴法添加防黴劑：
此法比較適合飼料工業。作為飼料防黴劑必須既有抑製黴菌作用，又要對人畜無害且價廉，使用方便、可靠。常被用作防黴劑的有丙酸及其鹽類、山梨酸及其鹽類、雙乙酸鈉、乙氧喹、延胡索酸、胱氫醋酸鹽、龍膽紫、富馬酸二甲酯等。目前世界飼料工業用防黴劑耗量大的是丙酸及其鹽類，其次是山梨酸及其鹽類乙酸。利處理：乙酸利的主要作用是抑製AF的生物合成。將乙烯利酸配成9%—15%的水溶液，取其相當新鮮花生量35%的液重，與花生充分攪拌混合，於28—30攝氏度、相對濕度100%的環境中貯存於聚乙袋中，90日內仍無AF的生物合成。
4.3?微生物抑製法
日本永森食品公發現7種能吞噬黃曲黴和抑製AF產生的微生物，但尚未見到實用的報道。
4.4?綜合法
酶和抗氧化劑作為防黴劑，是近幾年來國際上出現的新型高效防黴劑。它的作用原理與化學防黴劑的防黴原理不同，它是以外加酶取代黴菌體內的酶係，並以抗氧化劑阻礙黴菌正常的氧氣吸收，從而阻礙黴菌正常的生理功能達到防黴效果。所使用的酶，要較黴菌體內的酶強1—500倍，作用於黴菌時，菌體內的酶就遭到破壞，發生變性，使黴菌不能從飼料中吸取營養，再加上抗氧化劑的作用，黴菌得不到充足的氧氣，從而抑製其生長。這種防黴劑對黴菌來說不會產生抗性，而且使用安全可靠，對外界無不良影響。