這幾天真是把我們明檔的這幫廚師給忙壞了，每天早晨提前一個小時上班，晚上收攤時晚一個小時下班。還不給按加班算。
我發現西美的生意真好，自從我在西美上班到現在每天都座無虛席，人山人海，歡聚一閣。從來就沒閑住過。
因為出品緊張，宴會較多，輝哥從後廚往明檔調過來一個人，叫張富強，以前是魯菜砧板的，跟吳師傅一起都是魯菜係的代表，這幾天挺忙的，抽人家過來幫忙，這小夥子對待工作特別認真，經過一個星期的幫忙，輝哥看張富強確實挺能幹，就想把張富強留在明檔，說起來明檔的工作量比後廚小，並且也幹淨，不少人想來，王中文便是其中一個。
“真留下了啊？我心思還回去後邊呢，唉，就這吧，在哪兒都一樣”。
小郝師傅走以後張富強就開始管盯以前小郝師傅的那一攤了。
“富強，我給你說吧，明檔好，能學點東西，學點涼菜，你在後邊就是切菜，洗菜，摘菜，配料，有啥用，讓你留下來你還不願意”？
吳師傅邊切菜邊咧著個大嘴，胡子拉碴的說道。
“不是不願意，主要是我感覺你們明檔麵對客人，環境特殊，我不習慣，咱是個粗人，整不了這瓷器活兒”。
“別貧了，誰不想來明檔呀，少裝蒜，你還偷笑”。
“哈哈，沒裝蒜，留下來也行，就是有點不習慣”。
吳師傅跟富強到一起那就是冤家，半句話就得吵起來。
“唉。。。輝哥水果送來了，忙嗎？輝哥。。。驗貨了您呢”。
這不我的冤家來了嗎，送水果這哥們老滑頭了，昨天送來兩箱底爛的橘子，今天不是說多給20斤嗎？我趕緊瞧瞧。
“沈錚，驗貨”，
“好嘞”。
輝哥手中正忙，喊我先驗貨，我仔細翻翻看看，拍拍西瓜，聽聽響聲。
“哎呀，不錯，今天的水果還可以”。
今天的水果色澤鮮豔，品色很好，看上去水靈靈的，我不由自主的舉起大拇指，誇讚起來。
“那你看你說的，小夥子，我什麼時候給你們送過賴的呀，全部都是最好的，你看今天的西瓜，我給你打開看看啊，可甜了，你看這肉多紅，紅豔豔的，你嚐嚐，甜。。。你看今天這橘子多大，個大著呢。切一個你看看。。。來，這是送你們的櫻桃，美國大櫻桃，昨天不是說送你們水果嗎？大櫻桃，美國大櫻桃，市場上現在一百多一斤的，這二十斤的，沒事！先嚐嚐，送你們的，算我身上，包甜啊，不甜找我”。
我心思，不錯呀，那櫻桃個兒特大，黑紅黑紅的，這家夥一看就甜。用一個小紙箱包裝的非常細致。
“輝哥，收下吧”？
“你覺得沒問題就收下吧”。
送水果那哥門兒一聽這話沒等我扭過頭，直接迅雷不及掩耳之勢推著水果進了明檔，放到水果台下麵，一一擺好，顛著屁股一晃一晃的，悠然自得。
“謝謝，輝哥啊”。
“趕緊消失”。
輝哥也沒功夫搭理他，攆他趕緊走，就這那哥們照樣心裏美滋滋的！
送水果的哥們撞了我一膀子就走了，那肥胖的身軀，邊走還邊提提褲子，生怕屁漏出來呀，真是肥水不流外人田。
我心思今天說的送20斤水果，好像是橘子吧，變著花招的送來一箱櫻桃，我看還沒五斤多呢。看來明檔從明天開始，西美的餐前水果又有新菜單了。
美國大櫻桃88元一盤。
“沈錚，這個菜怎麼做，你教一下我”！
“來，很簡單啊”。
小郝師傅這裏的檔口菜品我全會，並且能融會貫通，我現在雖然是個切水果的，但是我在明檔存在的價值卻不一樣。
“你看好啊，放，鹽，味精，天立老醋，味達美，香油，白糖，必須是天立老醋啊，效果不一樣的，別放混了”。
“嗯，你說吧，我看著呢”。
“吳師傅，忙什麼呢，哎呀，我又得借你們點兒胡蘿卜了，還有黃瓜”。