盤賽花白了韓寶來一眼：“你也太驕縱她們，她們直呼你的姓名除少可，還出言不遜，叫你滾出來，你還有不有一點尊嚴？你是堂堂的一市之長，全市人民的父母官。”
韓寶來在她耳畔輕聲說：“心中有氣。跑到這裏來忙活了八個鍾，什麼好處也沒撈得。借鼻子發血。”
盤賽花瞪了他一眼：“我還不——也是——”
“喂，哪不一樣？你是為自己幹活，我還是為你們瑤家十八釀、瑤家旅遊文化做宣傳，包括她們也是為你們瑤家姑娘出力。對不對？你辛苦是應該的，我辛苦也是應該，你我忙到現在毫無怨言是應該的。她們辛苦了，還沒人誇她們幾句，心裏賴火。這是人之常情。給她罵幾句，出出氣，不痛不癢。你何必介懷？”
“你呀！死也死得，活也活得，嘴巴上抹了蜂蜜，哪個女人都惦記著你。”
“包括你？”
“你死開些。我跟當年張玉屏書記一年的。你這種玩笑也開。你真是剁腦殼的短命鬼。”盤賽花給韓寶來一句話，說得滿麵通紅，心跳加速，四十七八的年紀給年青人說這種怪話，怎麼不生氣。不過，罵過之後，她渾身透亮，一天的疲勞消失迨盡。
韓寶來朝她們擠擠眼睛，意思難說話的瑤婆給他搞定，然後一個個摟著肩膀將她們按在椅子上：“先別性急，評比完了。你們給我放開量吃。這可是準備上國宴的美食。你們辛苦了。我用這一屋子美食來犒勞你們，難道還對不起你們？還要我真的掏心摘肺？”
韓寶來安撫了眾姐妹，回過頭來對盤賽花說：“好了。盤書記，你也餓了，我們一起來評，你比我懂。第一輪，你沒嚐一口，你都能說出骨頭名堂來。這一輪，你跟我一起嚐，你有話語權，我尊重東道主的選擇。第一輪算我失察，我越俎代庖了；這一輪，聽你的。來吧，先漱口——”
韓寶來親自開了一瓶瑤山礦泉水遞給她，她嗯了一聲，臉燒得通紅，賭氣夾著一個就嚐，邊嚼邊介紹：“這是鵝掌釀。你知道的，鵝掌是鵝身上最有味道的食材。傳說過去的地主老爺把鵝趕到燒紅的烙鐵上，鵝掌給燙得冒青煙。這樣鵝掌就會腫脹起來，吃起來有味。我們可做不出這種缺德事。隻是大廚抽掉裏麵的骨頭，然後塞滿了噴香的五香糯米糍。全聽你的，沒有塞五花肉餡。你嚐嚐，行不行？不許吐掉，浪費可恥。”
“哎喲，肉麻。”坐在椅子上的評委們嗤之以鼻。盤賽花夾了一塊，喂給韓寶來吃。韓寶來一口嚼下去，鵝掌的筋道，五香糯米糍的酥，確實讓人舍不得吐掉，反正也餓了，就咕嘟咽了下去。韓寶來送她一個人情：“好，聽你的，這道鵝掌釀五香糯米糍記下來，可以上人民大會堂國宴。接著往下。”
“這道正宗的聖水豆腐釀，我還是沒改，我不想改，它早就名聲在外了。我不嚐了；要嚐你自己嚐。”
韓寶來跟著她滾：“聽你的，聖水豆腐釀入選了。我也不嚐了。接著往下。”
“這是蚌殼釀。我們接受你的改良方案。不再和瘦肉，而是選用我們當地最大的牛腳蚌殼，將裏麵的肉弄出來，跟蒜蓉搗成泥。然後將我們這裏的荸薺粉絲發起來，然後和上蚌殼肉泥，再用炭火燒烤蚌殼煨出來的。我吃過了，粉絲特別鮮。”
下麵又“啊”一聲，像是大驚失色。堂堂的女縣委書記，親手喂市長吃蚌殼肉粉絲。韓寶來感覺荸薺粉絲的綿軟和蚌殼肉蒜蓉的融合，鮮美無比。韓寶來咽了下去，手一揮，蚌殼釀入選了。
“你猜猜，這是什麼釀？”盤賽花連碟子端起來了，碟子裏是一個個金黃的黃花，黃花裏釀著圓圓的美食。
“不是南瓜花釀，怎麼變成了黃花？”韓寶來是懂行的。
“現在什麼季節了？哪有那麼多黃花？我一天之間到哪裏摘那麼多南瓜花？其實黃花才更有風味呢。你嚐嚐嘛。”
評委隊又爆發一聲“啊”，盤賽花硬逼著韓寶來吃了一瓣，這是沒曬過的黃花，還保留著清香，裏麵是勾芡的臘肉粒，一口咬下去，臘香花香滿嘴香。瑤家本來是用生黃花炒臘肉的。可能靈感來源於黃花炒臘肉。色、香、味、形、香俱全，黃花釀入選。
韓寶來一路選下去，他數了數：“不對啊，十八釀，怎麼變成了二十八釀？”
盤賽花白了他一眼：“你那麼難侍候，我隻有多做幾釀給你待選？你自己看著辦吧。十八釀，還是二十八釀，隨便你了。我可不管了。好啦，妹子們，現在還等什麼。賽花姐有眼不識泰山。你們大老遠來到我們這個鳥不生蛋的地方，委曲你們了。沒有什麼好招待的。瑤家十八釀，你們隨便吃。要喝酒的話，服務員，你們上我們瑤家茅台啊。瑤家人崇尚無酒不成禮。”