雷佳德把他的媽媽找來，幫他設計菜單。做LUSH的時候雷佳德把鐵嶺農場的會計叫到了北京，這個女孩不懂餐飲，但雷佳德非常信任她，她也很看好雷佳德，如今她成為雷佳德的財務總監。承載著雷佳德新的創業夢想的披薩店開業了，並且一如既往的發展很快，這第一家PIZZA店，就是如今的米酷品牌。兩年之後，雷佳德在米酷的基礎上創立了新的品牌“叫板！”。
“叫板！就是我所有的夢想。”雷佳德說。“就在這個小小的披薩上麵，有我的創新，我的思想，我的激情，還有對藝術、環保理念的追求。”“Daretobedifference!”雷佳德指著身後一個大大的標誌牆說，“敢於不同，這是叫板！自己的格言。”
雷佳德確實在叫板！身上追求某些不同，或者說，是他自己想表達和實踐的東西。早在米酷品牌已經發展得很好的時候，雷佳德就覺得米酷不是自己想要的風格。“它太普通，厚厚的麵餅，和一般的披薩沒什麼區別，”雷佳德說，“我想要一種全新的披薩，是給喜歡嚐新的白領專門設計的，餅皮要薄薄的，餡料也要和以往有所不同。”