畜禽常用飼料偽劣的簡易識別法
隨著養殖業和飼料工業的迅猛發展，在飼料市場中發現了大量摻雜使假的飼料及添加劑，為了保護養殖戶的經濟利益，本文介紹幾種常用飼料的偽劣識別方法。
1.飼料摻砂的識別:飼料摻砂常見於魚粉、大豆餅、骨粉等多種原料，可用沉澱法、漂浮法加以識別。在容器中加入清水，把待檢飼料樣品放入水中，邊攪拌邊沉澱，隨之濾出漂浮物，反複幾次後把上浮物全濾出，即可識別水底的沉澱物。在容器中放入飽和鹽水，同上述方法一樣棄掉上浮物和鹽水，識別沉澱物，如被檢樣品檢前稱重，還可以估算出沉澱物的百分率。
2.魚粉摻假的識別:魚粉中常見的摻雜物有血粉、肉骨粉、羽毛粉、棉籽粕、棉籽殼、鋸末、花塵殼粉、醬醋渣、貝殼粉、泥砂等，可用以下幾種方法識別。
1).感官識別法:質優的純正色粉呈淡黃或黃褐色，有烤魚香味或魚腥味，手感鬆散，顆粒均勻，而劣質魚粉呈深褐色，有糟魚醬味和腥臭味;摻雜醬油渣或鹹雜魚的有鹹味，摻肉骨粉、皮革粉的手撚鬆軟，顆粒細度不勻，摻雜棉籽殼、棉籽餅粕的手撚有棉絨感，可撚成團。另外可用一光滑、深顏色的硬紙，把魚粉樣品均勻鋪一薄層，在明亮光線下觀察顏色是否一致，如有白色結晶顆粒，說明摻有尿素或食鹽等。
2).燃燒法:取魚粉樣品少量放大鐵勺等耐熱容器上加熱，如發出穀物幹炒後的芳香味或焦糊味，說明摻有植物籽實等，如發出燒毛發的氣味則為純魚粉或摻有動物性物質。
3).堿煮法:取一容器，加入魚粉樣品和定量的10%氫氧化鉀溶液混和，置火上煮沸，溶解的為魚粉，不溶解的則為植物性物質。
4).石蕊試紙測試法:同燃燒法類似，火上加熱冒煙後用石蕊試紙測試，如試紙呈藍色則說明摻有植物性物質，試紙呈紅色說明為純魚粉。
5).測色法:把魚粉樣品放入潔淨的玻璃杯中，加入90%酒精浸泡後再滴入濃鹽酸1一2滴，若呈深紅色表明摻有鋸末等，此物加水後浮於水的表麵。
6).磁棒攪拌法:若懷疑魚粉中摻有鐵屑，可用磁棒攪拌，鐵屑即吸附於磁棒表麵。
3.大豆餅粕摻假的識別:常見摻假物有玉米粉、玉米胚芽餅、細砂等。摻雜的方式為把雜物直接混和於大豆餅粕中;或大豆粕與玉米胚芽餅混合。玉米胚芽餅是榨取玉米油的副產品，粗蛋白質含量約為玉米的2倍左右。也有將其冒充大豆粕直接銷售的，識別方法有兩種。1)·浸泡法:取一潔淨玻璃杯，把樣品30一50g置於杯中，加入100毫升左右的清水浸泡，待吸水澎脹後用木棒攪拌，如是玉米胚芽餅則呈粥狀，而大豆粕則稍靜止即可分離出水分，不呈粥狀。2碘液辯色法:取碘0.5g，碘化鉀lg，水lOOml溶解即成為碘液，裝入深色玻璃瓶中備用;也可直接用2%醫用碘酒。取被檢樣品餅粕少許置於玻璃片上攤平，加碘液2一3滴，眼觀或放大鏡下觀察，豆餅顆粒呈棕黃色，玉米顆粒呈藍色或藍褐色。