樓外樓：如果叫化童雞開口
中國有個杭州。杭州有個西湖。西湖有個樓外樓。樓外樓的廳裏坐滿了人等著喊號。
喊號的人右手拿手機，左手握對講機，用沙啞的聲音對著二機輪番喊著，好像炮火紛飛的英雄兒女。
常有顧客悄悄對員工講：我是大老遠慕名趕來的。可是你就是從清朝道光年間趕來也不行，也沒有座位。樓外樓160來年前，建於清朝道光年間，坐擁西湖，背靠孤山。遊人來杭，焉有不來樓外樓之理？
長假期間，樓外樓一律不預訂席位，讓大老遠來的遊客們，先來後到地入坐。午餐提前到10：00開始，還是排號要200多。有的外國人對員工講：我是外國人。當然，您不說我也知道您不是中國人，但是我們實在沒有辦法，來的都是客。二樓的陽台也坐滿了。
這時候，最神聖、最至高無上的聲音，就是喊號聲了。被喊到的人一下起來接旨一那感覺，真好像接道光皇帝的聖旨呢。
隻是，宣旨的人那嗓子絕不像電視劇裏喊聖旨到那麼響亮。如果樓外樓的名菜叫化童雞和東坡燜肉突然開口說話，大概就是男女員丁這種沙啞沉悶的聲音。
員工們人人身帶戰備物資金嗓子喉寶。可是連掏出來含的：夫也沒有。偏偏老有人用南腔北調然而底氣十足的聲音，搖頭晃腦地念詩：仨歪欽仨樓外樓（山外青山樓外樓）。或者有人故意調侃：是不是在樓外樓吃飯不要錢？今年五一太多陰雨天氣。樓外樓7天的營業額還有400多萬，比去年又增加48%。
杭州人常常把長假期間的樓外樓讓給外地人外國人。而平時，家有客至，當然要帶來這裏，拜訪著名的西湖醋魚和尊敬的龍井蝦仁。
樓外樓更用船宴延伸了經營麵積。當你看到挑夫把裝著菜肴的提籃取出，好似一步踏進宋朝的西湖食舫，真不禁想搖頭晃腦一番：仨歪欽仨樓歪樓！
時來運轉的龍井戒指
我說你手上戴的是個什麼戒指？她說，你看，戒指上的這個圓能轉，能轉，這戒指叫做時來運轉。去年村委會組織村民代表港澳遊，我愛人選上了，在香港買的。
戒指裏有個人頭，戒指一轉，這人就忙得風風火火團團轉。像她。
她叫繆雅琴，是個非常江南的采茶女。偏又老留個男孩頭，老是像變嗓的男孩那樣嘶啞著怪怪的嗓子。我年年在新茶時節去龍井村2號她家喝茶，年年那時節她要把嗓子累啞。
你要早來倆星期，我根本沒時間和你說話！她說。今年我是5月2日才去看她的。大忙時節過了，她的嗓子就不那麼啞了。今年本來是最忙的！承包20年來今年最忙！
今年她雇了十幾個人，再加上弟弟、妹妹，總之，龍並村2號裏有19個人忙了一個多月。我從來沒有見過她家那麼大的電飯煲。開飯時兩個電飯煲前排起了長隊，鄰人笑：你們家倒像生產隊開飯。
那一個半月，米吃掉了600多斤。
忙的時候，整整3天大家沒有上樓睡。男人輪流炒茶，困急了在廳裏的沙發上打個盹眯會兒。女孩在炒好的茶裏把黃片挑出來。一斤好茶4.5萬個芽，5個女孩挑一個晚上，精選以後還剩3萬多個芽。
茶葉上的白毛，弄得眉毛、睫毛、頭發上全是一層白茸茸的。好像哪個笨蛋化裝師往這些年輕的臉上硬生生地粘上白睫毛、白眉毛、白頭套，乍一看弄不明白這是些男孩女孩還是老頭老太。
我說雅琴，你也一起挑茶葉吧？她很大嗓門地說：我是一定要在的！國家領導人要喝的！
那口氣，好一派人在陣地在的英雄氣概。5年前人家說這茶要給怎麼大怎麼大的領導喝，把雅琴嚇壞了。她說：這麼大的官，萬一喝不好，把她抓起來怎麼辦？茶取走後她3天睡不著覺。3天後北京來電話，說：小繆，非常感謝你！首長都說從來沒喝過這麼好的茶！
雅琴的茶，喜歡沿用古老的包裝：用不經漂白的黃色毛宣紙，防潮。外加一層牛皮紙，1斤紮一紅繩，然後再套個塑料口袋。北京的領導喝慣了這種毛宣紙包的茶，說如果不是這包裝，就不是小繆家的茶了！
5年來雅琴年年要準備特貢茶，幹脆把自家的好茶分3個等級。她說茶葉公司不是這樣分中的，可她就喜歡跟人不一樣。