要是他們知道,一定是會驚訝得下巴都要掉下來了。
“小夥子,你這煮湯的方式不對啊。鍋裏沒有主材,你就這麼盲目的放這麼多食材和香料下去,到時候主要的材料放下去之後。先放下去的這些食材,隻會是把主要食材的風頭給改過去的。”
邊上的高大廚指點了一聲。
“你應該先把需要燉的食材以醃漬、入味,而後在燉煮的過程中,借著湯汁的力量,把味道更多的滲透到食材中。到時候食材和湯的味道,就會相輔相成,會讓一道菜品變得更加的好吃。你這不行啊,要是以你這辦法,根本煮不出什麼好菜品的。”
張子濤點了點頭:“你說的我也知道,不過這玩意住的是給鳥吃的,沒這麼多講究。”
而張子濤都這麼說了,高大廚也不好在說什麼。
就高大廚的職業精神來說,就算是煮給鳥吃的,隻要是放了這麼多食材下去,就一定要認真的煮。否則這對於鍋裏的食材來說,是一種極大的浪費。隻不過張子濤是楊遠兵的貴客,外加上張子濤說是給鳥吃的,他也就不好去幹涉。
這要是讓他來做,就算是給鳥吃的,他也一定會付諸全部努力的。
“哇,好香啊!”
一旁的楊麗麗,聞著炒鍋裏的香味,是忍不住的驚歎了一聲。
“是挺香的。小濤啊,光是聞著你這香味,就讓我不禁的感覺有些肚子餓了。就像是我第一次在吃到高大廚做的菜一樣。那時候的我,雖然不怎麼餓,但也把高大廚做的東西吃完了。”楊遠兵回憶的道。
楊遠兵也已經是老油條了。
這裏是高大廚的地盤。他不光是把張子濤的手藝給誇了,同時也是稱讚了高大廚一番。這也不會讓高大廚心裏有所不平衡。即便高大廚心裏不會介意,但他還是要這麼說。有時候人的嘴上會不說,但心裏還是會稍稍有些介意的。
而這就是楊遠兵的說話藝術。
“老爺子,沒有你說的這麼誇張吧?”張子濤倒是比較謙卑的說了一聲。他知道也自信自己的手藝,但是有時候該低調的時候,還是要低調一下。
“怎麼沒有了!我現在光是聞著味道,就想嚐嚐了呢!”楊遠兵實話實說。
雖然張子濤現在所炒的配料,是算作給小黑準備一部分。但這香味,真的是讓人很難抗拒。不光是楊遠兵聞著香味,已經是有些食指大動了。就連一旁的楊麗麗也是。而高大廚看著張子濤的動作,以及聞著廚房裏彌漫的香氣,也是不禁在心中讚歎張子濤的手藝。
像張子濤這麼年輕,能有這麼好的廚藝,也是在算是難得。
這甚至都讓高大廚心生了,想要把張子濤收尾關門弟子的想法。
隻不過就不知道張子濤有沒有這個意向了……