大棚“菜菌糧”周年高產種植技術
1、輪作方式。大棚南北寬8米，東西長25米，棚內南北向做畦，畦麵寬40厘米，高15厘米，兩畦間距(低畦或畦溝)1米。在畦麵上種2行玉米、低畦內種2行番茄或茄子、黃瓜等，番茄收後種木耳，玉米、木耳收後栽培平菇。
2、栽培方法。先施足底肥，整地做畦。3月下旬，在低畦(畦溝)內栽2行番茄，(提前2個月育苗)，株行距23×40厘米，4月下旬在高畦上種2行玉米，株行距20×20厘米；6月中旬，番茄收後，在距玉米基部10厘米處各挖一條寬25厘米、深10厘米的溝，每條溝內排放2行已發好菌的木耳栽培瓶，瓶間距3—5厘米，上麵覆土1厘米左右；10月中旬，平菇裝袋發菌，按南北行將菌袋堆放在棚內，堆高1．5米左右，行間留1米寬的走道。
3、田間管理。番茄應按一般的塑料大棚栽培方法進行管理；玉米收獲時，要先掰下果穗緩伐秸稈，以延長綠葉為木耳遮蔭的時間。木耳生長期，每天噴水4次，時間為7點、11點、14點、19點。對現蕾的平菇菌袋，要將袋口解開外翻，每隔2～3天向地麵噴1次水；頭潮菇出完後將袋口紮緊，待菌絲恢複生長後，再重新將袋口解開出菇；二潮菇出完後，將菌袋放入營養液中浸泡24小時，取出瀝去表水，繼續發菌出菇。