瑞士這個中立國給大家提供了一個非常好的談判場所，一戰也好，二戰也好，大量的談判都跑到瑞士去了，連朝鮮戰爭與越南抗法戰爭等戰爭的談判最後都是跑到瑞士去談（即1954年的日內瓦會議），就因為瑞士是中立的，它沒有什麼傾向性。後來包括日本投降接受《波茨坦公告》，都是通過瑞士與瑞典這兩個中立國轉達給盟國，因為當時打仗各方的聯係都中斷了，最後通過瑞士通知其他盟國，說我們日本接受投降。瑞士不但武裝中立，而且還起到這樣的一種作用，所以瑞士中立是非常有保障的中立，不隻是口頭上的中立。瑞士人民也是世界上最幸福的人民，這麼多年裏沒有經受戰爭之苦。現在有很多大型的會展、論壇也都是在瑞士召開，瑞士是全世界每年舉辦各種會展、論壇最多的國家，包括每年我們總理都要去參加的達沃斯論壇——這個全世界的經濟大論壇也是在瑞士舉辦的。
瑞士還是全世界最美的國家之一，因為沒有經曆過戰爭，所以沒有受到戰爭的摧殘。我曾經去過幾次瑞士，非常漂亮。瑞士有“千湖之國”的美稱，是全世界環境最好的地方，到處都是漂亮的森林以及湖泊。瑞士有個著名的滑雪勝地叫英格堡，這個地方被稱為“天使之鄉”。當你乘纜車到達海拔一萬英尺的山頂，俯瞰全城，你會為之震撼，世界上竟然有如此美麗的地方，世界上竟然有這麼多美好的東西。如果失戀的話一定要去瑞士，看到如此美景，你的心情一定會好起來。那裏有很多美麗的湖泊，如萊芒湖（日內瓦湖）、蘇黎世湖……
一眼望不到對岸，特別大，碧藍的湖水一直伸向天邊。瑞士還有無數的小湖，一邊滑雪一邊看著兩邊的湖水，心情極其好。瑞士是滑雪勝地，滑雪就是他們民族最基本的運動，瑞士人個個都是滑雪高手。所以一般人到那裏滑雪，特別受刺激，從大雪道上滑下來的時候，兩邊沒有任何防護網，一看就覺得膽戰心驚。萬一從在這拐彎的地方衝下去，下麵就是萬丈懸崖，隻有一根跟毛線一樣細的紅線告訴你這是邊界。我的滑雪技術本來不錯，如果有防護網我肯定能夠直接滑下去，但是為了以防萬一，每到拐彎的時候我都是自己先趴在地上，然後把滑雪板拿下來，扛在肩上慢慢走過這個彎，再接著滑。每當這個時候，我都會看見很多五六歲的瑞士小孩兒直接就從我旁邊滑過去了。對瑞士這個民族來說，滑雪就跟走路一樣，極其瀟灑自如，大家可以一直滑到酒店裏，脫掉滑雪板直接吃飯。
瑞士最著名的美食叫作Cheese Fondue——芝士火鍋。瑞士的芝士是全世界最好的，在世界各國吃西餐的時候，如果你點的芝士是瑞士的，那一定是最貴的。瑞士的芝士很有特點，即使芝士都腐爛了，都長毛了，切開以後依然特別好吃，不像美國芝士看著特別漂亮，但一吃起來味道完全不對。瑞士地處山區，常年氣溫較低，所以能產出全世界最好的芝士。在吃火鍋的時候，把芝士放在熱騰騰的火鍋裏融化了，簡直美味極了。一道芝士火鍋可以使用好幾種芝士，把這些芝士一起放在火鍋中融成一個糨糊一樣的東西，然後用麵包塊拿一個叉子卷起來，把芝士拉出很長的絲。大家去吃飯的時候，看芝士火鍋好不好，就要看這拔絲的長度，這絲拉得越長，就說明這芝士火鍋做得越好，如果絲剛拔出來就斷了，說明這火鍋不好。
在瑞士吃芝士火鍋和我們在其他地方吃火鍋不一樣，我曾經在瑞士的一個古老的飯館裏吃芝士火鍋，結果因為不懂規矩被轟了出來。在西方，包括德國、英國、美國都有很多芝士火鍋。美國有一個很大的芝士火鍋連鎖店，叫作TheMeltingPot，就是“融化的鍋”的意思，美國各大城市全都有分店。這種芝士火鍋因為在美國改良過，所以它能涮很多東西，不光是可以涮麵包塊，還可以涮香腸、蘑菇、土豆之類的玩意兒，我在美國都吃過。後來，有一次我就到瑞士的這家火鍋店去吃芝士火鍋，一開始端上來的隻有麵包塊，我說：“怎麼隻有麵包塊，我還要香腸、土豆等東西。”人家說我們這裏沒有那些東西，我說：“沒有那就去切啊。”我們在中國習慣了，認為沒有你到廚房裏給我準備不就完了？我在那兒說了一通，一會兒他們經理出來了，一看就是中歐瑞士那種大紳士的形象。他走過來說：“先生，請您離開我們這裏。”我說：“為什麼？”他說：“您影響了我們的其他客人，您看我們這兒都是幾十年的老客人，您不尊重我們的傳統，我們瑞士芝士火鍋就是隻有麵包塊。所以請您離開這裏。”旁邊坐著那種特別紳士的老頭兒老太太這時候都在看我，我說：“好好，那我不要了，光是麵包就行了。”人家說那也不行，那也得請你出去，因為你已經鬧了，已經影響了我們。最後我隻好站起來，出去了。