“走吧，備料”。
“啊，保養完海參過去找你們”。
他們剛說的話，我也沒放在心上。隨他們去吧。
“雲飛”？
“咋來，哥”？
“幫他”。
霍雲飛縮著半個頭，一步三顛的晃到我的跟前。
“以後咱們專門給他們本幫菜，川菜，湘菜，作對。將來咱們金師傅做了廚師長，你就是砧板老大，我就是灶台老大，嘿嘿嘿”。
“你又不會炒菜”。
“啥？我不會。。。靠。。。沒在你麵前展示過是真的”。
霍雲飛對金師傅真是忠誠到肝腦塗地。竟然可以死心塌地的幫助金師傅促成“霸業”。這恐怕隻有在古代社會裏才會出現的人物和手段，居然也結合到了霍雲飛的身上。隻緣屬於霍雲飛是個夠義氣的人。
“沈錚，來，我教你”。
我正在處理杏鮑菇，這是一道叫“燒汁靈菇夾”的菜品，需要把杏鮑菇不浪費的切成方塊兒，然後中間開刀，但不斷刀。夾層是用來塗蝦泥的。
“你看這不就行了嗎”！
金師傅一絲不苟。平時很少見他動刀。炒鍋就是炒鍋，砧板就是砧板，向他這樣年輕的師傅既能掌握官府菜的技藝，又能將刀法練到如此嫻熟的，確實非常難得。
“咱們金師傅很多年沒有碰過刀了，都是因為教你，趕緊好好學吧”。
白雲飛說道。
記得上次在殺魚間，金師傅教我殺黃鱔和銀鱈魚的時候就非常認真，把其他的師傅們都看呆了，像這樣的高檔食材，一般人沒有兩下子都是不敢處理的，但金師傅就可以讓我放心大膽的去做。可見金師傅對我的信任。
“你不殺魚了嗎”？
咋一聽，怎麼忽然感覺耳邊有個女孩子的聲音在說話。
“嘿”？
這位姑娘推推我的胳膊，我看著她，滿頭的霧水。隻是覺得漂亮，怎麼也想不起在哪裏似曾見過。這姑娘清純俏麗，長相甜美可人，法資頭型，一身黑色西服，絕對是廳麵服務員的一位領班。
“啊，想起來了。嗬嗬，我在殺魚間是幫忙的，就那幾天。怎麼了，你又要殺甲魚呀”？
我忽然想起，她原來是上次在殺魚間讓我幫她殺甲魚，留起甲魚血的那位姑娘，那次還是成龍幫我殺的甲魚，自己完全不會，但這次卻又想“英雄救美”。
“不呀，四處看看，你做官府菜的呀”？
“啊，我學徒，啥也不會”。
“這菜墩兒挺有個性的”？
昨天晚上新發菜墩兒以後，把蠟刮了，我就把它泡在了池子裏，今兒早晨拿出來的時候，順著心情，就寫了“京東官府菜”五個大字，紅色的油筆十分顯眼。金師傅讓我趕緊擦掉，而我卻沾沾自喜的一直不舍得。
“我說阿錚呀，趕緊把這五個字刮了吧，太高調了”。
金師傅站在我的旁邊兩手叉腰，想笑想不出來。
“行，記在我心裏就好了”。