結賬送客。客人用餐完畢，服務員應用托盤把賬單正麵朝下地送到第一主人麵前，並禮貌地說：“先生，請您結賬。”客人如願意去賬台結賬，應指明賬台位置。客人撤席，應為離座客人拉開座椅，提醒他們別忘帶自己的物品，且送客人到餐廳門口，待客人離去，再清理餐桌。
③主動助人，互相合作。
餐廳服務屬係列性服務，靠某個人是不能完成的。實際上，每次接待用餐客人都是由餐廳迎賓、值台、賬台、廚房等各環節通力協作的整體效果。因此，服務員要重視同事間各環節的相互合作，如及時地把顧客的口味特點傳達給廚房，以便飯菜做得更可口，同事待客時遇到了困難或麻煩，要主動上前幫助解圍，不致造成更大的影響。
2.何為康樂服務禮儀
所謂康樂服務，是對健身及娛樂類服務的統稱。隨著人們生活水平的不斷提高，康樂服務的市場需求越來越大。除了現代化酒店裏提供了康樂服務之外，社會上還出現了專門的康樂服務企業。每一種康樂服務都有自身一定的服務規範與要求，這就是康樂服務禮儀。
（1）健身房服務禮儀
健身房服務的主要項目是桑拿浴、按摩及各種類型的器械健身。健身器械比較普遍的有股部機、跑步機、單車、舉重器、劃船器、按摩機、壁球等。由於健身活動是一項技術性較強的活動，所以對從事健身服務的人員（含教練員）在基本素質和服務禮儀方麵都有一定的特殊要求。
①健身房服務禮儀。
改革開放以來，我國青年人中喜歡健身活動的人已越來越多，在中、老年人中目前還不普遍。健身活動的目的一是減肥，二是通過鍛煉使身體健美，三是消除疲勞。
健身服務禮儀的基本要求是：
保養器材。負責運動器材的檢查、保養、報修工作，具體包括：每天檢查器械是否正常，如發現有不正常的要立即維修；每天用幹布將器械擦抹一次，每周用金屬去汙劑將器械清潔一次並打蠟，每兩周對器械加油一次，每半年大修一次；對電視機、音響係統、燈光進行檢查、維修和管理。
注意安全。堅守崗位，嚴格執行健身房規定，注意客人健身動態，隨時給予正確的指導，確保客人安全運動，禮貌勸阻一切違反規則的行為。
服務人員儀容整潔、身體健康，有一定專業技能。從事健身服務的服務人員應儀容整潔、精神飽滿，待客熱情、大方、有禮，同時還應具有健康的身體和一定的專業技能，要求能熟練地掌握和講解健身器材的使用方法，善於引導客人參加健身運動，並能為客人提供技能示範。
負責健身房的衛生工作。
介紹、示範健身器材的使用方法。介紹設備的性能和操作方法是健身房的重要服務內容。當客人需要健身並要求輔導時，服務員應主動示範。帶客人做健身操應做到口令清楚，姿勢正確，動作一絲不苟，並根據客人的體質狀況，因材施教。
②桑拿浴室服務禮儀。
桑拿是外國名稱，一般叫“蒸氣浴”。專門的康樂服務中心和現在的旅遊酒店一般都有桑拿浴室。歐美國家的客人，大都喜歡桑拿浴，日本人次之，在華僑、港澳和台灣同胞中也在慢慢盛行起來，目前在我國大陸地區尚不普遍。
桑拿浴的主要作用：一是減肥。每天進行一次桑拿浴，在此過程中蒸氣使人大量出汗，這對減肥具有顯著效果。二是消除疲勞。桑拿浴可以加速人體的血液循環，促進人體新陳代謝，使人迅速恢複體力。三是防治風濕病和皮膚病。
桑拿浴工作人員包括服務員和按摩師，其服務禮儀要求如下：
主動迎客、熱情服務。當客人來到桑拿室時，服務員應主動迎客，熱情服務。對熟悉桑拿浴的客人提供必需的洗浴用品，並引領客人進入浴室；如果是初次來的客人，要為其介紹桑拿浴的方法和注意事項，然後根據客人的要求把溫度控製選擇盤轉到客人需要的溫度。
密切注視，防止發生意外。服務員要堅守崗位，勤巡查，密切注視客人的動靜，每隔幾分鍾就要從門的玻璃窗口望一望，看看客人浴療是否適宜，防止發生意外。保證客人安全，發現問題及時向台班報告。
按摩規範，重在治療。客人浴療後如需按摩服務，可將客人帶入按摩室，由按摩師為客人按摩。按摩師應是經過嚴格培訓、具有醫學和專業按摩技能的人員。按摩重在治療，故應嚴格按照操作規範進行，拒絕客人的不合理要求。
做好清潔衛生。每天下班前都要做一次清潔衛生，保證周圍環境整潔幹淨，還要經常噴灑香水，保持室內芬芳撲鼻。
禮貌送客。客人浴後引領客人到台班櫃台結賬；客人離開時，要提醒客人不要忘了所帶的物品；拾到任何遺留的物品，要立即上交台班或主管；感謝客人的光臨，同時歡迎客人以後再來，並將客人送到門口。