利用亞磷酸防治甜椒疫病的防病機理及方法
甜椒疫病危害葉、莖和果實。在葉片上病斑呈暗綠色，近圓形，無明顯邊緣，直徑約2--3厘米。天氣潮濕時，病斑擴展迅速，病組織腐爛；幹燥時，病斑停止發展，邊緣明顯，多呈條斑，有時病斑發生在莖的一側，也有整條變黑的，上部枝葉枯萎死亡，果實發病如從幼果開始侵染，多從蒂部開始，病部暗綠色，水浸狀，無明顯邊緣，擴大後變為褐色。病果內部種子變褐，潮濕時在病果表麵或內部產生白色菌絲體，果實後期腐敗，或失水成幹果，殘留在枝上不落。
該病適於發生在20--30℃的範圍內，加上溫度條件、降雨次數、降雨量或菜地潮濕，浸水不退等條件，均可引起發病。
有些化學物質能刺激植物啟動防禦係統，產生抗生物質來對抗侵入的病原菌，這種現象稱為後天獲得抗病性。亞磷酸被葉片或根部吸收後可以運轉到植物各個部分，當疫病菌入侵時則刺激植株產生植物防禦係統，這就是它的防病機理。
以亞磷酸和氫氧化鉀按1：1的重量先分別溶於水，混合後經稀釋噴灑葉麵或灌根，相隔7天，連續施用2次對甜椒疫病有50--100％的防止效果。配製的原料一般為95--98％的工業品即可。兩者因一是強酸，一是強堿，配製時應分別溶於水再混合使用；或先溶解亞磷酸再溶解氫氧化鉀，切不可將兩者同時加入水中或將兩者混合後加水稀釋。配製好的混合液pH值約為6．1左右；必須現用現配，當天用完，否則亞磷酸氧化成磷酸後影響防治效果。另外，亞磷酸易潮解，在購入後先行分裝，根據每次用量，再密閉封存，至於噴灑葉麵的稀釋倍數為500--1000倍；灌根的濃度為稀釋100--200倍。噴灑葉麵每7天1次，至少2--3次。
用亞磷酸防病用量少，不會汙染環境；可減少對農藥的使用，節省部分開支；維係生態平衡，符合農業可持續發展的要求；亞磷酸在土壤中被微生物代謝成磷酸後是對磷肥的補充。