夏成傑並非棒槌，他也知道現場的形勢對他有利。
但是今天的場麵本來就是比賽，如果他占了好處就取消比賽，那不是白白把範本和現場記者都利用了一個遍嗎？
這不是君子之道。
比賽就是比賽，他親自應了範勇的挑戰，他就會堅持到底。
他早就說過，哪怕是輸，哪怕輸定了，他也會參加比賽，所以他現在有什麼理由不讓範勇出手？
輸了比賽，他還可以從別的方麵來贏回麵子，但如果他利用完範勇，利用完媒體，就結束了今天的活動，他和別的酒店還有什麼區別？
哪怕是輸，他也會站著認認真真的輸，決不臨場逃避。
幾位評審也紛紛讚歎夏成傑的勇氣，這小夥子不錯。有燕京爺們的風骨。
台下那些觀眾大部分都是漢文化推崇者，本來就佩服夏成傑一個人開起一間這樣的酒店，這麼難的事情他都敢幹。
現在看他這股子寧輸不棄的精神，也都非常認同他。
範勇點點頭，他原本也是沒打算出手的，也跟馮曉鋼先前想的差不多。
新苑酒店能有現在的人氣和關注度，已經很不容易了，他再來個大力碾壓，豈不是白忙活了？
但夏成傑請他出手，這一瞬間他就改變主意了，既然是他發起的挑戰，結果他不出手，那不是太輕視對手了？
輕視對手，那比讓對方輸更為掉麵子。
他不能那樣做。
曾經跟小野圭吾比賽的前夕，因為賀秘書請範勇詐輸，大和櫻子卻反問他，是要輕視對手嗎？
連小野圭吾那樣的日本對手，都不能輕視他，何況夏成傑？
當然，範勇更不會詐輸，那是既不尊重對手，也不尊重自己，更不尊重美食這一行業的做法。
範勇決定就用酒店現成的食材，他仍然是做剛才新苑酒店的那三道菜。從某種意義上來講，他這相當於是指點一下對方。
係統輸入給範勇的理論知識，融彙了八大菜係以及各種地方菜係，貫通了華夏幾千年美食的精髓，見解與悟性自然不同一般。
所以新苑酒店大廚的發揮再出色，在他眼裏仍然是有破綻的，有不夠完美的地方。
他可以稍作一些改變，同樣是三道菜，可以得到更好的口感及外觀。
魚頭泡饃是燕京的名菜，新苑酒店的大廚做得非常地道，口感及外觀都非常不錯，就連燕京三大美食協會的會長們，都紛紛讚不絕口。
但是在範勇看來，做法仍然有可以提升的地方。
魚頭的處理還可以更快速，讓腥味可以完全的散去，同時燉煮的時候，武火的時間還可以稍長一些，再轉為文火。
好魚是不怕煮的，文火的時間也宜再稍長一些，不但湯汁更濃，就連饃裏也更入味，魚也會更香。
都是魚頭泡饃，做起來差別不多，但這個差不多裏麵，有一些微小的差別卻可以帶來極大的變化。
湯慢慢燉著，香味慢慢散發開來，現場的評委及在場的觀眾都為之一震。
同樣的一道菜，為什麼差別這麼大？
他們的確是看到範勇增加了一些佐料，原來的做法也稍做了改變，動鍋的動作有一些變化，但僅僅是這些，就能改變這麼大嗎？
這太……神奇了吧？
再看範勇站在操作台邊的動作，真是盡顯大師風範，讓人下意識的想起了，不久前他在江東跟日本人比賽的神態。
他隻是在灶台邊忙活著，隻是切切菜，動動鍋鏟勺子什麼的。但就是這樣的動作，都已經和普通的大廚不一樣。
舉手投足間那股氣定神閑的氣勢，仿佛泰山崩於麵前，他也不會變色。信手處理食材的動作是那麼優美，猶如在河邊舞蹈的仙鶴一般。
有人聯想到了太極，因為太極也容易給人一種仙姿鶴舞的瀟灑姿態。
這就是大師啊！
現場的觀眾隱隱有一陣讚歎之聲。
怪不得他能打敗日本人，有這樣的氣勢，天下間還能將誰放在眼裏？他就是當之無愧的超級美食家。
原來有一些觀眾因為過於支持新苑酒店，總是怕範勇是故意找茬，故意找新苑酒店的不痛快，這時候也完全折服了。
就他這神仙之姿，別說睥睨一間小小的酒店，就是與天下間所有的名廚比試，他也是不可能落於下風啊！
哦對了，他們有些人想了起來，範勇的確是參加過“廚神杯”比賽的，人家的確是當之無愧的廚神。
什麼是真正的廚神？今天見了這一手，這不就知道了嗎？