經濟型家禽飼料的開發利用
近來家禽研究的重點是如何達到最佳生長率和最大產蛋量。如今，隨著家禽工業的發展，已經有幾種新型飼料的原料被用於家禽飼料配製，以使家禽生產更加經濟有效。由於飼料成本占到整個家禽生產成本的60%～70%，因此，要使得禽業生產獲得更好經濟效益，必須降低飼料成本。成本降低的方法之一就是嚐試用新型的飼料原料來代替日漸昂貴的常規飼料原料。
我國人口眾多。飼料資源有限，日益增長的人口必然要跟日益龐大的養禽業產生食物/飼料競爭。所以，我們必須尋所找家禽飼料的替代方法。
1.尋找新型飼料原料
(1)新型動物蛋白質資源
非常規蛋白質資源很多，如昆蟲粉、蝸牛粉、蚯蚓粉等。散養條件下，昆蟲是家禽的自然蛋白質來源之一。家蠅幼蟲粉已被用於替代飼料中的部分魚粉。蠶蛹粉代替魚粉的嚐試已經獲得成功。蠶蛹中含有一些未知生長促進因子，可以提高飼料效率、蛋重、受精率以及孵化率。白蟻對家禽的適口性最好，並用也很容易養殖。活蚯蚓或幹燥蚯蚓粉的適口性也很好，可以完全代替魚粉使用。當然，使用蚯蚓粉也有一定的危險，因為我們知道，蚯蚓能夠富集農用化合物的有毒殘留物，還有可能傳播一些病原微生物和寄生蟲。盡管飼喂蚯蚓粉尚未見致病作用，使用蚯蚓粉還是受到一定的局限，如存在抗營養因子，使用季節性受到製約，加工形式不清晰，農戶的心理鞏懼因素，使用方法不當，科研與實際生產脫節而推廣力度不夠，在工業生產中作用重要性不被重視等。
(2)新型能量飼料資源
盡管多數家禽是雜食性的，但是它並不能像反動物那樣有效地利用高纖維性飼料。然而，用微生物酶對這一類型的飼料成分進行預消化後，就可以將它們使用到家禽飼料中去了。他飼料成分如燕麥、大麥、向日葵餅和麥麩等都可以通過類似處理加以利用。大麥是優質的禾穀類資源，它的能量含量比黃色玉米低，但是可以通過加大使用量和添加β-葡聚糖酶進行彌補。提高高纖維性飼料的能量利用可以采取以下幾種方法：①利用纖維素酶或纖維素二糖酶進行預處理，提高高纖維日糧中纖維素的消化率；②采用基因工程改良提高動物腸道後端發酵能力；③商品酶或屠宰廢棄物產生的酶對高纖維成分進行處理；④培育能夠利用纖維素的家禽品種或品係。
2.增加利用替代成分
經過測試，禾穀類糧食作物中可以作為替代成分的有小麥、高梁等。通過添加1%～2%的動物油，至少可以使能量需要量降低3%～4%，並且添加動物油也可以發揮脂肪的額外添加效應。用少於40%的高梁代替米效果更好。
小麥與玉米相比，具有季節上的優越性。它的蛋白含量比玉米高10%～17%。為提高小麥蛋白的質量，向小麥中添加0.49%的賴氨酸和0.08%的蛋氨酸，能夠取得較為顯著的效果。通過在飼料中添加酶製劑，家禽可以有效地消化小麥中含有的非澱粉多糖(NSP)。碎米粒、大麥等可以替代50%的玉米，並且不會出現不良症狀。
豆粕是長期以來人們普遍采用的一種飼料原料，它是優質的植物性蛋白質和能量來源。豆粕含有大約47%的蛋白質，其中含3.20%的賴氨酸和0.75%的蛋氨酸(Saxena，1997)。由於含有較高的蛋白質，豆粕的使用使飼料業發展進入了一個全新階段。近來全脂大豆(FFSBM)在飼料中的使用獲得成功，並且取得了驚人的效果。全脂大豆含有38%～40%的蛋白質和18%～20%的脂肪，可以廣泛運用於蛋雞和肉雞飼料生產中。全脂大豆也含有較高的亞油酸、維生素E和卵磷脂。試驗證明，它可以提高蛋殼質量、產蛋率和飼料報酬，避免由於亞油酸缺乏引起的蛋型過小症的發生。亞油酸在脂蛋白的合成中起著極直接影響著雞蛋的大小。在蛋雞飼料中，全脂大豆可以添加至20%(Thaper，1999)。營養學家和大學教授們在蛋雞和肉雞上作了初步的研究，結果比較令人振奮。在家禽日糧中使用全脂大豆的主要優點有：(1)全脂大豆的營養成分相當穩定；(2)除了蛋氨酸外，全脂大豆是家禽最平衡的氨基酸來源；(3)全脂大豆適口性好，能量含量高，因此飼料消耗少，飼料報酬高；(4)烘烤過的全脂大豆消化率很
高，家禽對其所含氨基酸的生物學利用率可以達到97%；(5)全脂大豆纖維含量低，因此日糧營養濃度比較高(每千克的能量和蛋白濃度較高)；(6)在最低成本飼料配製中，全脂大豆具有一定的優越性，可以使飼料成本保持相對較低。
使用全脂大豆的不利之處在於全脂大豆被廣泛地應用於人類食用大豆油的生產，由於大豆油價格低，可食性好，所以市場非常廣闊。眾所周知，大豆油中含有ω-3脂肪酸、亞麻酸和多種不飽和脂肪酸，能夠有效防止人類心血管類疾病。所以，飼料用全脂大豆與人類食用大豆油存在激烈的競爭。