(祝大家臘八安康!闔家幸福!)
短發女子剛才聽自己的閨蜜說,豆腐裏沒有蝦米,又聽範勇說,裏麵有蝦米,頓時不知道聽誰的了。
長發女子這下子不高興了,有沒有蝦米,她還吃不出來?她再看範勇,全會場裏獨一無二的穿T恤牛仔褲的人!
她一臉鄙視,瞪著範勇說道:“你胡說什麼?我都親自嚐過了,還不知道嗎?你想要跟美女搭訕,也不看看這是什麼地方!”
呃……這素質!
範勇聽得一頭的黑線,居然說自己搭訕!
他真的想說,眼前這些庸姿俗粉比起謝菲菲來,不知道差了多少,自己還用得著搭訕?
短發女子立即扯住她說道:“文文,你別這麼說,說不定人家也是好意呢!”
“什麼好意不好意的!我親自吃過了,還不知道嗎?”長發女子依舊不依。
正巧這邊的大廚從廚房裏趕出來了,短發女子立即問道:“大師傅,請問豆腐裏有沒有放蝦米?”
那大廚還以為別人在考驗他的技術,洋洋得意地說道:“嘿,美女你算是問對問題了,五香豆腐是我的拿手絕活,這麼多年來,能吃出裏麵有蝦米的,沒超過五個人!美女你厲害了!”
果然含有蝦米!
長發女子瞬間被打臉,再也說不出話來。
短發女子立即說道:“大師傅,不是我吃出來的,是這位……帥哥告訴我的。”接著又對範勇說道:“謝謝你哦!”
若不是範勇阻止,她隻怕是已經吃了。一會兒要是滿臉紅疹渾身發癢的參加晚會,那真叫糗大了。
那位大廚一聽是範勇吃出來的,連忙驚訝地說道:“喲,小兄弟,你舌頭還不錯喲,還能吃出其它味來嗎?”
省電視台裏經常會有一些類似《民間牛人》這類的節目,知道有些普通人深藏不露,他還以為範勇是來參加節目的,立即很有興趣地問他。
範勇也不怯場,回憶著剛才吃的那一口,慢慢說道:“豆腐先用雞蛋清浸泡過,以保證豆腐的酥脆,所以裏麵有雞蛋清的味道,但沒有蛋黃。接著還有鵪鶉蛋粒,還有煎豆腐的同時,你在油鍋裏還放了香菇,所以裏麵還有香菇的味道,但因為顏色不搭,所以你並沒有把香菇跟豆腐一起盛上來。煎好豆腐起鍋的時候,你趁冷卻的時間裏,在豆腐上覆蓋了一層香椿葉,所以,這裏麵還有一些香椿味,當然,肉鬆、蝦米這些能看得見的,我就不說了。總之一句,你這道五香豆腐幾乎可以算是皇帝豆腐了!”
正是因為放了這麼多東西,所以才被稱為“五香豆腐”。其實相對於複雜的做工來說,這道菜的名字土氣了些。
大廚剛開始隻是隨口問了範勇這麼一句,沒想到他竟然能按工序的先後順序一一說出來,絲毫不差!
他越聽眼睛瞪得越圓,嘴巴越張越大。
若不是因為這道菜是家傳的菜式,而且他確保父親隻有自己這麼一個兒子,他幾乎要以為範勇也是這道菜的傳人!
這怎麼可能!
大廚幾乎不相信自己的眼睛,他看了看範勇——長得和自己相差十萬八千裏,絕不可能是父親的私生子。
可是這也太神了吧?
普通人連蝦米味道都吃不出來,就算他厲害一點,能知道裏麵有蛋清,還有鵪鶉蛋粒,這就算他高於常人了!
他竟然還能知道煎豆腐的油裏放有什麼,他竟然還知道自己趁冷卻這段時間裏,上麵覆蓋過香椿!
這怎麼可能!
難道這人剛才偷偷在廚房看自己做菜?不可能,這道菜是絕秘,做菜的時候,他把門關著,連廚房的幫工都不能看。
可是,怎麼解釋眼前這件事?
範勇和大廚這樣對答之間,就引來了一些人好奇。
廚子和食客相互考校起來,侃侃而談的食客還是那個全會場唯一一個,穿T恤就入場的小子,這有意思!
有幾個人裝作來選菜,也側耳聽了起來,畢竟隻是選菜吃飯,好像有些無聊,能有樂子看,他們心底也不能拒絕。
大廚的心裏瞬間天雷地火,不知道說什麼。
可看到眼前也聚了幾個人,知道今天這裏是什麼場合,自己說話要注意輕重,連忙打了個哈哈說道:“過獎過獎,你說我這道菜是皇帝豆腐,其實你的舌頭才應該叫皇帝舌才對!居然全部都說中了。我這道菜,的確算得上是皇帝菜。當年祖上曾在禦廚房做過禦廚,這道五香豆腐中西合璧,是慈禧太後的最愛。早些年破‘四舊’的時候,我家就把這道菜的名字改成了五香豆腐,一直稱呼至今!”