“就是這個大胖子？”奧列格臉上的肉，好像照片都裝不下。
瓦連京心裏暗暗竊笑，“長得就這幅德行？”
“快上來！你在那幹嘛呢？”經理已經走到二樓。
“哦！哦！”瓦連京趕緊跟上去。
經理頭也不回的往前走，瓦連京跟在後麵。“你得記住所有的房間號，不能弄錯！還得記住房間的檔次，有豪華的，還有超級豪華的。”
“超級豪華？”瓦連京嘀咕了一句，他在腦海裏想象這個豪華的樣子，裏麵是不是有古董和油畫呢？
雖然聲音很小，經理還是聽見了。
“以後所有房間你都會進去。裏麵怎麼豪華不重要，他們給的小費才重要。”經理回過頭來對瓦連京說。
“小費？”瓦連京腦子裏一個激靈，還有這一出呢？
在蘇聯時期，小費一度是被禁止的。蘇聯進了墳墓，那些規定隨之也煙消雨散。畢竟跟自己的歐洲親戚更近一些，小費在烏克蘭也是常態，尤其是高檔餐廳。
“隻要你服務得好，小費都歸你。不過嘛，適當孝敬上麵一下，也是應該的。”經理對瓦連京眯了一下眼，“明白嗎？”
“明白！明白！”瓦連京連連點頭。
帶瓦連京熟悉完酒店的設施布局，經理最後交代他幾句：“每天穿著都要整齊，皮鞋要擦幹淨！不許有灰！還沒營業的時候，就掃掃地，擦擦桌子，整理餐具！做4天休一天。對待客人要禮貌，菜如果上得慢了，要去後廚催！永遠不能對客人失禮，知道嗎？！”
經理上了樓，剩下瓦連京和幾個同事在下麵擺放桌布和刀叉，為即將到來的午餐時間做準備。
晚上，瓦連京回到自己的宿舍。他們的宿舍和中方人員是分開的，但是距離並不遠。他和戈爾波夫一間房。
“咦，都十點了，頭還沒回來？”
送走最後一波客人已經是9點，完了還要打掃一下衛生。瓦連京把一樓餐廳的所有桌椅重新擺放好就回來了。為了避免別人猜疑，他倆盡量避免太多接觸。
瓦連京清點完今天一天的小費，興奮的不行。今天他總共伺候了十一桌客人，外加一間包房。小費總共50盧布左右，還有兩桌客人給的英鎊和美元。那上麵的英文瓦連京都不太認識。
坐在床上，瓦連京往下一躺，美美地伸了一個懶腰，在小費上親了一口。
“這玩意比工資賺啊！現在我有三份收入了！”
突然，門外傳來一陣腳步聲，接著就是鑰匙開鎖的聲音，門咣當一聲被踢開了。
戈爾波夫蹬蹬兩步走到床前，門都沒關，就一下子趴在床上，手耷拉在床沿邊，工作服從鬆開的手掌中掉在地板上。
瓦連京聞到一股明顯的油煙味。雖然西餐不怎麼炒菜，但是油炸和烤牛排的煙還是蠻大的。
“頭！你怎麼了？怎麼這麼晚！”瓦連京趕緊上去搖搖戈爾波夫。
戈爾波夫的頭埋在床單上，動也不動，慢慢地從牙縫裏擠出幾個字：“快，幫我揉揉腿！站了一天了！”
“哦！好！”瓦連京馬上半跪在床上，用雙手揉捏戈爾波夫的雙腿，雖然動作並不專業，但也挺舒服的。
“他娘的！我今天把一輩子的碗都洗了！”
原來今天自打采購完蔬菜回來，戈爾波夫就一刻也沒閑著。先是洗菜，整整100斤的生菜和300斤西紅柿。完了就幫忙切菜，從生菜到胡蘿卜，從馬鈴薯到西藍花，然後再幫著做番茄醬。敖德薩餐廳的番茄醬，都是自製的，也是餐廳的特色之一。一直忙到下午2點，來用午餐的客人不多了，才抽空吃點午飯，也就麵包加點烤土豆和羅宋湯。吃完飯就開始洗碗，一直洗到下午四點，再接著幫廚，到8點才吃晚飯。好在晚飯的量比較足，有雞腿和牛肉粒。接著又是洗碗，接觸了一天的水，手上皮膚都皺了。
“還有那個叫維塔利耶維奇的廚子！對我指手畫腳的！一刻也不讓我歇著！還嫌我切得土豆不好看！要我重來！”戈爾波夫恨恨地說。
“頭！我也站了一天，腿也酸呢，不過下午抽空還能坐會。跟幾個同事抽抽煙，聊聊天，這裏有個女服務員，叫維塔沙，長得挺不錯的！”瓦連京嘻嘻一笑，仿佛在回憶維塔沙的麵容。
就在此時，戈爾波夫似乎想起了什麼，突然從床上蹭地站了起來，用粗壯的右胳膊一把勒住瓦連京的脖子，左手把瓦連京的左手腕反向捏著，一使勁，瓦連京痛得哇哇直叫。