“恭喜你成為了莫斯本屠宰場的一名員工。”
“你獲得了支線任務二：限時剔骨修肉。”
新南威爾士州，偏僻的小鎮上，李玄斌通過主動降薪獲得了一份工作。從白人中年那廉價的襯衣和劣質的雪茄就可以看出，這是一個既要體麵，而又貪圖小便宜的雇主。李玄斌說的話非常能夠打動人。
不過，這樣的策略顯然不是屢試屢爽的，跟在李玄斌身後的一個新人，對中年老板說了說了同樣的話，可中年老板卻是一臉橫肉，不為所動。同樣一句話不同人的人說產生了不同的效果，這一切並不是因為李玄斌有多幸運，而在於李玄斌有準備。
在來到屠宰場之前，李玄斌特地穿了一件耐髒的牛仔衣，又通過簡單的妝容，讓自己顯得年紀大了一些，加上說話時的懇切以及自信，很容易讓中年老板感覺到李玄斌是一個有經驗並且急於獲得工作的人。
而緊隨李玄斌而到的新人身上穿著幹淨的白色襯衫，頭發修得相當整齊，說話猶猶豫豫，既看不出這人對屠宰場的工作有什麼了解，也看不見他想要獲得工作的絕心，這樣的人，中年白人怎麼可能雇傭他呢。
在吃早飯的時候，李玄斌曾經告誡新人，要注意自己的裝扮，可惜6位新人中，隻有陳文靜一人聽了李玄斌的話，眼下不知道這姑娘到了屠宰場沒有。
李玄斌進入屠宰場車間之後，看見西裝胖子已經在了，這家夥穿著一身大號的白色工作服，圍著一個深灰色的圍裙，站在屠宰場流水線上，抓著一把尖刀，在給肉塊剔骨頭，一眨眼的功夫，這胖子已經扔出了一根半米多長的大骨，又將肉排抱起，轉換了一個工作台，很快便將肉排修整成整齊的一塊。
這就是剔骨修整的過程了嗎？李玄斌從來沒有參加過屠宰場的工作，甚至不知道流水線上的大肉塊應該怎麼稱呼，肉排，肉堆，還是什麼，管他，反正就是一大塊肉。在汽車旅館的時候，李玄斌利用休息的時間，特地查看了屠宰場的工作視頻。
一般來說，一頭活豬或者活羊的屠宰過程主要分為噴水淋浴，牽引擊暈，掛上軌道，宰殺放血，預備剝皮，去頭去蹄，抓掛加工線，剝皮，鋸開胸骨，刨取內髒，劈半，檢疫，整理，衝洗，計量，預冷等步驟，而剔骨、修整則在整個屠宰步驟的最後階段，機器起到的作用不多，需要使用不少人工。
在澳洲，不少人認為，這是一項肮髒且不體麵的工作，反倒是許多的華人湧到了這裏，成為了一家又一家屠宰場裏的工人，據說，一些屠宰場為了招工，每年願意為剔骨工提供了價值24萬元左右的薪水。這樣的收入，不可謂不豐厚。
就在李玄斌思索之際，突然之間，一把尖銳的剔骨到突兀地出現在在李玄斌的鼻下，刀尖幾乎要刺穿李玄斌的眉心。
“來了就不要發呆，趕緊幹活，在明天下午7點以前，如果不能完成1000份剔骨修整工作，我會剝了你的皮。”
那刀在李玄斌麵前晃了兩下，刀尖突然向下，李玄斌見到了一位帶著頭盔，身材比西裝男和中年白人還要肥胖的家夥。這家夥身高差不多兩米，身形之大，幾乎就像是一座肉山，完完全全擋住了李玄斌的視線。
這人身上汗味極重，聞起來有股騷氣，在本來味道就不怎麼樣的屠宰場車間中，他的氣息仍舊掩蓋不了。大熱的天氣，這胖子卻將自己裹得嚴嚴實實，不臭才怪。
“看什麼看，趕緊給我幹活去。”那胖子伸出一支柱子左腿，望著李玄斌的腰便是一腳。
李玄斌接過剔骨的尖刀，臉色一驚，急忙往工作台便跑，大胖子的這一腳勢大力沉，若真被踢中，其後果恐怕不比被車撞到輕。
“沒用的蠢東西，留你幾天，到時候看我不把你吃了。”那胖子踩地的步伐很重，罵罵咧咧的離開了。
李玄斌來到工作台邊，沒有人對他做上崗培訓，隻有案台上放著一張紙，上麵圖文並茂，印著操作流程。
李玄斌正在熟悉操作流程的時候，西裝胖子說話了。
“那胖子不簡單，力氣非常大，我看你這小身板，他要是發起火來，一把就能夠擰斷你的腰。”
李玄斌點了點頭，屠宰場的胖子確實令人感到不安，於是問西裝胖子道：“憑借你的實力，能打得贏他嗎？”
西裝胖子搖了搖頭：“吃不準，如果有槍的話，應該沒有問題。不過，眼下你應該關心的是，怎麼處理好1000份生肉。我算過了，這裏一天的工作時常是8小時，中間2個小時休息吃飯。剩下的6小時，我們就算一分鍾處理一份的話，一天也就360份，根本不可能在明天下午完成任務。”
聽見這話，李玄斌皺起了眉頭：“如果我們沒有完成任務的話，剛才那胖子隻怕正會給我們好看。”
“那可能就是主線劇情了。”胖子說出了自己的想法。