中草藥飼料添加劑在家禽生產上的應用
中草藥飼料添加劑具有促進畜禽生長和保健作用，並因其無毒、無害、無殘留、元耐藥性的獨特優勢愈來愈被我國畜牧工作者重視。目前，中草藥約有5000種可用於添加劑，有200多個品種。按照其對家禽的作用可分為營養促進劑、保健劑、驅蟲劑等。按照其在生產中的配方可分為:1)單味添加劑，如艾葉粉、鬆針粉。這類添加劑組成單一、功能專一、針對性強。2）複方添加劑，這類添加劑一般由多味藥組成，功效多樣。如雞用"柴芪散"，主要有柴胡(具有散熱、殺菌等作用)、黃芪(具有利尿和抗生素效應，能抑製多種病原菌的生長)、黨參、白芍、當歸(補氣補血)、甘草、茵陳、女貞子組成。3)中西藥結合添加劑，這類添加劑是將中草藥與礦物質、微量元素、氨基酸、維生素、防黴劑、抗氧化劑、蛋白質等結合，以中草藥為主。經試驗證實，在家禽生產中使用中草藥飼料添加劑，具有調節家禽機體的生理機能，增強抗病力，提高家禽生產性能等方麵的作用。
1中草藥飼料添加劑的特點
1.1中草藥的純天然性中草藥大都是經過幾千年的醫療實踐證實對人畜健康有益無害的天然植物或產品，能起到防病治病，促進生長發育的作用，其獨特的優點是長期使用而無藥物殘留，無抗藥性，藥效不減和無毒副作用，是良好的"綠色"藥物添加劑。而這正是抗生素等合成藥物的最大缺陷，大凡合成藥物使用都有一個興衰過程，即使初期具有良好的療效，然而隨著藥殘不斷地積累，療效也就不斷地下降，甚至失去療效。
1.2中草藥飼料添加劑功能齊全一是營養作用。中草藥所含的蛋白質、維生素等對動物機體有營養作用。二是提高非特異性免疫力。如服用黃芪後可明顯提高血中lgE、lgM含量，首烏、刺五加、黨參可增加白細胞數，便吞噬功能加強，四君子湯、六味地黃丸和四物湯對體液免疫和細胞免疫有促進作用。三是產生激素樣作用。調整機體新陳代謝。如當歸能抗維生素E缺乏症，黃芪可促進細胞的生理代謝作用，用黃芪、鬆針、當歸可促進家禽生長。四是抗應激作用。如生脈散延長動物生存能力，提高耐受力，便缺氧動物心肌中RNA含量增加，刺五加、黨參、延胡素結合使用，可使小動物適應高、低溫的能力加強。正是抗生素作用。如板蘭根、黃茶、貫眾、觀花等對革蘭氏陽性和陰性病菌都具有抑製和殺滅作用;提高動物細胞的吞噬能力，促進抗體形成;並能預防病毒、真菌、原蟲和螺旋體感染。中草藥添加劑的功能還有維生素樣作用、雙向調節作用和複合功能，並能改善飼料適口性、增加食欲、促進消化吸收，抗飼料的氧化和黴變。
2中草藥添加劑的作用機理
2.1中草藥的有效養分分析人們對黨參的成分分析後發現，黨參莖葉含有18種氨基酸，含量為5.17%。山碴含有大量的構椽酸、蘋果酸等有機酸，較多的維生素和微量元素，維生素C和糖含量特別高，所含能量與蛋白質和小麥敖相當(吳金山，2000)。日本學者發現，大蒜中有價值的成分是大蒜素，它具有較強的抗菌力，能抑製結核菌、赤痢菌、葡萄球菌及大腸杆菌的繁殖。彭密軍報道，杜仲葉粉含17種氨基酸，總氨基酸含量為4355mg/kg，總糖為38.41%，微量元素錳、鐵、鋅、銅的含量分別為376.3、136.5、124.7、27.71mg/kg；另外杜仲葉粉中還存在大量的維生素C和維生素B1以及較多的高級不飽和脂肪酸，這些維生素和高級不飽和脂肪酸兼有營養和促進免疫的作用。陳寶江等位（2000)對鬆針粉分析測定發現:鬆針粉含粗蛋白質8.96%，粗脂肪11.1%，粗纖維27.1%，無氮浸出物41.5%，灰分3.43%、維生素A含量為950～2203my/kg，還含有豐富的維生素C、維生素E和硒元素。維生素A、維生素E、維生素C都與機體的免疫力有關，例如維生素E能增強體液免疫反應，提高輔助T細胞數量，使機體免疫力提高，硒與維生素E有協同作用，可促進抗體形成，增強機體免疫力和抗病力。鬆針粉中含有的植物激素、植物殺菌素可殺死機體內有害微生物，從而促進家禽生長。