正文 第178章 生產經營管理(44)(1 / 3)

(4)超級市場,也叫自選商場。超級市場在1930年首先出現於美國紐約。它的出現被譽為商業的約商店人力與費用,減少售貨人員與顧客的矛盾,是一種很有發展前途的零售商業形式。目前,在這個類型中,還有小型自選商店和超大型的超級市場不斷出現,經營範圍和經營方式也日趨多樣化。近年來,各國的超級市場為了應對競爭,正在向大型化方向發展,出現了一些巨型超級市場,超超級市場。它們經營的商品品種繁多。有的超級市場設有寬闊的停車場,有的十分注意商店的建築特色,並出售本商店定牌商品,以樹立信譽。

(5)服務行業。它不出售商品,隻提供勞務。包括範圍極廣,如旅行社、航空公司、電影院、各種俱樂部、飯店、茶室、修理行業,以及理發、美容、洗衣、殯葬等。近年來,隨著改革的深入發展,我國的許多服務性行業也開始搞多種經營,也出售一些商品,但仍以提供勞務為主。

2按管理係統的不同分類

(1)連鎖商店,又稱連號商店,一般是指在同一個投資係統控製下並在不同程度的統一管理之下,由許多零售商店或分店組成的聯合商店係統。其管理製度實行統一化和標準化,組織中的各家商店在定價、宣傳推廣以及售貨方法等方麵都有統一規定。有些連鎖商店甚至建築裝飾的基本色調也都統一,以便樹立統一形象。由於連鎖商店有比較一致的專業特色和優良的經營傳統,所以能保持較高的服務質量和商業信譽。

(2)自願聯合商店和零售合作組織。獨立零售商在自願原則下組織起來,目的是和連鎖商店進行競爭。它有兩種形式:①自願聯合商店,一般是由一家信譽較高的批發商發起,把若幹家零售商組織在自己的周圍,以批發商與這些零售商(許多小型零售商)訂立合約的方式成立的零售組織。②零售合作組織,它由若幹家零售商自己組織起來,成立一個從事批發業務的倉儲公司,為成員商店大批量進貨並提供倉儲服務,組織內的成員仍保持自己的經營管理製度。這是一種鬆散型的聯合。

(3)特許經營組織,它是一種與連鎖商店類似的零售組織,是近30年興起的與連鎖商店競爭最激烈的一種零售商店。特許經營組織由一個特許人(一家生產商、批發商或服務組織)為一方,若幹家特許代理人(若幹家批發商或零售商)為另一方,以契約形式固定下來,獨立經營,自負盈虧。它基本上有三種形式:①生產商籌組的零售商特許經營。②生產商籌組的批發商特許經營。③服務行業籌組的零售商特許經營。特許經營組織的主要優點是,大型生產或服務性企業不用自己開設許多零售商店就可以大量推銷自己的產品或勞務;而特許經營組織的特許經營人可以用小本錢做大生意。因此,這種組織形式在美國、西歐、日本和東南亞各地廣泛流行。

(4)協同營業百貨商店。有些國家的生產企業自己不經營零售業務,而在適當的地點建造高層建築或寬敞市場,專供小零售商租用,各個零售商協同營業,起到了百貨公司的作用。但各小零售商在組織上並沒有關係,他們實際上是在一個大建築物中的各自獨立的小零售商業群,他們集中在一起各自出售自己經營範圍內的商品或勞務,雖然在組織上並不是一個聯合商店,但實際上起著大型綜合性商場的作用,因而也深受消費者歡迎。

(5)消費合作社。這是由廣大消費者合股投資舉辦的自助零售商業組織,它直接為社員的生活和生產服務,既供應社員所需的商品,也幫助社員推銷商品。其目的是免受商人“剝削”,保護社員利益。雖然經營零售業務,但從性質上看,它並不以營利為主要目的。

3著眼於價格競爭的各種商店

(1)折扣商店。它是第二次世界大戰後在美國出現的有影響的一種零售組織,也是一種百貨公司,但出售的商品以家庭生活用品為主。其主要特點是,同一商品標有牌價和折扣價兩種價格,顧客按折扣價購買商品。其售價就比一般商店要低。它出售各種牌號商品,保證質量,采取自助式售貨,很少服務(明碼標價,顧客自選,具有超級市場的管理特點,但設備比較簡單);店址不在鬧市區和租金高的地段;又經常采取為生產商“代銷”的方式,商品周轉快,經營成本低(一般控製在12%~18%),因而價格比一般商店低,薄利多銷。目前,美、英、日、德等國都比較盛行折扣商店,而且經營的貨物日益增多,折扣方式也在不斷改變。

(2)倉庫商店。這是一種不重形式、價格低廉且服務有限的零售商店。出售的商品,大多是顧客需要選擇的大型笨重的家用物品,如家具、冰箱等。商店設在房租比較低廉的地段,一部分存貨,另一部分作展銷商品之用。顧客選中貨物,付清貨款即可取貨,自行運走。這種商店的營業費用也較低,因此價格比一般商店便宜10%~20%。