開頭語：
謹以此書獻給那些在酒店工作過，至今仍在社會上打拚的,有誌向，有夢想的年輕人們。感謝經曆吧，也許少走了彎路才會錯過風景，相信自己總有一天會綻放的。
在這個現實的社會，現實的男女，現實的我們，總在不停地勒索著，得到自己想要的一切，為了得到彼此的滿足，卻不曾感到自己傷害了誰。
都以為當兵的回來就會有工作和退伍費嗎？其實這裏麵更有他們軍人難以啟齒的故事，跟政府打交道的後果就是被無聲的殘害。
同樣的你，同樣的我們，同樣的大家的故事，其實經曆的事情多了，總想一個人躺下來靜一靜，呼吸下新鮮空氣，當你放平心態，原來這個世界上最美的風景永遠比不上回家的那段路。
西美，中貿海悅，豔陽天，所有我工作過的地方，我的同事們仍然曆曆在目，你們還好嗎，夢想還在前進嗎？
第一章： 我是一個廚師，當過兵的廚師。（1）
我是一名廚師，“漢奸廚師”，嗬嗬，開個玩笑。因為去年的時候，我在青島做了大半年的日本料理。那是青島一家很火的中型餐廳，它位於李滄區廣業錦江大酒店二樓，營業麵積850平方米，有足足160個餐位——炭火燒肉、傳統日本料理、日法式鐵板燒，精品沙律，漂亮的刺身拚盤，就這樣俘虜了我的心，讓我從此喜歡上了廚師這個行業，以至於夢想成為中國最好的廚師，回到河北的時候，甚至跟哥們兒們誇下海口，說要成為河北最好的料理大師。
嗬嗬,那裏是我的夢想開始的地方。
從2011年的5月去青島，一直到2012年的2月過年時結束了在青島的打工。酒店它就是這樣啊，人員流動量非常大，不好管理。人員各色，沒幹一個月就辭職的大有人在。過年的時候，幾乎店裏近半的服務員，廚師都辭職了，我當時，確實也有一點那樣的想法。不過覺得自己這半年學到了不少東西，可一直都還是個學徒，每月隻有1200元的工資，就更堅定了我的辭職，我也隻不過幹了八個月。平時別說什麼往家裏寄錢了，像我們這些在外麵打工的，斷不了每天無聊的時候一起喝點兒，或者出去唱唱歌，大都是AA吧。這次你請，下次他請的，這些消費都是難免的，自己的錢都不夠花，月初好敞亮，月底好鬱悶。我想每個在外麵打工的朋友都知道，錢很難攢，除非是那種結婚了的，有老婆孩子的，家裏等著用錢的。一家人都盼著你一個人交錢，隻要你一和家人通話，張口就是要錢的，身上有著責任和負擔的，促使你不得不攢，有時候甚至不得不把自己的牙打碎了往肚子裏咽。在外麵打工真的很不容易，在這裏，我向所有在外打工的，拚搏的，有夢想有誌向的青年說一聲：你們辛苦了！
像咱們這些，出去打工就是為了玩的，或者說隻是鍛煉鍛煉自己，豐富下社會經驗，啥都還不知道的時候，一味的隻是玩，完全各顧各，一個勁的就為了自己開心，吃好的，吸好的，天天習慣性的喝酒，泡網吧玩遊戲充錢，把妹子，不往家裏交一分錢，怎麼不是浪費呢？
最後我還是辭職了，離開了六本木餐廳，離開了我的“漢奸生活”，離開了青島，那是2012年初，馬上就要過年的前幾天。一個是因為工資太低，這是事實，也許在青島打過工的人都知道，反正大家都這麼說，青島是個適合旅遊的地方，不適合打工，工資太低，這個地方，韓國人，日本人，東北人混合，也好像都成了他們三分天下，像我們這樣的外地人，想掙錢談何容易！二來，我想日本料理主要在沿海城市盛行，回到河北那就是新鮮事物，雖然石家莊有幾家做的不錯的，不過並不是非常的正宗，有能耐的，做的好的店大多在沿海城市或者北京和南方地帶。想學到真正日本料理的廚師們，肯定還在外麵苦心修行呢！我們廚師這行兒，永遠學無止境，很多人開飯店都是因為學廚師時不認真，朝三暮四，有一天想，就這樣了吧，差不多可以了，反正掙錢重要，有了錢才是王道，就匆匆自己開個店。於是自己洗菜，切菜，加炒，和老婆一起幹了，連個服務員都不舍得雇，鍋碗瓢盆啥的全自己一個人兒刷。那烹飪時的小屋裏簡直糟透了，牆上到處油煙滿布，粘在牆上的電線黑了吧唧，下麵接一燈泡，油油的貌似馬上就要起火了，甚至於，不洗手，邊炒餅邊收錢，還有甚者做飯功夫，給孩子擦完屁屁馬上過去拉麵的。。。嗬嗬，都是人才啊，可誰知道，鬼使神差的他們偏偏就火了。其實好吃才是王道。還有的是天生就喜歡吃，想開飯店，雇廚師做菜的，這種還行，自己隻是打理，經營，技術方麵有專門的大師傅去負責，分工明確。反正我們廚師行業的人總說，“事實上真正喜歡做廚師的很少有開飯店的，”。唉！不過你說如果我回到河北，是不是能用我的這點兒技術，或者說微薄之力在河北日本料理界騙（混）個小有成就呢？單不說技術怎麼樣，不到一年的時間能學個啥？關鍵是廚師這行靠的是個人領悟能力，其次配方很重要。嘿嘿，不瞞您說，臨走的時候，我把我們廚師長的一大本配方偷了出來，我故意處心積慮的等待一個時機，趁他不在的時候，我就偷偷的拿出來抄了一遍，正宗楷體。然後又小心翼翼的放回去，清理好現場，但凡你用高倍率的顯微鏡都難以發現什麼蛛絲馬跡的。不過當我看到這些配方的時候我驚呆了，真是好多的美食呀，有炸台的，沙律的，鐵板燒的，煮台，甚至還有許多寶貴的汁醬配方。我們平時常在討論的、絞盡腦汁都想不出的神汁，讓我得到了。光一個日本料理就如此廣闊，更別說咱們中餐的博大精深了。一本厚厚的筆錄讓我簡直如獲至寶。以前是廚師長告訴我的，那一次他身邊還站了好幾個大師傅，他們也都一本正經，讓我不能辨別真假，弄的我好像得到了錦囊妙計，廚師長挺直了腰板，像包拯一樣果斷的對我說到：“你要配方也沒有用，我給你說，小夥子，多練，多練幾遍就會了，就是給你配方你也看不懂其中的奧妙，把我以前教給你的菜品都做到“精”就不錯，踏踏實實的學習，日本料理講究的就是用心，用心才能做好的料理”你記住了嗎”？